、辣炒蛤蜊

特點(diǎn)：剛?cè)肟诓辉趺蠢?，辣味逐漸滲透，很有回味

價(jià)格：18元左右

大廚推薦：本地的紅島蛤蜊最為鮮肥

菜館搜羅：姐妹菜園、陽光佳日酒店等

美味指數(shù)：★★★★☆

2、海菜涼粉

特點(diǎn)：自己做的涼粉最好，除了吃起來很清爽外，還能吃出凍菜的一絲鮮味

價(jià)格：18元左右

大廚推薦：用米醋調(diào)拌特別開胃而且凍粉不容易化，從而保證彈性

菜館搜羅：青島菜館、小紹興酒店等

美味指數(shù)：★★★★☆

3、烤肉串（魷魚）

特點(diǎn)：色香味美、肉嫩、有“咬頭”價(jià)格：肉1.5／串、魷魚6－10元／串左右

大廚推薦：烤魷魚貴在火候掌握，多一分則老，少一分則生

菜館搜羅：王姐燒烤、美達(dá)爾、胖姐燒烤、水清溝老四烤、海邊人燒烤吧等

美味指數(shù)：★★★★☆

4、醬豬蹄

特點(diǎn)：燉了多年的老醬湯又濃又香價(jià)格：18元左右／只

大廚推薦：燉得恰到好處，骨肉分開，既爛又有嚼頭還不膩

菜館搜羅：青島菜館、復(fù)盛酒店

美味指數(shù)：★★★★★

5、鲅魚水餃

特點(diǎn)：味道奇鮮，餃子餡很有彈性價(jià)格：30元左右一斤

大廚推薦：餡中加入韭菜或者香菜會有不同味道

菜館搜羅：青島菜館、三合園水餃等美味指數(shù)：★★★★☆

6、三鮮鍋貼

特點(diǎn)：“皮子”結(jié)得好壞代表了三鮮鍋貼的功力，吃到嘴里又香又不油膩才是最佳

價(jià)格：30元左右／斤

大廚推薦：真正的好鍋貼進(jìn)盤時(shí)應(yīng)該倒著放

菜館搜羅：青島菜館、手拉手酒店等

美味指數(shù)：★★★★☆

7、菜名：白菜肉包

特點(diǎn)：鮮味可口、久吃不膩價(jià)格：1－2元／個(gè)

大廚推薦：新鮮白菜配以新鮮肉，吃起來鮮嫩、爽滑，葷素搭配，口味獨(dú)特

菜館搜羅：青島林記小籠包

美味指數(shù)：★★★☆☆

8、海鮮鹵面

特點(diǎn)：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗

價(jià)格：16元左右

大廚推薦：家中烹調(diào)時(shí)如果沒有高湯也可用雞粉代替，面最好用手搟面

菜館搜羅：致遠(yuǎn)樓、甜塘灣漁港大酒店等

美味指數(shù)：★★☆☆☆

9、雞湯餛飩

特點(diǎn)：口味鮮而不膩，味道純正價(jià)格：4—6元左右大廚推薦：加入香菜后口感更佳

菜館搜羅：“都滿意”特色小吃店、小倩倩餛飩、吉云雞湯餛飩等

美味指數(shù)：★★★★☆

10、排骨米飯

特點(diǎn)：排骨味美肉嫩、不柴不膩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳

價(jià)格：8－15元左右

菜館搜羅：中山路小洞天餐廳、萬和春飯店、京九排骨米飯、華泰排骨米飯等美味指數(shù)：★★★☆☆