說(shuō)實(shí)話(huà),如果不是無(wú)意間闖入頭條,我還真不知咱們中國有個(gè)臭名昭著(zhù)的廣西玉林“狗肉節”!甚于其他地方吃不吃,濃不濃重,我還真不知道!
隨著(zhù)人類(lèi)社會(huì )的發(fā)展,我國人民生活水平的提高,整體國民素質(zhì)的提高,人類(lèi)良知的恢復(狗狗是人類(lèi)的好朋友)還有今后國家相關(guān)法律的健全,我相信:在我國吃狗肉的人會(huì )越來(lái)越少,因為我偉大的中華民族是一個(gè)善良的民族!中國是一個(gè)具有伍仟年文明史的國家!
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壯鄉的八大民俗?
一、建筑居住
壯族喜歡依山傍水而居(因為我們的周?chē)皇巧骄褪撬圆幌矚g都難)。在青山綠水之間,點(diǎn)綴著(zhù)一棟棟木樓,這就是壯族人的傳統民居。其房屋多為磚木結構,外墻粉刷白灰,屋檐繪有裝飾圖案。居住在山區的壯族,其村落房舍多數是土木結構的瓦房或草房,建筑式樣一般有半干欄式和全地居式兩種。
干欄,也叫木樓、吊腳樓。壯、侗、瑤、苗、都有。多為兩層。上層一般為3開(kāi)間或5開(kāi)間,住人。下層為木樓柱腳,多用竹片、木板鑲拼為墻,可作畜廄,或堆放農具、柴禾、雜物。有的還有閣樓及附屬建筑。一般干欄都依山傍水,面向田野。一個(gè)寨子一個(gè)群落,既雄偉又壯觀(guān)。有些村寨,家家相通,連成一體,就像一個(gè)大家庭。居室格局,各處自有特點(diǎn)。龍勝縣龍脊鄉壯族干欄,以神龕為中心,神龕后面,居中是家公住房(以女主人為中心),左角是家婆住房,有小門(mén)與家公房相通。主婦房在右角。丈夫房在廳堂右側外。客房在前庭左角,姑娘房在右角樓梯旁,便于她們與小伙子們交往。這種布局的最大特點(diǎn),是夫妻異室,沿襲了古俗。干欄,內部結構略有變化,但基本格局不變。
二、服飾
男裝有右襟與對襟兩種,右襟衫反膊無(wú)領(lǐng),衣紐從右腋下開(kāi)至腰部又轉向正中,再開(kāi)出三四寸而止,衣襟鑲嵌一寸多寬的色布邊,用銅扣紐,再束上長(cháng)腰帶;對襟開(kāi)胸,長(cháng)僅及臍的緊身衫,這是在勞作時(shí)穿著(zhù)的。而女裝為無(wú)領(lǐng)右襟,只是衣袖比男裝大些,寬大近尺,長(cháng)至膝蓋,鑲嵌緄邊,邊條有寬細,一般在二三道以上。肩內貼布反襯在外,起縫三線(xiàn),名叫“反膊衫”。男女衫的扣鈕均銅紐或布紐。男女褲子式樣基本相同,褲腳有緄邊,俗稱(chēng)“牛頭褲”。已婚婦女有緄花邊的肚兜,腰褲左邊懸掛一個(gè)穗形筒,與鎖匙連在一起,走動(dòng)時(shí)發(fā)出“沙啦沙啦”的響聲。男子禮服慣穿長(cháng)袍,外面套上一件短褂,通稱(chēng)“長(cháng)衫配馬褂”,起先是頭戴頂圓帽,后來(lái)改戴禮帽。男女都穿布鞋。
三、宗教
壯族的宗教多為自然崇拜和祖先崇拜。唐、宋以后,佛教、道教先后傳入,建立了寺廟。1858年以后,天主教傳入,1862年基督教教傳入,但都未傳開(kāi)。各家都有神龕,敬奉祖先。近現代以來(lái),部分壯族地區又有天主教和新教的傳入。
