美食的話其實很多全國各地的美食在這邊都能吃到，可能我是本地人關(guān)系所以還是更喜歡復(fù)本地菜做法，烏鎮(zhèn)羊肉面比較有制名的，到這邊的菜市場附近找?guī)准业瓿员容^正宗，景區(qū)里面其實大多不是這邊的人價錢也比較坑爹，特產(chǎn)的話有姑zhidao嫂餅杭白菊這種，東柵景區(qū)門口有賣手打的麥芽糖生意比較好
烏鎮(zhèn)除了古鎮(zhèn)的美景，有哪些不可錯過的美食？
一、白水魚：烏鎮(zhèn)水域的野生魚類，生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無論清蒸、紅燒，都是難得美味。姑嫂餅：烏鎮(zhèn)著名的傳統(tǒng)糕點之一。工藝雖不復(fù)雜，卻有獨家配方相傳，是一種老少咸宜的地方小食。它油潤麻香，入口酥、松、糯，咸甜適中，充滿鄉(xiāng)野風味卻又毫不粗礪，有芝麻、花生等各種口味。
二、紅燒羊肉：烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，是烏鎮(zhèn)冬令不可少的進補菜，民間有“一冬羊肉，賽過幾斤人參”的說法。
三、三珍醬雞：選用本地農(nóng)民當年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒，三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒;出鍋后又得涂上一層麻油，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡，現(xiàn)已有方便攜帶的真空包裝產(chǎn)品。
四、三白酒：舊時烏鎮(zhèn)釀酒業(yè)十分發(fā)達，明時有釀酒作坊20余家，尤以高公生、順興、永盛三家最為著名。現(xiàn)僅存高公生糟坊，原名高公生醬園，始建于明朝初年。所產(chǎn)“烏鎮(zhèn)”三白酒以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口柔綿、回味爽凈、余香不絕而名聲遠揚，數(shù)百年來一直風靡江南一帶，經(jīng)久不衰，曾被列為皇室貢品，被譽為烏鎮(zhèn)人的美酒。熏豆茶又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮(zhèn)人有“吃茶”一說。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補功能的待客上品。
五、定勝糕：烏鎮(zhèn)自古以讀書為榮，古時讀書人考狀元，親朋好友都要做幾籠香甜糯軟的定勝糕送行，表達金榜題名的良好祝愿。用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的青團芬芳柔軟，充滿大自然的氣息;泡制20多個小時的臭豆干或清蒸或油炸，也是烏鎮(zhèn)一絕。三珍醬雞：選用本地農(nóng)民當年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒，三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒;出鍋后又得涂上一層麻油，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡，現(xiàn)已有方便攜帶的真空包裝產(chǎn)品。
六、熏豆茶：又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮(zhèn)人有“吃茶”一說。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補功能的待客上品。紅燒羊肉：烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，是烏鎮(zhèn)冬令不可少的進補菜，民間有“一冬羊肉，賽過幾斤人參”的說法。
七、姑嫂餅：烏鎮(zhèn)著名的傳統(tǒng)糕點之一。工藝雖不復(fù)雜，卻有獨家配方相傳，是一種老少咸宜的地方小食。它油潤麻香，入口酥、松、糯，咸甜適中，充滿鄉(xiāng)野風味卻又毫不粗礪，有芝麻、花生等各種口味。白水魚：烏鎮(zhèn)水域的野生魚類，生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無論清蒸、紅燒，都是難得美味。
八、 白菊茶：白菊又稱杭白菊、甘菊，是我國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省著名藥材“浙八味”之一。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用。可用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。 現(xiàn)開發(fā)的杭白菊系列產(chǎn)品有：菊花白酒、菊花晶、菊花茶等。桐鄉(xiāng)橘李：檇李是古今稀有的珍果，也是桐鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名果，其盛名傳于天下，身價百倍。原因是檇李果大色艷，核小肉厚，漿液甘美，風味獨特，營養(yǎng) 豐富，為群李之冠，成熟之后可一吮而盡。古時檇李是獻給帝王的“貢品”珍果，歷代文人逸士亦為之傾倒，留下許多美麗的傳說和詩篇。
? ? ? 九、臭豆干：臭豆干全國都有，但烏鎮(zhèn)的臭豆干卻別具風味。它是用上好的豆干泡制20多個小時而成，而且絕不用化學制劑，只用傳統(tǒng)老鹵泡制，所以沒有異味，香得純正。傳統(tǒng)老鹵得來非易，有的店家的老鹵已用了數(shù)年，每年都添加菜梗、筍根，為防止變質(zhì)，還不時用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌。
? ? 十、青團：用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團子，過去烏鎮(zhèn)人用它掃墓祭祖，但現(xiàn)在更多的是應(yīng)令嘗新，青團作為祭祀的功能已日益淡化。
