《論語(yǔ)》中說(shuō)“君子和而不同，小人同而不和”。“和而不同”意思是說(shuō)意見(jiàn)可以不同但要和睦相處．要善于求同存異。從文化關(guān)系的意義上看，這就是處理不同文化關(guān)系的最高境界。“和而不同”體現了中華文化具有包容性的特征。
上海世博會(huì )的中華美食街 推薦幾個(gè)好點(diǎn)的餐廳推 越多越好 或者哪些場(chǎng)館附近的參觀(guān)好吃
中華美食街的推薦餐廳：
上海特色
?小南國
徽菜 ?同慶樓
川菜 ?巴國布衣
浙菜 ?知味觀(guān)
湘菜 ?湖南華天
粵菜 ?潮府館（推薦）
魯菜 ?齊魯萬(wàn)怡
蘇菜 ?得月樓
閩菜 ?南新雅
世界風(fēng)味
?美麗園 ?好世嘉 ?啦啼喏 ?安吉樂(lè )
?舒福啦土耳其餐廳
?柚子
小吃
南翔饅頭店
世博軸這里：王寶和?俏江南 代官山
飲食文化問(wèn)題
從另外一方面講，食物分為酸性和堿性，食物中非金屬含量較高的在體內分解代謝最終產(chǎn)生酸性物質(zhì)的叫做酸性食物，相反，金屬元素含量較高的在體內代謝分解后產(chǎn)生堿性物質(zhì)，這類(lèi)失去叫堿性食物。人體本身的酸堿度是有限度的，要通過(guò)平時(shí)的食物來(lái)調節自身的酸堿度，以達到適當的需要值，過(guò)酸或過(guò)堿對人體的各個(gè)系統都是有影響的。再者，人體本身多呈酸性，平時(shí)應多使用一些堿性的食物，比如瓜果蔬菜、豆類(lèi)、堿性水等，少食用肉類(lèi)、蛋類(lèi)、糖類(lèi)食物及飲料、酸性水等。
中國飲食特點(diǎn)有哪些
中國飲食特點(diǎn)中國是文明是國，亦是悠久飲食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，現將飲食文化歸納出以下幾個(gè)特點(diǎn)，望大家見(jiàn)教：
第一，風(fēng)味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習慣都存在著(zhù)差異，長(cháng)期以來(lái)，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。我國一直就有‘南米北面’的說(shuō)法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風(fēng)味。
第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來(lái)，我國一直按季節變化來(lái)調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調一致。對菜肴美感的表現是多方面的，無(wú)論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹(shù)一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質(zhì)高度統一的特殊享受。
第四，注重情趣。我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節奏、娛樂(lè )的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱(chēng)可以說(shuō)出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱(chēng)既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫(xiě)實(shí)命名，也有根據歷史掌故、神話(huà)傳說(shuō)、名人食趣、菜肴形象來(lái)命名的，如‘全家福’、‘將軍過(guò)橋’、‘獅子頭’、‘叫化雞’、‘龍鳳呈祥’、‘鴻門(mén)宴’、‘東坡肉’……
第五，食醫結合。我國的烹飪技術(shù)，與醫療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫食同源’和‘藥膳同功’的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的。”
