汕頭這邊的主食以稻米為主，主要是米飯，稀飯
一些特色的小吃，比如腸粉，粿品，也基本都是用稻米、糯米加工制作再加上其他佐料制作而成的。
潮汕這邊很注重神佛文化，所以傳統(tǒng)的節(jié)日很多，而且基本都有祭祀活動。也有各種各樣相對應(yīng)的粿品祭祀之用。
另外潮汕甜食很多，因為以前糧食缺乏吧，所以很多粿品、小吃、零食都是做成高糖的油炸類的東西，據(jù)說比較飽腹感，可以干活。
因為潮汕地區(qū)靠海，所以得天獨厚，海產(chǎn)品也很多。
廣東潮汕人飲食文化最大的特點是什么？
一方水土，養(yǎng)一方人。靠山吃山，靠海吃海。
廣東，臨海，廣東人，如海氣魄，廣東商人，有敢為人先，永爭第一的冒險精神。于飲食文化，潮汕人追求清淡，最大特點莫過于一個“鮮”字。
原汁原味，平淡生活。
潮汕這么小一個地方為什么可以形成獨立的飲食文化？
題主可能想說，潮汕這地方，面積也不大，經(jīng)濟很一般，憑什么吃得那么講究？
地處粵東的汕頭地區(qū)，即現(xiàn)在汕頭、潮州、揭陽、汕尾這些地級市原來的行政區(qū)域，面積還是不小的。這里居住著一群講著潮汕話、喝著工夫茶的潮汕人。
潮汕話，即潮州話、汕頭話，保留著很多古代漢語的元素，用潮汕話讀古文，很是考究，別有一番韻味。
潮汕工夫茶，名聲在外，是潮汕人的重要標識。三五好友聚會，茶葉沖泡精細，燙手小杯品茗，談?wù)勌煺f說地，這是潮汕人的悠閑時刻，怡然自得，愜意舒心。
潮汕還有一寶，就是潮州音樂，這是音樂學院民樂專業(yè)很重視的古代音樂活化石，歷史可以追溯到唐宋。潮州音樂曲目眾多，古典優(yōu)雅，華麗動聽，展現(xiàn)了潮汕這個現(xiàn)實版世外桃源的文化底蘊。根植于潮州音樂的潮劇，唱腔婉轉(zhuǎn)，旋律美妙，唱法基本采用真聲，有些類似現(xiàn)在的流行歌曲，親切感人，其優(yōu)美程度在國內(nèi)眾多地方劇種中也是不多見的。
潮汕地處沿海，物產(chǎn)豐富。這里的飲食文化充分體現(xiàn)了潮汕日常生活精細講究的特色，各種小吃做工精致品種繁多，潮州菜的美味更是天下聞名。在日常家居中，普通民眾對一日三餐的要求之高也是令人贊嘆的。逢年過節(jié)，家中老人都會做各種精細的應(yīng)節(jié)食品，為節(jié)日增添溫馨和幸福。
潮汕的飲食文化是歷史長期形成的，與現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)狀倒是沒有什么關(guān)聯(lián)。按照經(jīng)濟學的說法，一個家庭中對食物的支出占所有支出的比例稱為恩格爾系數(shù)，該系數(shù)越高說明家庭的富裕程度越低，但這種說法顯然不能套用在無論貧富都很講究吃的潮汕人身上。在潮汕，人們對食物方面的追求，早已超出一般的吃好的概念，而是反映了潮汕人在這個相對封閉的世外桃源中怡然自得的美好生活。
潮汕的飲食都是比較清淡的嗎？
潮菜盡管不在八大菜系中，但粵菜中潮菜卻是排名數(shù)一數(shù)二，潮菜以傳統(tǒng)美食為主，制作精美，
潮菜以清淡巧雅為特色，潮汕地區(qū)濕熱，四季以清淡菜為主，潮汕地區(qū)靠海，食材都是以海鮮，禽類為主，用清蒸，白斬，很少用太多調(diào)味料，這樣使食物保持原汁原味。雖然也酸甜咸辣，但是絕不會添加太多，影響食物的原味，
潮菜中的湯水以老火湯和以應(yīng)季食材為主的時令湯，用料也非常簡單普通，以達到清淡鮮美。
雖然說現(xiàn)在大多數(shù)人喜歡吃辣，但是也以清淡為主，像潮汕婚禮上，是極少會也現(xiàn)有辣菜的，
