杭州小吃有十大的傳統說(shuō)法，不過(guò)是為了湊十而已，以前流行的很多小吃，由于時(shí)代的變遷而不再風(fēng)光，比如蔥包燴、藕粉、定勝糕。也有一些小吃則風(fēng)生水起，比如片兒川等各類(lèi)杭式拌面。杭州的小吃我認為最好吃的是面、餛飩、燒麥和湯包；1、杭州的面：
杭州的小吃最深入人心的就是那一碗杭式面，從傳統的片兒川到現在流行的各式澆頭面。從幾十年老店到新進(jìn)網(wǎng)紅，杭州的面一代一代的傳承中進(jìn)步。
舌尖上的中國，讓杭州的面名聲鵲起，菊英面館也開(kāi)始了擴張，不過(guò)我認為現在的菊英也就一般吧，沒(méi)有了老味道和老感覺(jué)。反倒是方老大、陳八兩的面不負眾望，大家都可以試試，原來(lái)喜歡的忠兒面館，慧娟面館，現在似乎有點(diǎn)過(guò)氣，小狗面倒是現在成了網(wǎng)紅，聽(tīng)說(shuō)都開(kāi)到上海了。不過(guò)整體來(lái)說(shuō)，杭州小吃的靈魂就是面，特別是腰花、豬肝兩種澆頭面，配合著(zhù)筍，滿(mǎn)足了杭州人對美食的日常。
2、餛飩：
江浙人說(shuō)到小吃怎么能少了餛飩，特別是那一口放了豬油的薺菜餛飩，最解鄉愁。
杭州現在的餛飩依然是方老大稱(chēng)雄，項銀花家的小餛飩也不錯，高奶奶家依然保持著(zhù)親民的價(jià)格。其實(shí)杭州的每一社區附近就有一家好的餛飩店，比如小小、美寶、榮鮮、蕙心、新豐等等。可以這么說(shuō)，每一位杭州人心目中都有自己的一家餛飩店。
3、燒麥：
杭州小吃冬天最美好的記憶就是鮮肉筍丁燒麥，那一口下去，都是滿(mǎn)足，從香到鮮到油到實(shí)，別提了，隔壁小孩都饞哭了。
杭州燒麥，最出名的就是景芳周大姐，幾十年老店，有非常好的口碑。我推薦蕙心家，她家的餛飩味道也很獨特。其他的如開(kāi)元、味鼎齋、老貫橋的燒麥也都不錯，值得推薦。二燒家最近很火，味道也不錯，環(huán)境很好。而我最常去的就是楊記燒麥，有老杭州的市井氣。
4、湯包：
說(shuō)實(shí)話(huà)，杭州的湯包感覺(jué)沒(méi)有上海、無(wú)錫的好吃，反正我是沒(méi)有找到特別好的，家常一些的就是老盛昌和新豐，不過(guò)都可以滿(mǎn)足我們日常的味道。如果大家知道更好的可以推薦一下。
以上就是我推薦的杭州小吃，其他的我都不太愛(ài)吃，或者平時(shí)很少吃，所以也沒(méi)有資格推薦。有不妥之處，見(jiàn)諒。
