本書(shū)將飲食文化與旅游活動(dòng)相結合，從飲食原料文化、面點(diǎn)小吃文化、菜肴文化、酒文化、茶文化、飲食器具文化、筵宴文化、飲食民俗文化、名人名店飲食文化等方面探討了飲食文化與旅游之間的關(guān)系，突出了各類(lèi)飲食文化的個(gè)性特點(diǎn)及其在旅游活動(dòng)中的作用。本書(shū)語(yǔ)言簡(jiǎn)潔流暢，通俗易懂，富有實(shí)用性、針對性和趣味性。
本書(shū)可作為高等院校旅游類(lèi)、餐飲類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也可作為旅游業(yè)、餐飲業(yè)從業(yè)人員和旅游愛(ài)好者全面了解中國旅游飲食文化的指南。
開(kāi)發(fā)名人飲食文化旅游資源有什么意義？
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，近些年來(lái)旅游業(yè)的發(fā)展呈現出多元化，《舌尖上的中國》熱播，使得飲食文化與旅游業(yè)的融合成為一種新的旅游形式，相關(guān)聯(lián)的旅游產(chǎn)品不斷涌現，成為當下線(xiàn)上線(xiàn)下熱門(mén)的旅游話(huà)題。學(xué)者趙榮光把“飲食文化定義為食物原料開(kāi)發(fā)利用、食品制作和飲食消費過(guò)程中的技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù)，以及以飲食為基礎的習俗、傳統、思想和哲學(xué)”，即食生活、食生產(chǎn)、食思想、食事象、食風(fēng)俗的總稱(chēng)。
旅游時(shí),如何遵守飲食文明
吃飯的時(shí)候要文雅點(diǎn)，喝湯、嚼東西的時(shí)候不要太大聲。如果是吃西餐，要注意西餐禮儀，用刀叉的時(shí)候，切東西的時(shí)候注意不要太用力切，不要有很大的聲音。吃意大利面的時(shí)候，要會(huì )卷著(zhù)面吃。這是面的吃飯。
誰(shuí)幫我寫(xiě)一篇有關(guān)安徽飲食文化，旅游，經(jīng)濟，民族風(fēng)情的演講稿？
安徽飲食：合肥的臭豆腐，淮南的豆腐宴，蕪湖的傻子瓜子，當然還有安徽的一種可干吃的方便面“幸運方便面”~
安徽旅游：黃山，九華山，天柱山（安慶潛山），滁州八公山，醉翁亭...
經(jīng)濟：安徽的經(jīng)濟近幾年在快速發(fā)展，主要的企業(yè)有：江淮汽車(chē)，奇瑞汽車(chē)，美菱冰箱，馬鋼集團...
名族風(fēng)情：安徽有安慶的黃梅戲，有鳳陽(yáng)花鼓...
