上海特色美食小吃有：
1、生煎包
生煎包是上海的一種特色傳統小吃，簡(jiǎn)稱(chēng)為生煎，距今有上百年歷史了。上海人習慣稱(chēng)“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包又稱(chēng)生煎饅頭。上海生煎包外皮底部煎得金黃，上半部撒上芝麻、香蔥。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬一口滿(mǎn)嘴湯汁，帶有芝麻及蔥香味，非常好吃。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海地區一種獨具風(fēng)味的傳統小吃，已有50多年歷史。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口，非常好吃。
3、上海鍋貼
上海鍋貼是上海市的一道特色小吃，屬于滬菜－本幫菜。鍋貼是一種煎烙的餡類(lèi)小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼形似餃子，香脆可口，營(yíng)養豐富，深受上海人喜愛(ài)。
4、南翔小籠包
南翔小籠包是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名小吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著(zhù)稱(chēng)。外觀(guān)小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿(mǎn)口生津，滋味鮮美。小籠包正確的吃法是，先小咬一口，咬出個(gè)小洞，就著(zhù)吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒。
5、擂沙圓
擂沙圓是上海市喬家柵點(diǎn)心店的地方傳統點(diǎn)心，已有70多年的歷史，在煮熟的各式湯團上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團美味，又有赤豆芳香，清香軟糯，非常好吃。
相傳在清朝末年，上海的雷老太以設攤賣(mài)湯團為生，但是，當時(shí)的湯團只可現做現賣(mài)，且不能久放。雷老太于是想盡了各種方法試圖改良湯團和攜帶不便的缺陷。最終，雷老太發(fā)現赤豆粉的效果最佳。滾上赤豆粉的湯團深受人們喜愛(ài)，從此，擂沙圓深受游客喜愛(ài)。
上海特色美食是什么?
上海特色美食如下：
1、生煎。
上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很講究。有“清水生煎”和“混水生煎”之分。清水生煎的特點(diǎn)則是皮韌面厚，肉餡扎實(shí)、湯汁偏少， 上海人常稱(chēng)為生煎饅頭；混水生煎特點(diǎn)是底酥、皮薄、汁兒多，肉香。蘿卜白菜各有所愛(ài)，看個(gè)人口味。
2、鮮肉月餅。
每逢中秋時(shí)節，上海人就開(kāi)始滿(mǎn)大街排隊買(mǎi)鮮肉月餅了。上海的鮮肉月餅是一種酥式月餅，剛出爐的時(shí)，外皮酥脆，內餡香濃鮮甜，咸鮮可口,酥香美味。一定要趁熱吃，酥掉渣，鮮掉眉。
3、蔥油餅。
老上海蔥油餅不同于其他地方的蔥油餅，大小十公分左右，厚度不大于一公分，外皮是酥脆的，內里卻又極松軟，咬開(kāi)之后，層層疊疊，夾了大量的蔥花，蔥香味兒和豬油的香氣完美的融合，一口下去，整個(gè)塞滿(mǎn)口腔、鼻腔，不要太幸福。
4、青團。
這位今年的新晉網(wǎng)紅想必大家都不陌生吧！每到清明時(shí)節，青團就上市了，傳統的青團將艾草汁進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒，甜而不膩，帶有青草香氣。當然，現在很紅的蛋黃肉松餡兒也相當好吃。
5、粢飯糕。
首先科普一下，粢飯糕與粢飯團是兩種不同的食物。粢飯糕又叫“粢飯”，外表金黃酥脆、焦香四溢，咬開(kāi)來(lái)是顆顆分明的白色米粒，軟嫩軟糯，口感層次分明，非常簡(jiǎn)單的食材與做法，卻賦予了它獨特的老上海風(fēng)味。
