滿(mǎn)族人不吃狗肉，回族人不吃豬肉似乎已經(jīng)成了我們對這兩個(gè)民族的刻板印象。關(guān)于為什么的說(shuō)法也是眾說(shuō)紛紜，有說(shuō)是信仰，有說(shuō)是傳說(shuō)。
滿(mǎn)族人為何不吃狗肉？原因大概有二。
對于該問(wèn)題，本人有以下兩種猜測。其一在古代，有禁止私自宰殺耕牛的傳統。因為耕牛幫助人們耕田犁地生產(chǎn)糧食。所以就算砸鍋賣(mài)鐵也不會(huì )宰殺食用牛。
同理，這狗對于滿(mǎn)族人的功勞也是非常大的。眾所周知，滿(mǎn)族人的祖先是女真人。女真作為游牧民族，以狩獵捕魚(yú)為生活手段，狗可以作為獵犬追蹤獵物，也可看家護院。
所以，源于這份敬意不吃狗肉是有可能的。當然，目前，尚未發(fā)現任何文獻記載女真人有禁食狗肉的習俗。
這第二個(gè)猜測就是流傳度最廣的努爾哈赤恩人說(shuō)了。當然也不排除給祖先人為創(chuàng )造好名聲的嫌疑。
相傳滿(mǎn)族先祖努爾哈赤年少時(shí)曾是明遼東總兵李成梁的書(shū)童。彼時(shí)的努爾哈赤天真活潑又聰明伶俐，所以有時(shí)說(shuō)話(huà)考慮不是十分周全。
一日，李成梁和努爾哈赤講，他之所以能當上這總兵，全憑腳底下的三顆黑痦子。努爾哈赤一聽(tīng)，忙笑到“哈哈，你有三個(gè)，我腳底下有七個(gè)，還是紅色的。”
言外之意，不光比你多，還比你好看。這說(shuō)者無(wú)意聽(tīng)者有心，古人尤以祥瑞迷信看運勢，李成梁聽(tīng)后斷定這努爾哈赤是來(lái)?yè)屘煜碌?，當即命人將其關(guān)押準備獻給圣上。
誰(shuí)料努爾哈赤夜里被一位心善的小妾偷偷放了出去。于是李成梁一路追擊，努爾哈赤帶著(zhù)一條相伴多年的大黃狗一路駕馬逃亡。
最后累死了馬累癱了努爾哈赤，為了躲避搜捕，情急之下他只好鉆進(jìn)了蘆葦叢。追兵一看找不到人，便下令放火燒林，既然活不見(jiàn)人那就死后見(jiàn)尸。
此時(shí)努爾哈赤早已累的意識模糊，昏迷之際心想這次就要一命嗚呼了。誰(shuí)料醒來(lái)發(fā)現自己竟然還活著(zhù)。
只見(jiàn)追兵已退，四周被燒的面目全非，大黃狗渾身濕漉漉的死在了自己身邊，反觀(guān)自己，除了身上濕透以外毫發(fā)無(wú)損。
努爾哈赤一下子明白，是忠犬以身帶水救了自己。所以到了后來(lái)，努爾哈赤發(fā)誓不吃狗肉，也給后代定下了規矩，不吃狗肉，不戴狗皮制品。
這個(gè)故事流傳至今，已經(jīng)成為了民間公認的說(shuō)法。但是也有小部分滿(mǎn)族人還不知道這個(gè)禁忌，更別說(shuō)他背后的故事了。
我曾問(wèn)過(guò)周?chē)臐M(mǎn)族朋友是否吃狗肉，有人很自然的跟我說(shuō)，吃過(guò)啊，做成鹵味味道好著(zhù)哩。
也有滿(mǎn)族朋友說(shuō)，她知道有不吃狗肉的說(shuō)法，但她不吃是因為和狗朝夕相處，覺(jué)得狗是人類(lèi)最忠誠的朋友，不忍心吃。
滿(mǎn)族文化豐富多彩，風(fēng)俗禁忌更是有趣關(guān)于滿(mǎn)族的風(fēng)俗禁忌其實(shí)還有很多，既然說(shuō)到這了，就多提幾句。
在滿(mǎn)族的傳統文化里，除了愛(ài)犬敬犬外，也有不吃馬肉，不捕殺烏鴉的傳統。據說(shuō)也是因為他們救過(guò)努爾哈赤。
信仰上，滿(mǎn)族人主要信仰佛教，并將西作為尊，一般滿(mǎn)族人的家里會(huì )將西墻用來(lái)供奉仙佛和祖先牌位，又將西炕稱(chēng)作佛爺炕。
除此之外，更是從娃娃抓起。大家可以觀(guān)察一下周?chē)臐M(mǎn)族朋友，特別是二十歲以上的女性的頭型。
她們的頭在襁褓中就被長(cháng)輩安排睡成扁形，在老一輩的眼中“頭扁為美”。（很多老人都有這個(gè)想法）本人觀(guān)點(diǎn)可能與過(guò)去的滿(mǎn)人傳統頭飾“旗頭”有關(guān)。不過(guò)放到今天，顯然圓一點(diǎn)的頭更加討喜。
關(guān)于滿(mǎn)族的風(fēng)俗禁忌暫且說(shuō)這么多，中華文化博大精深，五十六個(gè)民族更是各有各的特色，三言?xún)烧Z(yǔ)難以道盡。
從古到今，取其精華去其糟粕，相信好的東西總會(huì )流傳下去，我們能做的就是保護自己的文化，尊重他人的信仰。
最著(zhù)名的一個(gè)原因是關(guān)于努爾哈赤的一個(gè)傳說(shuō)。傳說(shuō)努爾哈赤在一次戰斗中被明朝總兵李成梁擊敗，情急之下躲進(jìn)了一灘蘆葦蕩里以躲避追兵，明朝士兵看找不到努爾哈赤，便放火燒了蘆葦蕩。頓時(shí)，大火四處蔓延，明軍認為努爾哈赤必死無(wú)疑，便離開(kāi)了。結果努爾哈赤只是被煙熏倒了，當火勢就要蔓延到他身上時(shí)，有一只黃狗跑到水里，沾一身水，在努爾哈赤身上打滾，于是，大火沒(méi)能傷到努爾哈赤，而這只大黃狗卻為了救努爾哈赤累死了。大難不死后，努爾哈赤非常感激那只大黃狗，便定下了不吃狗肉的規矩。
這個(gè)傳說(shuō)有些神話(huà)的色彩，但是顯然是不足為信的。一來(lái)滿(mǎn)族有眾多分支，愛(ài)新覺(jué)羅一族并起初非是滿(mǎn)族第一大族，而到努爾哈赤死時(shí)，后金實(shí)行的一直是一種女真各部聯(lián)合的政策，換句話(huà)說(shuō)當時(shí)的愛(ài)新覺(jué)羅一族還沒(méi)在滿(mǎn)族內部形成一種絕對的權威，他又如何能因一己之好惡而改變全族的習慣呢？因此，滿(mǎn)族不吃狗肉的習俗應該在更早時(shí)就建立了。
一部分人認為滿(mǎn)族不吃狗肉是源于民俗傳統。因為滿(mǎn)族祖先在長(cháng)期的漁獵生活中，與狗為友，因此他們不吃狗肉。
另一部分人依據來(lái)源于《滿(mǎn)族大辭典》，認為“狗是滿(mǎn)族氏族制時(shí)期圖騰崇拜之動(dòng)物”，因此滿(mǎn)族人不吃狗肉。
