研究中外飲食文化的目的與意義
1.通過(guò)對中外飲食文化的分析研究，可以培養人們積極地接受西方的飲食文化，在進(jìn)行跨文化交際的時(shí)候，要注意西方的禮儀規范，從而在求同存異的基礎上更好地把握本民族的文化特征。
其次，可以培養人們在跨文化交際時(shí)的適應能力。因為人們在跨文化交際之初，往往會(huì )感受到文化沖突的力量。
2.一個(gè)國家、一個(gè)地區的飲食文化往往是一個(gè)國家、一個(gè)地區文化的濃縮。中國與英美等西方國家對于飲食的觀(guān)點(diǎn)和態(tài)度、飲食的內容及特點(diǎn)等方面都存在著(zhù)顯著(zhù)的差異，通過(guò)對飲食差異的分析研究，揭示這些差異以及內在的原因，有助于跨越文化鴻溝，有助于世界性的文化融合。其意義在于既能有助于深刻理解中西文化中的不同之處，跨越文化交際障礙，又能培養人們在跨文化交際時(shí)的適應能力，有效地避免交際雙方由于文化差異而產(chǎn)生的誤解。
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急求!!!中外飲食文化交流有哪些途徑
您好！
可以舉行飲食文化交流賽暨飲食文化藝術(shù)節！
也可以跨國舉行飲食文化交流節！
亦可成立一個(gè)專(zhuān)門(mén)的飲食文化交流組織！先從國內性質(zhì)做起發(fā)展龐大后可以考慮跨國性質(zhì)的交流組織！
當然啦飲食文化交流的途徑可大可小！小到兩個(gè)朋友在一起聊天的時(shí)候便可相互交流大到可以國際性組織交流！
飲食文化的成語(yǔ)
關(guān)于飲食的成語(yǔ)（描寫(xiě)飲食的成語(yǔ)）
[熬腸刮肚]謂從事飲食方面盡力節儉。
[大魚(yú)大肉]指美好豐盛的飲食。形容菜肴豐盛
[簞食豆羹]簞：盛飯的竹器；豆：古代盛食物的器皿。一簞飯食，一豆羹湯。指少量飲食。比喻小利
[不伏水土]水土：指一地的飲水、氣候、環(huán)境等。不能適應某地的氣候和飲食習慣
[方丈盈前]方丈：一丈見(jiàn)方；盈：滿(mǎn)。吃飯時(shí)食物擺滿(mǎn)一丈見(jiàn)方的地方。形容飲食奢華
[菲食卑宮]菲：微薄；卑：低。飲食菲薄，宮室簡(jiǎn)陋。指不講究享受，勵精圖治
[肥肉大酒]肥：富饒，富足；大酒：美酒。指美好豐盛的飲食
[肥肉厚酒]肥：富饒，富足。指美好豐盛的飲食
