吉林市的飲食以吉菜和朝鮮菜為主。
吉林打糕
這個(gè)是糕點(diǎn)特點(diǎn)是粘性強，糕白，豆面色紅香甜。以糯米為主要打糕食材，是一款相當不錯的休閑食品。
2. ? 煎粉
煎粉始于吉林，早期傳入長(cháng)春，遼寧省部分城市街邊都有此小吃，煎粉在長(cháng)春的叫法與吉林不同，在長(cháng)春更多的人稱(chēng)呼為炒粉。
3. ? ?冷面
冷面亦稱(chēng)股細和涼淘,是朝鮮和韓國及我國東北朝鮮族的傳統食品,來(lái)到吉林市絕對不可錯過(guò)的美食之一。它入口后,柔韌耐嚼,涼爽清淡。
吉林省有什么好吃的美食
1、延吉冷面
冷面是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面精制而成。先將小麥粉配以土豆粉等和成面團，使用特制的壓面機直接壓到翻滾的大鍋里煮，出鍋后為迅速降溫需要用清水反復洗；冷面湯是采用傳統秘方配以純凈水、醋、醬油、糖等各種食材精心研制而成；根據群眾口味再加上特制的牛肉、煮雞蛋、辣白菜、黃瓜絲等輔料，一碗冰爽可口、軟硬適中、令人回味悠長(cháng)的朝鮮族風(fēng)味的冷面就做成了。
2、鼎豐真糕點(diǎn)
薩琪瑪也可叫做沙琪瑪、薩其馬、賽利馬，是中國的特色滿(mǎn)族糕點(diǎn)。鼎豐真的薩琪瑪將傳統糕點(diǎn)融入東北地方特色，沿用傳統工藝和配方，用小麥粉和雞蛋和面，面條炸熟后，用白砂糖糖漿混合成小塊，表面裝飾葡萄干、金桔丁、芝麻，具有色澤金黃，口感酥松綿軟，香甜可口，雞蛋桂花香味濃郁的特點(diǎn)。
3、慶嶺活魚(yú)
慶嶺活魚(yú)，獨特的烹制手法，即松花湖鮮魚(yú)+慶嶺山泉水+木火大鍋+把蒿香料。隨著(zhù)滿(mǎn)鍋的水逐漸濃縮，而深深滲透進(jìn)魚(yú)肉中去，當魚(yú)出鍋，一股特殊的香氣氤氳開(kāi)來(lái)，讓人口舌生津。慶嶺活魚(yú)街在松花湖畔，慶嶺又是巴拉人的居住地。松花湖漁獵文化和巴拉文化的印記深刻。慶嶺活魚(yú)的做法就是從巴拉人傳統的飲食方式傳承下來(lái)的。
4、長(cháng)白大飯店冷面
長(cháng)白大飯店冷面是長(cháng)白縣的地方特色飲食，是來(lái)長(cháng)白縣必嘗的一道少數民族特色美食。它穿越了上百年的美味，是經(jīng)歷過(guò)時(shí)間不斷地磨合與嘗試，加之無(wú)數人的精心雕琢與傳承，深受無(wú)數人們的喜愛(ài)與追隨。是長(cháng)白縣人民特別鐘愛(ài)的主食之一，無(wú)論嚴寒酷暑，無(wú)論男女老幼，長(cháng)白大飯店的冷面已成為當地人們生活中不可或缺的存在。
5、酸菜血腸
酸菜血腸，是滿(mǎn)族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛(ài)。又是城鄉居民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細切的酸菜同時(shí)加水下鍋，加入調料。開(kāi)鍋后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸，即成一菜。此菜香而不膩，營(yíng)養價(jià)值極高。
6、農家菜
農家菜，是農村人家以傳統方法養殖的禽畜、種植的蔬菜以及當地自然生長(cháng)的特產(chǎn)為原材料烹制的佳肴菜式。農家菜講的是“笨”和“野”，也就是人們所說(shuō)得“綠色”。“笨豬”、“笨雞”等肉類(lèi)產(chǎn)品作為燉菜的主料，在養殖過(guò)程中完全是自然喂養，不使用任何催長(cháng)劑。農家菜在制作中要求總文火慢慢地燉，這樣湯的味道才會(huì )更濃，肉的味道才會(huì )更香，吃到口中的感覺(jué)是又軟又爛，回味綿長(cháng)。
7、東北一鍋出
東北一鍋出，東北特色菜，鍋里又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。東北的農家一鍋出是用鐵鍋明火上桌，體現了東北人豪放的性格。多數一鍋出里有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子，用料十分豐富，吃起來(lái)特別有味道。
8、集安高麗火盆
集安人生活中有一道必不可少的特色小吃，那就是高麗火盆。有豆腐、牛肉、豬肉、牛肚、豬肚、牛蹄筋、米腸、黃豆芽等十幾種食材。鋪在下面的豆腐被油煎的滋滋作響，各種肉類(lèi)食材熱氣騰騰、香氣彌漫，特別是在冬季，吃的熱熱乎乎，別有一番滋味。
9、粘豆包
粘豆包，又稱(chēng)黃豆包或豆包。它是一種源于滿(mǎn)族的豆沙包類(lèi)食物，目前在中國北方許多地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季開(kāi)始的時(shí)候制作，然后放入戶(hù)外的缸中保存過(guò)冬。一切工藝源自于天然，屬傳統天然食品的典范。粘豆包不但營(yíng)養均衡，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細作的先河。
10、豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是一道東北名菜，東北人過(guò)年必殺豬，大塊大塊地切下來(lái)，有親友來(lái)訪(fǎng)，便和粉條一起下鍋燉之。粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，香氣四溢。
