1、糊豆腐
來婺源當然必吃本地最有特色糊豆腐啦――這是婺源最出名的糊菜。糊豆腐是一道非常具有代表性的婺源特色菜。“無葷不蒸，無素不糊”，是當?shù)厝藢︽脑床说拿枋觯@也說明糊菜在當?shù)氐闹匾匚弧：瞎稀⒑寡俊⒑斯弦磺兴夭嗽阪脑磶缀醵伎梢宰龀珊耍渲凶钪哪^于糊豆腐，味道鮮美，價格不貴，是來到婺源旅游必嘗的美食。餐館中的一道糊豆腐價格在20元左右。
2、粉蒸肉
到婺源旅游一定要吃的美食有哪些？蒸菜一定少不了，蒸是婺源菜的常用做法，粉蒸肉則是其中最具代表性的菜肴。這里的粉蒸肉肥而不膩，五香味濃郁。與其他地方的粉蒸肉不同，婺源粉蒸肉中的墊菜很豐富，毛豆、藕片、山蕨、茄子、蘿卜、干豆角、辣椒等蔬菜都可以成為婺源粉蒸肉中的墊菜，這些蔬菜讓這道菜的口味更加具有層次感。粉蒸肉是婺源旅游必嘗的菜肴，這道菜在當?shù)卮笮〔蛷d中都可以吃到。
3、沱川蒸豆腐
這種豆腐和平常菜市場的豆腐口感不同，嗯..具體什么味道嘗過就知道啦。就是很好吃，沒有普通豆腐顆粒感那么重。在婺源有“無葷不可蒸，無素不能糊”之說，除了粉蒸肉之外，還有粉蒸魚、粉蒸甲魚、粉蒸冬筍、沱川粉蒸豆腐等也十分值得嘗試。
4、荷包紅鯉魚
紅鯉魚也是婺源的一大特色，說起婺源肯定會想到紅鯉魚。這種魚不但具有觀賞性，而且還可以下飯。荷包紅鯉魚頭小尾短，背寬腹大，通體紅艷，在洗凈瀝干之后將魚置于青花盆內，撒上精鹽，澆上老水酒或酒糟（老水酒和酒槽是秘密武器，使得魚肉的味道更加鮮美醇厚），抹勻魚身。等腌漬幾分鐘后，把蔥白、姜絲、水發(fā)香菇、咸豬油或腌制的火腿片置于魚周身，急火燉上十分鐘后用文火慢燜五六分鐘，即可出鍋食用。
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1、糊豆腐
來婺源當然必吃本地最有特色糊豆腐啦――這是婺源最出名的糊菜。糊豆腐是一道非常具有代表性的婺源特色菜。“無葷不蒸，無素不糊”，是當?shù)厝藢︽脑床说拿枋觯@也說明糊菜在當?shù)氐闹匾匚弧：瞎稀⒑寡俊⒑斯弦磺兴夭嗽阪脑磶缀醵伎梢宰龀珊耍渲凶钪哪^于糊豆腐，味道鮮美，價格不貴，是來到婺源旅游必嘗的美食。餐館中的一道糊豆腐價格在20元左右。
2、粉蒸肉
到婺源旅游一定要吃的美食有哪些？蒸菜一定少不了，蒸是婺源菜的常用做法，粉蒸肉則是其中最具代表性的菜肴。這里的粉蒸肉肥而不膩，五香味濃郁。與其他地方的粉蒸肉不同，婺源粉蒸肉中的墊菜很豐富，毛豆、藕片、山蕨、茄子、蘿卜、干豆角、辣椒等蔬菜都可以成為婺源粉蒸肉中的墊菜，這些蔬菜讓這道菜的口味更加具有層次感。粉蒸肉是婺源旅游必嘗的菜肴，這道菜在當?shù)卮笮〔蛷d中都可以吃到。
3、沱川蒸豆腐
這種豆腐和平常菜市場的豆腐口感不同，嗯..具體什么味道嘗過就知道啦。就是很好吃，沒有普通豆腐顆粒感那么重。在婺源有“無葷不可蒸，無素不能糊”之說，除了粉蒸肉之外，還有粉蒸魚、粉蒸甲魚、粉蒸冬筍、沱川粉蒸豆腐等也十分值得嘗試。
4、荷包紅鯉魚
紅鯉魚也是婺源的一大特色，說起婺源肯定會想到紅鯉魚。這種魚不但具有觀賞性，而且還可以下飯。荷包紅鯉魚頭小尾短，背寬腹大，通體紅艷，在洗凈瀝干之后將魚置于青花盆內，撒上精鹽，澆上老水酒或酒糟（老水酒和酒槽是秘密武器，使得魚肉的味道更加鮮美醇厚），抹勻魚身。等腌漬幾分鐘后，把蔥白、姜絲、水發(fā)香菇、咸豬油或腌制的火腿片置于魚周身，急火燉上十分鐘后用文火慢燜五六分鐘，即可出鍋食用。
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