1、因為印度食物多是糊狀的
看過(guò)印度美食視頻的朋友，一定會(huì )對印度美食有一個(gè)大概的印象。印度人非常喜歡將食物做成糊狀，番茄、洋蔥、青椒、雞蛋等一開(kāi)始還能看出材料的食材，加上香辛料、水、香草等調料烹煮后，全都會(huì )變成糊狀。即使食材不容易變碎，印度人也喜歡用專(zhuān)門(mén)的碾壓工具，將所有食物碾碎，做成糊狀。
糊狀的印度美食
很多人以為印度人就只吃咖喱，實(shí)際上在印度并沒(méi)有咖喱這一說(shuō)，而是各種用香辛料做成的食物，將原材料和香辛料搭配，最后煮成糊狀，再加上印度人很喜歡在菜里加上姜黃粉，導致最后的成品呈現黃色，所以被誤認為是咖喱。把食物做成糊狀的原因就在于，印度人實(shí)在太喜歡吃香料了，他們希望任何食材都和香料完美融合，食物弄成糊狀，就能完全裹上香料的味道。
正因為食物都被做成糊狀，所以印度人很喜歡用手抓食物吃。這些糊狀的食物會(huì )和卷餅搭配，或是和米飯攪拌。印度的大米又長(cháng)又細，吃起來(lái)很干，加上糊狀的配菜一起吃，才會(huì )覺(jué)得美味。用手抓更加方便一些。
2、用手抓飯能感覺(jué)食物的溫度
由于印度很多食物都是做成糊狀，看不出食物的溫度。用手來(lái)抓取食物，能夠感受到食物的溫度，避免燙傷舌頭和口腔。印度人認為，手抓食物能夠獲得舒適感，如果用餐具，比如刀叉或是湯勺來(lái)吃飯，就會(huì )阻止這種觸覺(jué)的傳遞，他們無(wú)法得到吃飯的舒適感。
3、高種姓的人不愿和低種姓的人共用餐具
在印度，是一項傳統。印度有種姓之分，高種姓的人認為自己尊貴，絕不愿意和低種姓的人共用餐具，他們擁有屬于自己的一套餐具，或是只去高種姓能進(jìn)入的餐廳吃飯。越是高種姓的人，越會(huì )用餐具吃飯，但這種習俗是西方傳來(lái)的，高種姓的人接觸西方文化，進(jìn)而改變，開(kāi)始用餐具吃飯。手是每個(gè)人獨一無(wú)二的，用自己的手吃飯就會(huì )避免種姓之間的紛爭。
印度人生活怎么樣？
一位在印度生活過(guò)多年的朋友說(shuō)：“印度的社會(huì )結構是‘葫蘆型’，這個(gè)‘葫蘆’有三層，相互之間完全割裂，互不交叉，不存在中間過(guò)渡層，也許會(huì )有人從底層社會(huì )進(jìn)入上層社會(huì )，但他會(huì )立刻切斷與原有階層的聯(lián)系。”按照朋友的解釋?zhuān)幵谧铐敹说氖侨藬抵挥袛蛋偃f(wàn)的社會(huì )精英，他們大多受過(guò)良好的高等教育、有著(zhù)體面的工作和穩定的收入，
生活非常奢華；第二層是中產(chǎn)階級，人數大約2億多，在大中城市擁有一份工作及住房是其最明顯的標志；處于最低端的是8億貧民階層，他們生活在農村和城市的貧民窟里，每日為生計發(fā)愁。其實(shí)跟我們國家差不多。希望對你有幫助
印度社會(huì )的生活現狀是什么樣
去過(guò)印度好多次了。這么說(shuō)吧，中國新聞對印度的報道還是很中懇的，富人超級有錢(qián)，各種享受，窮人超級窮，各種受罪。就我見(jiàn)到的情況而言，很多印度人窮到穿不起鞋——別說(shuō)印度暖和不用穿鞋，夏天地上曬得能燙死人，可好多孩子就那么光著(zhù)腳在地上跑。五星酒店像宮殿一樣華麗，外面沒(méi)多遠就是貧民窟和乞丐，這樣的貧富差距在中國是難以想像的。宗教氛圍十分深厚，好在大部分地區印度教徒和穆斯林還是和平友好的混居在一起。女性地位極其低下，近幾年印度出臺一個(gè)反嫁妝法，不過(guò)用處不大。
