牛肉面配方(康師傅紅燒牛肉面配方)

康師傅紅燒牛肉面配方

材料：

（1）麻油3 大匙

（2）蔥（切段）2 支、姜片3 片、蔥頭5 顆、辣椒1 支

（3）冰糖1 杯

（4）番茄糊1／2 杯、五香豆瓣醬1／2 杯、辣豆瓣醬1 杯

（5）紅蘿卜塊100 克、白蘿卜塊100 克

鹵包：

小茴香15 克、茴香15 克、桂皮25 克、八角25 克。

調(diào)味料：

醬油2 大匙，醬油膏2 大匙，雞粉2 小匙，白胡椒粉1 大匙，鹽1 大

匙，米酒2 大匙，糖3 大匙。

制作方法：

（1）用麻油將材料２炒香,再加入冰糖炒至融化。

（2）接著依順序加入材料４拌炒至香味出來。

（3）湯鍋中加入水至8 分，放入材料５和鹵包，轉(zhuǎn)小火燉1 小時(shí)至

入味。

（4）最后加入調(diào)味料即可。

康師傅紅燒牛肉面的牛肉

康師傅紅燒牛肉面紅油牛肉多，好滋味都是雞蛋素菜萊垍頭條

康師傅紅燒牛肉面配方大全

825182005廣播(0) ++首頁(yè) 資訊 廚房 ... 只有會(huì)員才能發(fā)表評(píng)論菜譜評(píng)論 (共0條) 2011-02-11 19:21:00 原創(chuàng)屬性：編制 制作難度：簡(jiǎn)單 所需時(shí)間：十分鐘 菜品口味：原味 主要工藝：其他 主要食材：米面類 康師傅紅燒牛肉面 一包 火腿腸 一根（切厚片） 黃瓜 少許（切絲） 開水 500毫升 　　水一定要是100度的沸水，泡方便面的器皿一定要是大一點(diǎn)深一點(diǎn)的小盆或大碗。

康師傅紅燒牛肉面配方表

康師傅紅燒牛肉面調(diào)味粉包的成分。康師傅紅燒牛肉面里面有調(diào)味包，蔬菜包和醬料包三種。調(diào)味包就是用鹽，雞精，味精，胡椒粉和香料粉調(diào)成的一個(gè)調(diào)料包。萊垍頭條

蔬菜包里面是干的白菜，蔥花，香菇干等等蔬菜，醬料包是用的紅燒牛肉味的調(diào)料包。這三種料包和方便面充分混合在一起后，香味非常濃郁，非常美味。垍頭條萊

康師傅紅燒牛肉面配方值多少錢

您好，我是開超市的，你買的這種康師傅袋裝方便面一箱進(jìn)貨價(jià)格是47到48元，零售價(jià)格是50元一箱，每袋售價(jià)是2.5元。2.5元x24袋=60元。所以你買的價(jià)格還算合理。

康師傅紅燒牛肉面配方視頻

【原料】：牛腩600克

【配料】：胡蘿卜一根，香菜或者香蔥一根，姜一大塊，蔥兩段，八角一個(gè)，草果一個(gè)，肉蔻兩個(gè)

【調(diào)料】：鹽兩茶匙，生抽兩湯匙，老抽半湯匙，番茄醬一湯匙

做法：

1，備料。

2，牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開后煮一分鐘。

3，用溫水沖洗干凈牛肉備用。胡蘿卜切小丁。剩下的姜切片，八角掰碎。

4，鍋里放油，把牛肉，八角，草果，肉蔻一起炒出水分，再加入姜，蔥，炒均勻。

5，放生抽，老抽，番茄醬，一起炒均。兌熱水大火燒開，小火燉到牛肉軟爛。

6，加入鹽，胡蘿卜，繼續(xù)煮20分鐘。即成紅燒牛肉面湯底。

小貼士：

1，牛肉冷水下鍋，煮出血污，才能保證湯清，撈出來不能用冷水沖，用溫水沖洗干凈。

2，調(diào)料里加入了番茄醬，但是吃不出番茄醬的味道，作用在于中和醬油的味道，并且湯的顏色會(huì)紅亮一點(diǎn)，省略了糖的加入。

3，草果和肉蔻沒有的話可以不用。

4，做面湯的紅燒牛肉一定是清淡為主，油膩膩的面條誰(shuí)也不愿意吃。

5，孕婦不可以吃辣，所以暫時(shí)只做了紅燒味，喜歡辣的可以加辣椒。用牛腩比純牛肉口感好，因?yàn)榕ｋ钣薪睿⑶也徊瘛?

康師傅紅燒牛肉面配方變了

康師傅紅燒牛肉面主要配料如下：

1、面餅：特制小麥粉、精制油、食用鹽、雞蛋、維生素等；

2、肉醬包：精制棕櫚油60g、精制牛油40g、牛肉、麻油、辣椒、香辛料、維生素等；

3、調(diào)味包：食用鹽、味精、白砂糖、香辛料、脫水蔬菜等；

4、香辣隨意油包：精制棕櫚油、辣椒、花椒、維生素等。