塘廈碌鵝，塘廈碌鵝是不折不扣的東莞山鄉(xiāng)菜。首先，“碌”這個(gè)字就是土生的東莞話(huà)，外人不明其意，聽(tīng)到“碌鵝”還以為是 “鹵鵝”，實(shí)際“碌”是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風(fēng)味的東莞菜。將鵝放到調(diào)制好的湯里面煮，煮熟后，味道就全部進(jìn)到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味。
青精米飯，五色糯米飯又叫花米飯或青精米飯，是壯族人民喜愛(ài)的食品之一。它是用糯米泡在楓葉汁、紫藍(lán)草汁(壯語(yǔ)叫“棵斬”)、紅草汁(壯語(yǔ)叫“棵些”)、黃花汁(壯語(yǔ)叫“花邁 ”)里分別染成黑色、紫色、紅色、黃色，加上本色(即白色)蒸制而成。 刀切糍，刀切糍用搓透的粘米團(tuán)切成條，與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鵝香又夠溜滑，是當(dāng)?shù)厝艘淮笙矏?ài)。
麥羹，包麥?zhǔn)青l(xiāng)俗俚語(yǔ)，即玉米。麥，為包麥之“麥”，顧名思義，麥羹，就是玉米湯水，玉米磨成粉粒，用水將之煮成介于糊與水之間的狀態(tài)，齋飲，滋味濃香，口感清純。
白切清遠(yuǎn)雞，白切清遠(yuǎn)雞選用重約2市斤的正宗清遠(yuǎn)子雞，宰殺后吊干水，整只放入微滾的開(kāi)水中以慢火浸煮至剛熟，取出即放入清凈的冰水中，冷卻后斬件上碟，以姜、蔥、芫茜、油鹽作蘸點(diǎn)佐食。此法勝在保持了清遠(yuǎn)雞的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上“清遠(yuǎn)第一菜”。廣州的“清平雞”正是以清遠(yuǎn)雞為原料而名揚(yáng)粵港。 老雞煲，老雞煲以本地產(chǎn)0雞，宰殺后切塊，略炒后加入黨參、紅棗、杞子、淮山、筍絲等調(diào)料燜至軟韌適中，按火鍋形式食用。因以老雞為原料，故雞味濃郁，且滋補(bǔ)祛風(fēng)。
老鵝煲，老鵝煲是用本地養(yǎng)的0鵝，切塊后炒干水，加入果皮、肉姜、燒酒、柱侯醬等調(diào)料燜至軟韌適中，然后按火鍋形式食用，勝在鵝香醇厚。
大灣菜包，大灣菜包是用生糯米拌以冬菇、臘肉、蝦米、鮮肉粒等，再用豬婆菜或油麥菜 將其包裹起來(lái)，隔水蒸熟，蘸上醬油，吃起來(lái)糯香菜滑，是英德農(nóng)村的特色小食。
卷筒糍，卷筒糍是英德人喜歡的早餐品種，它是用一塊方形沙河粉，上面涂以芥辣、麻 油，在加入爆香的蔥花，然后放上一條鮮炸油條卷起來(lái)，蘸點(diǎn)醬油即可食用，香辣爽口， 別具風(fēng)味。
擂茶粥，流行于英德的石灰鋪、西牛、大洞一帶，是用生茶葉、生姜放在陶制擂缽中，加入適量水山蒼子木棒將其擂成糊狀，加點(diǎn)花生油，然后用沸騰的白粥沖入，調(diào)味即成，有些人喜歡加入炒花生炒芝麻一起擂制，使甘辣之中添上濃香，吃起來(lái)更有滋昧。此粥有清熱解暑、生津止渴、提神醒胃的功效，是炎炎夏日的上佳食品
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清遠(yuǎn)哪里能?chē)L到地道的本地小吃？
正新雞排放學(xué)后來(lái)店里點(diǎn)一盒炸雞柳、一盒炸豬腸粉，再到旁邊來(lái)碗阿婆糖水，就是最美味的晚餐了~最喜歡這里的炸豆腐啦，點(diǎn)一碗酸辣粉，再把一串炸豆腐浸在粉里吃，讓豆腐充分吸收酸辣粉的湯汁，那味道簡(jiǎn)直可以讓人想上天！
清遠(yuǎn)有哪些地方值得去玩一下?特色是什么?有什么當(dāng)?shù)孛朗?
現(xiàn)在清遠(yuǎn)值得玩的地方太多了
漂流：有古龍峽，黃騰峽，青龍峽，黃龍峽，玄真，清泉灣等
溫泉，清新溫泉，銀盞溫泉，聚龍灣溫泉
山水：玄真探險(xiǎn)，英西小桂林，游北江，天子山，牛魚(yú)嘴，太和洞
溶洞：連州地下河，英德寶晶宮，金雞巖，金龍洞
美食就當(dāng)試一試清遠(yuǎn)雞和駱坑筍
