北京的春節習俗有祭灶、掃房、做豆腐、去割肉、宰年雞、蒸饅首、吃餃子守歲、拜年等。其中年三十的吃餃子和大年初一的拜年習俗無(wú)疑是最熱鬧的。
老北京人的年夜飯，主要就是吃餃子。包餃子要有肉、有菜，取“有財”的諧音。剁餡要全家輪流剁，邊剁，邊說(shuō)“剁小人”。在除夕之夜，還有守歲的習俗。守歲就從吃年夜飯開(kāi)始，大家慢慢地吃，一邊暢談，一邊品嘗美酒，直到深夜。而在午夜12點(diǎn)的鐘聲響起時(shí)，大家就會(huì )一起歡呼，吃餃子，喜迎新年的第一天。
初一最重要的一件事情就是要開(kāi)始拜年，北京的廟會(huì )也都在這一天開(kāi)始。按照老北京的習俗，初一這一天，女婿要先看岳父岳母，現在一般都是初二的時(shí)候，女兒女婿才回娘家拜年。老北京人對拜年非常重視。接待的人家要準備食盒，里面放著(zhù)各式干果，稱(chēng)為“吉利果”。不論來(lái)多少撥兒人拜年，食盒里面一定要滿(mǎn)，以表示對客人的尊重和祝福。
北京人們的生活習慣，現代的，就是解放后的老北京，急。。。。。。。。就現在
熱情好客，大方坦誠，愛(ài)好頗多，見(jiàn)多識廣，生活閑適。
北京人早點(diǎn)為什么愛(ài)吃咸菜？
吃咸菜是為了解油膩,不過(guò)在北方早上一般吃豆漿油條，或者喝粥，就著(zhù)咸菜吃挺好吃的。希望你有機會(huì )試試
北京的春節是怎么過(guò)的200字
老北京怎么過(guò)春節
? 北京是我們中國的首都，一直有著(zhù)傳統的習俗，故有老北京一稱(chēng)，而春節也是我國最盛大的傳統節日，老北京的人們是怎么過(guò)春節的呢?
老北京人，特別講究“過(guò)年”，于是便有了：“老婆老婆你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老北京的美食。在今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代只能在過(guò)年時(shí)方可大飽口福。
除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來(lái)敬神，大家吃的則是肉餡的;生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過(guò)年時(shí)吃餃子的“程序”是不會(huì )少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，“老北京”人家還要打“豆兒醬”———一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等做成的涼菜，色如琥珀，類(lèi)似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來(lái)佐酒和開(kāi)胃的涼菜。節日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補這一缺陷。
春節時(shí)僅有以上幾種食物，當然不算是豐富，像古代祭神祭祖用的糕點(diǎn)———蜜供、薩其馬等，不僅是北京地區滿(mǎn)蒙等少數民族食品，亦是北京人家中必備的食物。一些小康的北京人，昔日還有除夕夜食魚(yú)的習俗。魚(yú)必須是鯉魚(yú)，最初是以祭神為名目，后來(lái)則與“吉慶有余”的吉祥話(huà)相聯(lián)，魚(yú)既是美食，也是供品。
當各式葷素大菜已備齊時(shí)，北京人還備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯。當年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。
在老北京大家可以看到我國古老的生活方式與著(zhù)裝，感受不一樣的北京。
北京的春節是從哪三個(gè)角度來(lái)描繪地道的節日風(fēng)俗的？
全家老少必須一起團聚過(guò)年、三十黑夜吃餃子，放炮要放到正月初五。
