揭陽(yáng)可是個(gè)好地方，潮汕地區最大的城市，還是著(zhù)名的僑鄉?
所謂的“食在廣州，味在潮汕”，揭陽(yáng)好吃的東東，自然是極具嶺南風(fēng)味的潮州菜啦?
壹周君去過(guò)揭陽(yáng)，當地的大菜挺多，大部分都是生猛海鮮，什么生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、干炸大蠔、紅燜海參，反正只要荷包夠鼓，美味無(wú)窮盡?
但是咧，不是說(shuō)想深入了解一座城市，最應該品嘗的是當地的街頭小吃嗎？這才是最市井的”城市味道”！
揭陽(yáng)最有名的小吃就是蠔烙啦，幾乎遍布了大街小巷。
一個(gè)平底鍋，用地瓜粉溶水拌上蔥花，加上蛋花拌勻，然后加小牡蠣，澆上豬油，用浮炸的手法，煎成金黃的烙餅即可。
吃的時(shí)候切成幾片，可以蘸上魚(yú)露，味道超鮮，卻也香脆。
然后是乒乓粿，這個(gè)在當地已經(jīng)有幾百年的歷史啦，原名叫檳醅粿，外省人圖方便，直接叫做“乒乓粿”，慢慢這個(gè)名字就傳開(kāi)了。
乒乓粿做法有點(diǎn)繁瑣，首先要制成粿皮，然后用熟砂糖、花生碎、芝麻、橙糕做成粿餡。將粿皮壓成薄圓片，包上粿餡，捏成圓粿，還要用木印來(lái)印出花紋，最后用腐膜墊底，蒸熟以后再晾涼才能成功。
吃的時(shí)候，先蒸后煎，使得其皮酥餡軟，入口的感受是細膩爽滑，甜香可口。
最后，壹周君推薦試一試有名的揭西擂茶。說(shuō)是茶，其實(shí)更像是吃飯菜，因為除了搗好的茶葉，其他還要加各種蔬菜、碗豆、花生、蘿卜干、肉絲、蝦仁等等，最后在混合上白米飯中，勺一舀茶湯來(lái)吃?
可以說(shuō)，喝一頓擂茶，相當于吃了一餐香噴噴的“飯茶”了。
揭陽(yáng)有哪些特色美食值得品嘗？揭陽(yáng)，別稱(chēng)：榕城，廣東省地級市，素有“ 海濱鄒魯”“ 國畫(huà)之鄉”“ 小戲之鄉”“ 亞洲玉都”和“ “中國五金基地市”之稱(chēng)。
揭陽(yáng)特色美食有：乒乓粿、揭西擂茶、隆江豬腳飯、菊花糕、隆江綠豆餅、普寧豆干、尖米丸、潮汕腸粉、粿條、蠔烙、鳳湖橄欖、坪上炒茶、大洋炒茶、侶云寺連理秋楓、奎地烏葉荔枝、鄒堂青皮梨、華清竹筍、埔田筍粿、獅頭油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠來(lái)菠蘿、橄欖、永華茗茶、潮州工夫茶、揭陽(yáng)乒乓粿、揭陽(yáng)醬油、新亨菜脯、新亨糖蔥、咸菜、炮臺南糖、棉湖瓜丁、河婆細粄、坪上青梅、五經(jīng)富姜糖、線(xiàn)面、油炸豆干、豆醬、榕湖牌味精、紅心胳皮蕉、珍珠糯米團、紅燜豬腳、靖海鮑魚(yú)、檳醅粿、鄒堂梨脯等等。
推薦揭陽(yáng)值得品嘗的十大特色美食：
1、乒乓粿
乒乓粿，也稱(chēng)檳醅粿，是揭陽(yáng)的傳統小吃。
2、揭西擂茶
揭西的客家人素有煮擂茶的習俗，揭西擂茶既可作主食品，又可作飲品，還可作藥飲。
3、隆江豬腳飯
隆江豬腳飯是廣東省著(zhù)名的美食，得名于原產(chǎn)地-揭陽(yáng)市惠來(lái)縣隆江鎮。
4、菊花糕
菊花糕是廣東潮汕地區漢族名糕點(diǎn)之一。
5、蠔烙
蠔烙是揭陽(yáng)久負盛名的傳統小吃。
6、潮汕腸粉
潮汕腸粉起源于廣州腸粉。
7、奎地烏葉荔枝
奎地烏葉荔枝，是揭陽(yáng)的特色水果。
8、隆江綠豆餅
隆江綠豆餅，又名神仙眷侶餅，至今已有上百年的歷史。
9、河婆細粄
細粄又叫雀仔粄，是廣東省揭陽(yáng)市揭西縣客家地帶的一種傳統小吃。
10、鳳湖橄欖
鳳湖橄欖，產(chǎn)于揭西縣鳳江鎮鳳湖鄉鳳南后角村，為廣東省六種優(yōu)良橄欖之一。
