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辣椒炒肉拌飯

步驟 1

肥瘦肉分開切好

步驟 2

辣椒洗干凈，本地小辣椒呢就刀隨便拍拍，螺絲椒呢就稍微切小點，也隨便拍拍，拍壞細(xì)胞壁把細(xì)胞液弄出來辣椒才香啊

步驟 3

大蒜也很暴力地拍散，跟辣椒一樣，這么拍的才香

步驟 4

鍋里加油，下辣椒，下一點點鹽，能加速辣椒炒蔫，然后稍微高點火溫一邊用鍋鏟壓一邊翻炒，把辣椒炒出虎皮炒軟炒到吸收油脂。這一步如果你沒有被炒到嗆幾下，說明辣椒不夠好，或者火溫不夠高，或者辣椒沒炒夠，或者…你的油煙機(jī)真的真的很棒。辣椒裝出來備用。

步驟 5

鍋里下一點點油，把肥肉丟進(jìn)去小火炸，一直到肥肉變成油渣，鍋底有很多油了，下大蒜爆香，油不要少，不然不是蒼蠅館！

步驟 6

大蒜爆香后下瘦肉，瘦肉注意千萬不要腌制，直接下鍋炒。如果前一步的豬油潤鍋了，這里是不會粘鍋的。肉炒變色之后把開始的辣椒加進(jìn)去，一大勺龍牌醬油炒上色，哇這時候的香味一定能流口水了！

步驟 7

保持大火不變，小碗里加適量鹽和味精，用一點水化開，噴到鍋里炒勻就可以出鍋了！這點水呢剛好就是辣椒炒肉最底下的湯汁了，拌飯吃特別棒。味精不愛吃的可以不加，因為蒼蠅館子沒有不加的所以我也加了。鹽的話，注意龍牌醬油不會很咸，考慮到炒辣椒時候加進(jìn)去的鹽分，這里要好好注意下別咸了，不過稍微咸一點也比淡了好，畢竟蒼蠅館子嘛。

青椒炒肉拌飯

用料：糙米300g、水400ml、洋蔥半個、黃彩椒半個、紅彩椒半個、青椒半個、牛油果1個、檸檬1個、白菜1個、牛里脊300g

牛油拌飯白菜做方法:

1.米飯中加適量香葉和海鹽燜煮。

2.油鍋將蒜爆香，放入切好的洋蔥、彩椒、西葫蘆翻炒。

3.牛油果肉中加入洋蔥、蒜、海鹽和檸檬汁搗碎拌勻。

4.白菜切丁，放入洋蔥碎，鮮檸檬汁、香菜拌勻。

5.燜好的米飯和炒好的蔬菜裝盤。

6.將切好的牛肉塊、洋蔥碎、青椒絲、蒜末中放入橄欖油、黑胡椒拌勻后，中火煎至牛肉成熟，放入盤中。

7.淋入一點檸檬汁，加入白菜、酸奶油和腰豆混合成的特色醬，完成。

辣椒炒肉拌飯圖片

好吃，因為我們四川人比較喜歡吃辣椒，無辣不歡，隨便什么剁椒辣椒，怎么做都好吃，做個辣椒醬辣椒油也喜歡，每一餐都離不開辣椒，辣椒炒肉辣椒拌面拌飯都可以，我媽媽每次做的豆瓣醬我們最喜歡吃，回去了都拿很多，你們是哪里的朋友，你們喜歡吃什么？

辣椒炒肉拌飯熱量

蒜臺炒肉絲營養(yǎng)素含量(每100克)115 大卡熱量(大卡)115.10碳水化合物(克)10.06 脂肪(克)4.37蛋白質(zhì)(克)9.94 纖維素(克)1.11

紅椒炒肉拌飯

用料：青紅椒3斤、蔥姜蒜200g、白糖50g、食鹽30g、高度白酒30g、八角10g、桂皮10g、香葉8g、花椒8g、洋蔥100g。

做法：

1.準(zhǔn)備3斤青紅椒，放在水中清洗干凈，清洗的時候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青紅椒剁碎，也可以切成小段，放在攪碎機(jī)中打碎。

2.把大蒜去皮、生姜切成片，放在攪碎機(jī)中打碎，也可以用刀剁碎，把姜蒜末和辣椒碎放在一個碗中攪拌均勻。

3.在辣椒碎碗中加上食鹽20克、白糖10克、高度白酒10毫升攪拌均勻，再切點姜片、蔥段、洋蔥絲備用。

4.在鍋里倒上油，放上八角、桂皮、香葉、花椒炒出香味，再把香料撈出來，再加上洋蔥、姜片、蔥段和香菜炸出香味撈出來，把熱油分2次倒在辣椒碎碗中攪拌均勻，等到辣椒醬放涼裝在玻璃瓶中，然后放在陰涼通風(fēng)的地方儲存，或者是放在冰箱里儲存即可。

辣椒炒肉拌飯熱量高嗎

辣椒炒土豆片的熱量并不高，吃辣椒還能促進(jìn)血液循環(huán)與新陳代謝，促進(jìn)人們消耗熱量，這種效果對平時不怎么吃辣椒的人的作用更加地明顯，而另一方面，土豆的淀粉含量雖然高，但是如果將土豆做成菜，其熱量還是比肉類低的。

肉炒肉香辣拌飯

您好，其實炒肉和可以和很多食材去搭配的，比如辣椒炒肉；蒜苔炒肉；木耳炒肉；筍干炒肉；油豆腐炒肉；銀耳炒肉；酸豆角炒肉；苦瓜炒肉；茭白炒肉，其實還有很多可以搭配炒肉的食材，但是在炒肉的時候一定要注意肉的火候，不能太大，更不能炒的時間太久，這樣會讓肉絲的口感變得很差，而且營養(yǎng)成分也會有所的流失。今天是立冬節(jié)氣，可以多吃些瘦肉去進(jìn)補(bǔ)下哦，希望我的回答可以對您有所幫助[玫瑰][玫瑰][玫瑰]