重慶特色美食有：重慶小面、酸辣粉、辣子雞、抄手、燈影牛肉等等。

一、重慶酸辣粉

重慶的酸辣粉真的是無(wú)人不知無(wú)人不曉，遠(yuǎn)近聞名。重慶酸辣粉最主要的特點(diǎn)就是酸辣粉麻辣鮮香，里面加上各種配料，吃上去格外的爽口好吃，真的是吃了一碗，還想再吃一碗的節(jié)奏。

二、重慶辣子雞

重慶辣子雞在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ忻?，也是屬于傳統(tǒng)的美食，有著非常悠久的歷史。重慶辣子雞所選用的雞是草雞，肉質(zhì)鮮嫩，加入一些配料，尤其是干花椒，干花生以及花椒，看上去就很辣，但是吃起來(lái)，真的是又辣又香，特別的好吃，是重慶很多當(dāng)?shù)厝讼矚g下酒的一道美食。

三、重慶抄手

重慶的抄手皮薄餡多，肉緊實(shí)，加上專門熬制的紅油，吃上去特別的爽口、不管是重慶當(dāng)?shù)厝?，還是來(lái)重慶旅游的游客，都要吃上一碗獨(dú)具特色的重慶抄手。

四、重慶毛肚火鍋

重慶毛肚火鍋是重慶十大經(jīng)典名菜。重慶毛肚火鍋的鍋底是最為重要的，一般會(huì)加入牛油，花椒等多種香料和調(diào)味料煮開，再涮牛肚，牛腰，牛肝，牛肉，豆苗，圓白菜等。重慶毛肚火鍋是重慶人最喜歡吃的傳統(tǒng)菜，也是全國(guó)各地很多人都愛吃的美食。去重慶旅游的朋友，一定要去品嘗當(dāng)?shù)卣诘闹貞c毛肚火鍋。

五、水煮魚

水煮魚是重慶市的特色傳統(tǒng)名菜。水煮魚一般選擇草魚和豆芽作為原料，將草魚處理洗凈，魚肉切成薄片，放入鍋里煮熟裝入湯盆里，撒上干辣椒，香蔥，白芝麻，澆上熱油即可。水煮魚是一道麻辣鮮香，魚肉鮮嫩可口，非常好吃的名菜。

六、啤酒鴨

啤酒鴨是重慶的特色名菜。啤酒鴨的將鴨肉洗凈斬成小塊焯水，鍋里倒入食用油，油熱下入蔥姜蒜，干辣椒爆香，加入鴨肉塊炒香，加入一瓶啤酒大火燉開，轉(zhuǎn)小火燉煮50分種，加入調(diào)味料翻炒入味裝盤即可。這個(gè)做法只是簡(jiǎn)單介紹一下，具體還是要看專業(yè)廚師做得好吃。啤酒鴨的口感：鴨肉香嫩可口，香味撲鼻，非常好吃。