寧波美食簡介。寧波菜又叫“甬幫菜”，擅長烹制海鮮，鮮咸合一，以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮嫩軟滑、原汁原味，色澤較濃。像腐皮包黃魚、苔菜小方烤、雪菜炒鮮筍，便宜又好吃。吃小吃要到城隍廟，既熱鬧又有特色，蟹粉小籠包、鍋貼米線、豬油湯團(tuán)、酒釀圓子……邊走邊吃，直把肚子撐破。城隍廟的百年老店摳籽脊窋一定要去。
十大名菜：冰糖甲魚、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚、苔菜小方烤、火臆金雞、荷葉粉蒸肉、彩熘全黃魚、網(wǎng)油包鵝肝、黃魚魚肚、苔菜拖黃魚。
十大名點(diǎn)：豬油湯團(tuán)、龍鳳金團(tuán)、水晶油包、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲宴面、鮮肉小籠包子、燒賣、鮮肉餛飩、酒釀圓子等。
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寧波飲食很有特點(diǎn)，與大城市習(xí)慣很不同：
1、 吃飯時(shí)間早。中午11:00 差不多就準(zhǔn)時(shí)開飯，晚飯18:00之前就吃得七七八八
2、 不看餐牌點(diǎn)菜，點(diǎn)菜直接看食材下單
3、 不要點(diǎn)太當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的菜去嘗試，除非你做為食客已到了骨灰級和有一只特別堅(jiān)強(qiáng)的胃。咸雖是代表口味，但那都是以前漁民出海吃的。現(xiàn)在一般人都惹不起。
4、寧波人經(jīng)常會被別的地方人挖苦為咸蟹魚腥，其實(shí)現(xiàn)在早有了華麗轉(zhuǎn)身。清蒸，白灼；腌鮮對燒，時(shí)令才是讓我們這些食客心花怒放的。
寧波十大特產(chǎn)有哪些？
1、湯團(tuán)又稱湯圓，是浙江省寧波地區(qū)著名傳統(tǒng)小吃之一，也是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)寧波興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。
2、奉化水蜜桃，浙江省寧波市奉化區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
據(jù)史料記載，奉化栽桃已有2000多年歷史，水蜜桃已經(jīng)成為奉化市的傳統(tǒng)名果，也是中國四大傳統(tǒng)名優(yōu)桃之一。
3、奉化芋艿頭，浙江省寧波市奉化區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。據(jù)《奉化縣志》記載，芋艿頭在宋代已有種植，已有700余年歷史。
4、慈城年糕是浙江地區(qū)著名傳統(tǒng)小吃。它已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史，以選料講究，精工制作著稱，它用優(yōu)質(zhì)晚粳米洗凈后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不干不濕之恰到好處，粉碎后置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。
5、溪口千層餅，浙江省寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
千層餅具有香、脆、酥、食而不厭的特點(diǎn)，頗受人們喜愛。此餅雖僅4—5厘米見方，約2厘米之厚，卻內(nèi)有27層，“千層餅”之名由此而來。
