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     首頁 » 美食

    全國各地有哪些美食?

    2022年09月06日 21:36:1590

    1、北京:北京烤鴨 老北京炸醬面

    2、天津:茍不理包子 十八街大麻花

    3、河北:保定驢肉火燒

    4、內(nèi)蒙古:手把羊肉 全羊席

    5、黑龍江:殺豬菜 鍋包肉 馬迭爾冰棍

    6、吉林:延吉朝鮮冷面 黏豆包

    7、遼寧:豬肉燉粉條 小雞燉蘑菇 錦州燒烤 溝幫子燒雞 沈陽老邊餃子 李連貴大餅

    8、山東:煎餅卷大蔥 德州扒雞 梭子蟹

    9、山西:刀削面

    10、陜西:羊肉泡饃 肉夾膜 臊子面 涼皮

    11、上海:紅燒肉

    12、江蘇:南京板鴨 紅燒獅子頭 蟹黃湯包 黃橋燒餅 陽澄湖大閘蟹 萬山蹄 糊辣湯

    13、浙江:西湖醋魚 西湖藕粉 杭州小籠包

    金華火腿

    14、福建:佛跳墻 沙縣小吃

    15、安徽:符離集燒雞

    16、江西:南昌米粉 粉蒸肉 瓦罐湯

    17、河南:羊肉燴面 開封灌湯包 道口燒雞

    18、湖北:武漢熱干面 鴨脖

    19、湖南:長沙臭豆腐 韶山毛家紅燒肉

    20、四川:麻婆豆腐 擔(dān)擔(dān)面

    21、重慶:重慶小面 火鍋 抄手 酸辣粉

    22、新疆:烤全羊 羊肉串 烤馕

    23、甘肅:蘭州拉面 蘭州牛肉面

    24、青海:羊雜碎

    25、寧夏:涮羊肉

    26、西藏:青棵酒 酥油茶

    27、廣西:桂林米粉 竹筒飯

    28、云南:過橋米線 宣威火腿

    29、海南:文昌雞

    30、廣東:早茶 腸粉 烤乳豬

    31、貴州:辣子雞

    32、香港:云吞面

    走南闖北這么多年,各地的特色美食也吃過不少。

    在長春工作的時(shí)候,王記醬骨頭,元盛居火鍋,重慶路的道口燒雞,大酸菜包子,都是經(jīng)過必點(diǎn)的美食。火鍋雖然哪里都有,但元盛居的火鍋值得一提,他家主要?jiǎng)僭诼閷ⅲ瑩?jù)說有不外傳的秘方,那個(gè)香氣彌漫,絕對能讓你垂涎欲滴,只是環(huán)境和服務(wù)真的一般,百年老店嘛,可以理解。

    后來到了遼寧本溪,說本溪就不得不說豆皮,烤豆皮,炸豆皮,是當(dāng)?shù)厝说淖類郏奶烊藗兙墼谝黄穑瑏硎侄蛊ぃ右幌潺埳饺【疲涂梢再┑桨胍梗M興而歸。還有小市縣的羊湯,冠絕東北,沈陽人周末不惜驅(qū)車50公里,也要去喝一碗,說是羊湯,絕不是外地那種清湯清水的貨,滿滿一碗的羊雜,都能冒尖,湯可以無限加,灑上鹽巴和辣椒,就著花卷,就是這么簡單的配置,在漫長的冬天,溫暖著本溪人的胃。

    每次回家路過北京,如果時(shí)間來得及,就要去牛街轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),這是一條清真美食特色街,不像簋街聲名在外,這里物價(jià)不高,很多本地老人都在這里排隊(duì)買幾個(gè)包子回去吃。聚寶源的火鍋,基本上是吃不到的,一直是我的怨念。不過這里的爆肚同樣很有名,吃過一次,感覺一般,還很貴。倒是洪記的包子,那可真的叫一個(gè)香啊,一兜包子半兜油,滾熱的牛肉汁在嘴里燙開一條路。

    去重慶成都旅游,算是吃到了正宗的四川火鍋,這里的火鍋沒有麻將,蘸料就是一瓶清油,肉從撒滿辣椒的鍋底里撈出來,蘸上油,一點(diǎn)也不會(huì)膩,反而還能增香解辣,很神奇,寫這個(gè)的時(shí)候口水又開始泛濫了。還有所謂的鋼管五區(qū)小郡肝的串串香,吃的時(shí)候感覺身在天堂,回家上廁所的時(shí)候如墜地獄,只有吃過的人才能體會(huì)那種被辣椒虐的死去活來又欲罷不能的感覺…

    說了這么多,最讓我心心念念的美食,還是我老家的驢肉火燒。在外二十余載,驢肉火燒就是我的鄉(xiāng)愁,有時(shí)候想的受不了,只能吃幾個(gè)肉夾饃,欺騙一下自己的胃。我母親生病住院,我陪床期間,在醫(yī)院門口的一個(gè)蒼蠅館子,總算是吃到了正宗的驢肉火燒,鹵好的驢肉跺碎,澆上湯汁,夾在火燒里,趁熱吃,每一口都充滿了幸福感。

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