1、沙井鮮蠔：富含很高的蛋白質(zhì)，干淀粉等營(yíng)養成分，被人們譽(yù)為“海底牛奶”。用它來(lái)佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口。蠔是深圳最著(zhù)名的特產(chǎn)，以沙井蠔最著(zhù)稱(chēng)于世。
2、光明乳鴿：為光明農場(chǎng)四大美食之一，以潤、滑、甜、嫩為特點(diǎn)，滋味濃鮮。烹制的“光明乳鴿”，因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛(ài)，成為深圳特色食品。
3、南澳海膽：有南方特有的嬌嫩，它們一般生活在水深1米多的石頭上、石縫里，有著(zhù)好看的金黃色，肉質(zhì)幼嫩、細滑，卻帶點(diǎn)酸味。
4、南澳鮑魚(yú)：主要產(chǎn)于南澳海灣的海崖險要處，尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚(yú)肉很發(fā)達，肉質(zhì)滑爽脆嫩，營(yíng)養特別豐富，自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。
深圳著(zhù)名小吃？
光明乳鴿
紅燒光明乳鴿是廣東省深圳市的一道傳統名菜，屬于粵菜，鮮香可口 、外酥里嫩被稱(chēng)為“天下第一鴿”。光明乳鴿是深圳三大特產(chǎn)之一，因其特有的美味廣為人知。鴿肉味咸、性平、具有滋補作用，常吃可使身體強健，心神不寧、兒童成長(cháng)、體力透支者均有功效。
鹽田海鮮
鹽田海鮮是深圳特色小吃，俗話(huà)說(shuō)“吃海鮮,到鹽田”。鹽田海鮮有多、廉、鮮三大特點(diǎn)，海鮮都是自己親自挑選，有澳龍、大花龍，瀨尿蝦，珍珠鮑魚(yú)，皇帝蟹，還有海撈貝，青口、花甲、海螺等等，保證讓你一次吃得過(guò)癮。鹽田海鮮最常見(jiàn)的吃法是清蒸，現捉現賣(mài)的海產(chǎn)品無(wú)需添加太多佐料，也不用很復雜的烹飪技巧，只清蒸，并拌以特制的生抽就可以上桌了，不但保持了海鮮的香味，而且營(yíng)養豐富，清淡可口。
沙井蠔
沙井蠔是深圳著(zhù)名的一道美食，沙井蠔產(chǎn)自深圳沙井，體型肥大，色澤乳白，肉質(zhì)細嫩鮮美是深圳最著(zhù)名的特產(chǎn)。沙井蠔不僅好吃，營(yíng)養還豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍，被譽(yù)為“海底牛奶”。
、公明燒鵝
公明燒鵝是廣東省深圳市的一道傳統美食，屬于粵菜系，因產(chǎn)自深圳光明區公明街道而得名。公明燒鵝因色香味俱佳而名揚天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。
南澳鮑魚(yú)
“食海鮮，到南澳”，南澳水產(chǎn)資源豐富，是金國最大規模的陸地養鮑基地之一。鮑魚(yú)古稱(chēng)“石蝮”、“石決明”，又稱(chēng)“九孔螺”,肉質(zhì)滑爽脆嫩、營(yíng)養豐富，自古便被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首，有可滋陰怡神功效。
松崗臘鴨
松崗臘鴨是廣東省深圳市的傳統名吃之一，屬于粵菜系。鴨肉性溫補，細嫩可口，營(yíng)養豐富，是上等滋補佳品。因皮白、肉厚、細嫩、香口而出名。
9、南山荔枝
南山荔枝品種有糯米糍、桂味、妃子笑等，果實(shí)成熟在6月下旬。南山荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點(diǎn)。營(yíng)養價(jià)值高，被譽(yù)為“中華之珍品”。“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，早在唐宋時(shí)期，荔枝便是進(jìn)獻的“貢品”。
豬肚包雞
豬肚包雞又稱(chēng)鳳凰投胎，是一道廣東深圳傳統的地方名菜，是廣東地區酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，非常好吃。豬肚清脆爽口，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；鍋里面還有菜干、香菇等干類(lèi)雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；最后加入肉丸、鮮雞什、竹腸等肉類(lèi)，湯水越加濃郁美味。
