海口傳統美食，比較有人氣的：
1.辣湯飯
水巷口，那是辣湯飯一條。這里辣湯飯，據說(shuō)有已經(jīng)傳承三代了。有三四十年的歷史了，時(shí)代在變遷。味道卻從未變。
辣湯，是用海南本地特產(chǎn)的大量白胡椒和各色豬雜以老火熬燉而成，胡椒的存在會(huì )讓湯散發(fā)出獨特的天然辣味。一碗辣湯，里面有肥厚鮮嫩豬肚、豬心、豬舌、豬粉腸等，再加上幾片酸菜、一把蔥花，湯頭十分香濃。
2.齋菜煲
齋菜煲，也是算是海南的一道傳統的名菜。也是被外界稱(chēng)之為不正經(jīng)的菜，說(shuō)是齋菜，卻是一道牛肚，豬肚，牛筋，牛百葉等混煮的。外地人稱(chēng)之為雜菜煲。
底料配菜也豐富：有豆芽，腐竹，甜菜，蘑菇，木耳等素材。
最為代表的是博愛(ài)南西門(mén)老街里的黃記，海甸島一東路關(guān)廟對面的林記，都是海口吃貨，經(jīng)常打卡的地方。
3.老爸茶
老爸茶，海南仔相信大家不會(huì )很陌生了。在海口，也是最能令人向往的美食，也是海口濃濃的特色茶文化。每一家老爸茶里，都匯聚著(zhù)海口特色的，傳統的小吃及地方美食。
小吃品種多種多樣，是吃小吃的最佳去處。傳統小吃有蕃薯湯、綠豆漿、清補涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、煎堆、豬血，雜拌等等，甜的，咸的。還有海南特色小吃：椰子飯，椰絲糯米粑，清補涼等，還有形形色色的包點(diǎn)等。
比較典型的店：新埠島的金水門(mén)老爸茶，藍天路的假日一樓老爸茶，夜茶也是比較火。文明橫路里的東隆茶店，正方華美食店，還有恒昌海南傳統茶,海口好幾家分店。
4.海南粉
海南粉，海南最具特色的小吃，享譽(yù)島內外。據說(shuō)發(fā)源地在澄邁，2010年，海南粉入選第三批海南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在海口也是深受歡迎的一道風(fēng)味美食，在海口吃宵夜，海南粉是缺少不了的。
在海口最能代表海口傳統味道的海南粉，應該是這幾家了：宋記海南粉傳承店，黃氏二老海南粉店，亞妹正宗海南粉店，羅家杏傳統特色海南粉。
5.椰子雞
椰子雞是海南的代表菜之一，起源于黎族人民，如今在海南各地廣為流傳。集海南盛產(chǎn)的椰子以及當地非常有名文昌雞于一體，以湯汁鮮香，雞肉滑嫩而贊不絕口。海口作為椰城，省會(huì )之都，這道菜在海口各路美食店，更是做得淋漓盡致，成為不可替代的一種風(fēng)味。
在海口，吃雞的指南，海甸島：海南菜館（海大北門(mén)），國貿：原味主張、椰子不語(yǔ)；龍昆南/南沙路：龍泉人椰子雞湯；國興大潤發(fā)：四季原味椰子雞。
6.海南雞飯
海南雞飯是海南傳統的風(fēng)味主食，海南各地都有做雞飯和雞湯飯，但以文昌雞飯最為好吃和出名，一般都以文昌雞飯為正宗海南雞飯。海南雞飯是指用白切雞配雞湯飯，外加一碗清湯；而雞湯飯則僅指用雞湯煮成的飯，也稱(chēng)“油飯”。
海口比較傳統的雞飯店：海口博愛(ài)南路的南門(mén)雞飯店，新華南路的肥婆蘭老字號雞飯店。
海口的特色小吃
1、海口生蠔
海口盛產(chǎn)海鮮，生蠔更是燒烤必不可少的一道美味。蠔肉肉質(zhì)細嫩，略帶腥味，其食用方法多樣，可白灼、碳烤等，其口感爽滑可口，味道鮮美獨特。
2、芋飯
海南盛產(chǎn)芋頭，因此當地人將芋頭和米飯結合烹飪出這道民間傳統家常風(fēng)味飯。主料為大米、芋頭，配以椰絲、蒜泥、精鹽等煮制而成，出品香滑軟暖，椰香十足。
3、蒜香炸排骨
海口有一家老字號的蒜香炸排骨，當然也炸雞翅啊神馬的，但是最好吃也最出名的還是排骨，外焦里嫩，一鍋出來(lái)就被哄搶而光，經(jīng)常很多人排隊，但是也阻擋不了人們20年來(lái)如一日對它的熱愛(ài)。
4、椰子飯
“椰子飯”也被叫做椰子船，是海南地區很有名的一道菜，椰子飯屬于海南菜的一種，椰子飯是用糯米和椰肉，椰汁，雞肉制作而成，是傳統的農家小吃，擁有著(zhù)悠久的歷史，不少人來(lái)這里都會(huì )吃。椰子營(yíng)養豐富，椰肉和糯米結合，米飯晶瑩透亮，椰肉清香可口，軟硬相間，清甜爽口。
5、椰子糕
椰子糕是海南一種特色糕點(diǎn)，不少人都喜歡吃，制作椰子糕的原料包括葡萄糖漿，白砂糖，鮮椰子汁，椰子糕吃起來(lái)有年糕的松軟和Q彈，甜而不膩，外觀(guān)看起來(lái)色澤白亮，光滑潔凈，看起來(lái)很有食欲。
