汕頭這邊的主食以稻米為主，主要是米飯，稀飯
一些特色的小吃，比如腸粉，粿品，也基本都是用稻米、糯米加工制作再加上其他佐料制作而成的。
潮汕這邊很注重神佛文化，所以傳統的節日很多，而且基本都有祭祀活動(dòng)。也有各種各樣相對應的粿品祭祀之用。
另外潮汕甜食很多，因為以前糧食缺乏吧，所以很多粿品、小吃、零食都是做成高糖的油炸類(lèi)的東西，據說(shuō)比較飽腹感，可以干活。
因為潮汕地區靠海，所以得天獨厚，海產(chǎn)品也很多。
廣東潮汕人飲食文化最大的特點(diǎn)是什么？
一方水土，養一方人。靠山吃山，靠海吃海。
廣東，臨海，廣東人，如海氣魄，廣東商人，有敢為人先，永爭第一的冒險精神。于飲食文化，潮汕人追求清淡，最大特點(diǎn)莫過(guò)于一個(gè)“鮮”字。
原汁原味，平淡生活。
潮汕這么小一個(gè)地方為什么可以形成獨立的飲食文化？
題主可能想說(shuō)，潮汕這地方，面積也不大，經(jīng)濟很一般，憑什么吃得那么講究？
地處粵東的汕頭地區，即現在汕頭、潮州、揭陽(yáng)、汕尾這些地級市原來(lái)的行政區域，面積還是不小的。這里居住著(zhù)一群講著(zhù)潮汕話(huà)、喝著(zhù)工夫茶的潮汕人。
潮汕話(huà)，即潮州話(huà)、汕頭話(huà)，保留著(zhù)很多古代漢語(yǔ)的元素，用潮汕話(huà)讀古文，很是考究，別有一番韻味。
潮汕工夫茶，名聲在外，是潮汕人的重要標識。三五好友聚會(huì )，茶葉沖泡精細，燙手小杯品茗，談?wù)勌煺f(shuō)說(shuō)地，這是潮汕人的悠閑時(shí)刻，怡然自得，愜意舒心。
潮汕還有一寶，就是潮州音樂(lè )，這是音樂(lè )學(xué)院民樂(lè )專(zhuān)業(yè)很重視的古代音樂(lè )活化石，歷史可以追溯到唐宋。潮州音樂(lè )曲目眾多，古典優(yōu)雅，華麗動(dòng)聽(tīng)，展現了潮汕這個(gè)現實(shí)版世外桃源的文化底蘊。根植于潮州音樂(lè )的潮劇，唱腔婉轉，旋律美妙，唱法基本采用真聲，有些類(lèi)似現在的流行歌曲，親切感人，其優(yōu)美程度在國內眾多地方劇種中也是不多見(jiàn)的。
潮汕地處沿海，物產(chǎn)豐富。這里的飲食文化充分體現了潮汕日常生活精細講究的特色，各種小吃做工精致品種繁多，潮州菜的美味更是天下聞名。在日常家居中，普通民眾對一日三餐的要求之高也是令人贊嘆的。逢年過(guò)節，家中老人都會(huì )做各種精細的應節食品，為節日增添溫馨和幸福。
潮汕的飲食文化是歷史長(cháng)期形成的，與現在經(jīng)濟發(fā)展的現狀倒是沒(méi)有什么關(guān)聯(lián)。按照經(jīng)濟學(xué)的說(shuō)法，一個(gè)家庭中對食物的支出占所有支出的比例稱(chēng)為恩格爾系數，該系數越高說(shuō)明家庭的富裕程度越低，但這種說(shuō)法顯然不能套用在無(wú)論貧富都很講究吃的潮汕人身上。在潮汕，人們對食物方面的追求，早已超出一般的吃好的概念，而是反映了潮汕人在這個(gè)相對封閉的世外桃源中怡然自得的美好生活。
潮汕的飲食都是比較清淡的嗎？
潮菜盡管不在八大菜系中，但粵菜中潮菜卻是排名數一數二，潮菜以傳統美食為主，制作精美，
潮菜以清淡巧雅為特色，潮汕地區濕熱，四季以清淡菜為主，潮汕地區靠海，食材都是以海鮮，禽類(lèi)為主，用清蒸，白斬，很少用太多調味料，這樣使食物保持原汁原味。雖然也酸甜咸辣，但是絕不會(huì )添加太多，影響食物的原味，
潮菜中的湯水以老火湯和以應季食材為主的時(shí)令湯，用料也非常簡(jiǎn)單普通，以達到清淡鮮美。
雖然說(shuō)現在大多數人喜歡吃辣，但是也以清淡為主，像潮汕婚禮上，是極少會(huì )也現有辣菜的，