壯族本民族宗教則以摩教(MOZ)(壯族巫教)主要的信仰,摩教帶有濃重的佛、道二教,特別是道教相融合為其特點(diǎn)。此外,神靈崇拜,民間崇拜的神靈多而雜,有自然神、社會(huì )神、守護神等等,崇拜儀式也隨諸神的功能而不同。布洛陀是壯族先民口頭文學(xué)中的神話(huà)人物,是創(chuàng )世神、始祖神和道德神,其功績(jì)主要是開(kāi)創(chuàng )天地、創(chuàng )造萬(wàn)物、安排秩序、制定倫理等。“布洛陀”是壯語(yǔ)的譯音,布洛陀的“布”是很有威望的老人的尊稱(chēng),“洛”是知道、知曉的意思,“陀”是很多、很會(huì )創(chuàng )造的意思,“布洛陀”就是指“山里的頭人”、“山里的老人或“無(wú)事不知曉的老人”等意思。布洛陀是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄之一。
四、婚俗
壯族的婚姻,有自由戀愛(ài)和父母包辦的形式,一般婚前享受充分的戀愛(ài)自由,但父母干涉包辦也時(shí)常有。壯族一般實(shí)行一夫一妻制。婦女和男子一樣都是家庭的勞動(dòng)力,但僅有男子有繼承權。其婚姻制中盛行“不落夫家”或“坐家”,現在有些地方還保持這種習俗。青年男女結婚后,新娘便返回娘家居住,遇重大節日和農忙時(shí)節才到丈夫家短暫居住,直到懷孕之后才長(cháng)住婆家。因此,“不落夫家”的時(shí)間為三、五年不等。在歷史上,“不落夫家”期間有性自由,近代受儒家文化影響,認為這是一種不正當的行為,遭到嚴禁,違者或離婚,或賠償一定的財物。現在戀愛(ài)自由,婚姻自主。
五、壯族的飲食習慣
多數地區的壯族習慣于日食三餐,有少數地區的壯族也吃四餐,即在中、晚餐之間加一小餐。早、中餐比較簡(jiǎn)單,一般吃稀飯,晚餐為正餐,多吃干飯,菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區盛產(chǎn)的糧食,自然成為他們的主食。
日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜(大白菜)、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍、蕹菜、蘿卜、苦麻菜,甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見(jiàn),也有腌菜的習慣,腌成酸菜、酸筍、咸蘿卜、大頭菜等。快出鍋時(shí)加入豬油、食鹽。
壯族對任何禽畜肉都不禁吃,如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等,有些地區不吃狗肉,也有些地區卻酷愛(ài)吃狗肉。豬肉也是整塊先煮,后切成一手見(jiàn)方肉塊,回鍋加調料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚(yú)和蔬菜制成七八成熟,菜在熱鍋中稍煸炒后即出鍋,可以保持菜的鮮味。
壯族喜愛(ài)獵食烹調野味、昆蟲(chóng),對三七的食療頗有研究,利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長(cháng)烤、炸、燉、腌、鹵成熟法,嗜酒,口味辣麻偏酸,喜食酥香菜品。主要特色菜有:辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風(fēng)肝、脆熘蜂兒、五香豆蟲(chóng)、油炸沙蟲(chóng)、皮肝糝、子姜野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等。
六、三月三和歌圩
