在主食方面,就當(dāng)下情況來(lái)講,中日都就是以谷物為主,不像西方那樣依靠肉類(lèi)食品與乳制食品。
中國(guó)北方的主食材料以小麥與高粱為主。面食有饅頭、花卷等清蒸食品與油條、油炸糕等油炸食品。
南方則以米飯為主,多以米粒細(xì)長(zhǎng)扁平、少黏性的印度型稻米為主。
燒麥與餃子不分南方北方都被人們所喜歡。并且還有春節(jié)吃餃子的習(xí)俗。而日本人的餐桌上不可缺少的就是白米飯、大誨湯與咸菜。早上吃面包的家庭也逐漸在增多。
日本人也很喜歡吃面條類(lèi),有拉面、養(yǎng)麥面等。日本人在除夕夜或立春前夜吃迎新蕎麥面。蕎麥面又細(xì)又長(zhǎng),象征壽命延長(zhǎng)與家運(yùn)吉利。 不浪費(fèi)食材就是中國(guó)料理的特點(diǎn).食材中干菜多也就是中國(guó)料理的特點(diǎn)。
中日飲食文化受什么影響？
中日飲食文化受地理環(huán)境影響比較大。我國(guó)國(guó)土面積廣袤無(wú)垠跨越的氣候帶多因此適宜各種蔬菜水果的種植生長(zhǎng)，長(zhǎng)海岸線和國(guó)內(nèi)的河流使得魚(yú)蝦豐富。
日本因?yàn)槭莻€(gè)島國(guó)所以環(huán)海，海產(chǎn)品居多，而國(guó)土中山地居多因此不適合種植業(yè)開(kāi)展所以蔬菜水果主要依靠進(jìn)口。因此飲食文化主要受地理環(huán)境影響較大。
從中日兩國(guó)的飲食差異中能看出兩個(gè)民族的哪些地理差異？
中國(guó)是資源大國(guó)，中國(guó)有八大菜系，博大精深，吃法繁多，口味因地理人文不同不一而足。
日本國(guó)地域狹長(zhǎng)，四面環(huán)海，歷史上地理位置缺失熱帶和寒帶（北海道，琉球曾不屬于日本國(guó)）資源匱乏，很多我們有的資源他們都沒(méi)有，島上珍奇異獸較少，所以以漁業(yè)海鮮為主，日本人吃飯普遍量少，但食品做工外表精細(xì)，這也與日本人的國(guó)民性格相關(guān)，他們比較謹(jǐn)慎，認(rèn)真，考慮的問(wèn)題也比較多！
希望對(duì)你有幫助！
中國(guó)日本法國(guó)印度的飲食特點(diǎn)分別是什么？
看東西方的飲食差異，不難看出食物的品種上，東方以素食為主，西方以肉、奶為主。那哪種飲食模式好呢？
素食模式有個(gè)缺點(diǎn)，就是脂肪和蛋白類(lèi)食物少，有可能造成蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良。但是在東方的素食文化中，卻暗存著一種巧妙的平衡，那就是大豆為代表的豆類(lèi)食物占有重要比重。
豆類(lèi)是五谷之一，在中國(guó)的飲食中占有重要席位。
大豆的蛋白質(zhì)含量豐富，而且鈣的含量也不少，為人們提供了良好的而且是廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
而西方的飲食模式，看起來(lái)蛋白質(zhì)，脂肪類(lèi)是很充足，但是現(xiàn)在這種飲食的缺點(diǎn)已經(jīng)越來(lái)越明顯了，那就是流學(xué)病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食模式與癌癥、心血管疾病的高發(fā)有密切關(guān)系。
中日大米文化的差異？
中國(guó)人飯菜量大，日本適度。中國(guó)人在家吃飯或請(qǐng)客吃飯，只要有客人，不管在什么地方，都要講究要有剩余，不能依照主客雙方實(shí)際飯量準(zhǔn)備，家庭也是如此，這一觀念與中國(guó)傳統(tǒng)文化不無(wú)關(guān)系。
與日本飯菜相比，日本則適度。當(dāng)然這指一般在家庭用餐或在餐館被請(qǐng)去吃飯，特別是定食（或份飯），對(duì)一般食欲好的人恰好，對(duì)飯量大的人，少一點(diǎn)，對(duì)食欲差點(diǎn)的，偏多一點(diǎn)，即使剩一些，也浪費(fèi)不多，這種適度的飯菜有利于健康