壯族傳統歌節。又叫“三月三”、“歌圩節”、歌圩,壯語(yǔ)叫“窩埠坡”;雙龍垌”。意為到田間或巖洞外唱的歌。分日歌圩和夜歌圩。日歌圩在野外,以倚歌擇配為主要內容;夜歌圩在村子里,主要唱生產(chǎn)歌、季節歌、盤(pán)歌和歷史歌。除農歷三月初三,春節、四月初八、中元、中秋以及婚嫁、小孩滿(mǎn)月、喬遷等時(shí)節都可形成歌圩。甚至趕圩路上歌逢對手時(shí),也可形成臨時(shí)歌圩。其起源有多種傳說(shuō),一說(shuō)劉三姐發(fā)明山歌,眾人爭相傳唱,逐漸衍成歌圩;一說(shuō)為娛神,除災驅疫:一說(shuō)為紀念一對堅貞情侶。歌圩節前,人們要備好五色飯和彩蛋,姑娘們還要趕制繡球。
歌圩日,小伙子和姑娘們都穿節日盛裝,男攜禮物,女揣繡球,成群結隊前往。有的抬著(zhù)劉三姐神像繞行歌圩一周,才開(kāi)始對歌。有的則由姑娘們搭起五彩繡棚,待小伙子到來(lái),邊對歌、邊審度對方人品、才華。有的是男女對列,姑娘向意中人拋出繡球,對方如果中意,就在繡球上綁上禮物,擲還女方。有些歌圩有碰蛋的習俗:小伙子用手上彩蛋碰姑娘手中彩蛋,姑娘如愿意和他做朋友,就露半邊蛋讓他碰,不愿,就整個(gè)握住。還有的是甲村向乙村送去彩球,相約還球時(shí)舉行山歌比賽,如乙村輸了,彩球不準送還,來(lái)年繼續比賽,直到唱贏(yíng)為止。
現在,廣西壯族自治區政府已將每年農歷三月初三定為壯族歌節,逐漸發(fā)展成“三月三”文化藝術(shù)節。1989年廣西第3屆“三月三”文化藝術(shù)節在桂林舉行,把文化、經(jīng)濟交流同旅游結合起來(lái),收效良好。
七、拋繡球
壯族青年傳統的體育文娛活動(dòng),和表達愛(ài)情意愿的獨特方式。繡球有圓形、方形、菱形,有的還做成各種動(dòng)物形狀。上端有條彩帶,下端系一束尺多長(cháng)的彩絲穗子,球內填充谷糠或棉籽,大小不一,輕重不等,一般不超過(guò)一斤。比賽時(shí),男女相向分列兩隊,各有一裁判。一方起拋,球落對方場(chǎng)內,接不住的,要罰唱歌或表演節目。再輪換拋球。繡球作為愛(ài)情信物時(shí),拋法又不相同。有的是在對歌時(shí),姑娘趁無(wú)人注意悄悄地送給意中人,對方則以手帕、毛巾之類(lèi)物品回贈,兩人繼續對唱下去,借以增進(jìn)了解。有的是姑娘看中了誰(shuí),便定點(diǎn)拋過(guò)去,對方如亦有情意,即系上禮物,還拋過(guò)來(lái)。繡球能打開(kāi)雙方心扉,為彼此的進(jìn)一步接觸、了解,創(chuàng )造條件。
八、禁忌內容
壯族人忌諱農歷正月初一這天殺牲;有的地區的青年婦女忌食牛肉和狗肉;婦女生孩子的頭三天(有的是頭七天)忌諱外人入內;忌諱生孩子尚未滿(mǎn)月的婦女到家里串門(mén)。登上壯族人家的竹樓,一般都要脫鞋。壯族忌諱戴著(zhù)斗笠和扛著(zhù)鋤頭或其他農具的人進(jìn)入自己家中,所以到了壯家門(mén)外要放下農具,脫掉斗笠、帽子。火塘、灶塘是壯族家庭最神圣的地方,禁止用腳踩踏火塘上的三腳架以及灶臺。壯族青年結婚,忌諱懷孕婦女參加,懷孕婦女尤其不能看新娘。特別是懷孕婦女不能進(jìn)入產(chǎn)婦家。家有產(chǎn)婦,要在門(mén)上懸掛袖子枝條或插一把刀,以示禁忌。不慎闖入產(chǎn)婦家者,必須給嬰兒取一個(gè)名字,送嬰兒一套衣服。一只雞或相應的禮物,做孩子的干爹、干媽。壯族是稻作民族,十分愛(ài)護青蛙,有些地方的壯族有專(zhuān)門(mén)的“敬蛙儀”,所以到壯族地區,嚴禁捕殺青蛙,也不要吃蛙肉。每逢水災或其他重大災害時(shí),壯族都要舉行安龍祭祖活動(dòng),乞求神龍賑災。儀式結束后,于寨口立碑,謝絕外人進(jìn)寨。
小結:壯族的傳統民居多數都是以磚木結合的,房子多數都是干欄式的。壯族最開(kāi)始的宗教信仰都是自己的祖先以及佛教道教,之后才慢慢的傳入一些新的宗教,比如像是像是天主教之類(lèi)的。