張家界不僅有美山美水，張家界的美食也能分分鐘俘獲你的心和胃，可謂是吃貨們的福利啊！所以來(lái)到張家界，就不得不嘗一下當地的美食：
超級特色菜
石耳燉雞
石耳生峭壁，形狀和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有細刺，一般要六七年才能長(cháng)成。土雞養農家。石耳燉雞，具有極高的營(yíng)養價(jià)值，曾是土司進(jìn)貢給皇上的御菜。
酸酢魚(yú)
這道菜就非常好吃了，一般都是主人家用來(lái)待客的。酸酢魚(yú)破肚洗凈后在菜壇子中長(cháng)時(shí)間腌制，有酸味后炸熟。外焦里嫩又有著(zhù)一股子酸香味，讓人無(wú)法拒絕。
土家三下鍋
以臘肉、大蘿卜、豆腐為主要材料，加入蔥姜蒜、辣椒入味，輔以海鮮醬、料酒等調料燉至熟透的一道菜，只有到當地才能吃到最正宗的味道。
土特產(chǎn)推介： 1 葛根粉 2 山蒼子 3 團馓
還有其他一些風(fēng)味特色小吃：
野菜類(lèi)：（一般為干菜）野蕨菜、銀筍絲、山竹筍、香椿、龍筋菜等。
魚(yú)類(lèi)：土家臘魚(yú)、火炕魚(yú)、土家柴火魚(yú)等
野味類(lèi)（一般為臘制品）野豬、野兔、土家臘羊肉、天門(mén)牛肉、飛貍貓、竹根豬等
小吃類(lèi)：葛根條、獼猴桃片、土家炒米、芝麻棒糖等
糕點(diǎn)類(lèi)：葛根糕、蕨根糕、蓮子糕、百合糕、湘連糕、板栗糕、桂花糕等
茶葉類(lèi)：杜仲茶、莓茶、天門(mén)云霧茶、苦丁茶、苦瓜露等
酒類(lèi)：畢茲卡圣酒、純米酒、張家界包谷燒、葛根王酒、百根冰酒、燈籠果酒、鬼谷酒、土家醇、湘蓮子酒等
看完了張家界的美食，是不是更按捺不住那顆想來(lái)張家界躁動(dòng)的心了，張家界鴻途定制旅游跟團旅游路線(xiàn)由20多名專(zhuān)業(yè)線(xiàn)路規劃師精心規劃，包括張家界各大美麗景點(diǎn)，也可根據實(shí)際情況免費幫你規劃線(xiàn)路，超值報價(jià)讓你少走彎路，輕松玩轉張家界，吃遍張家界美食。
哪道菜，藏著(zhù)你對張家界的回憶？
張家界美食有臭豆腐、春卷、龍脂豬血、紅燒豬蹄、麻辣子雞、發(fā)絲牛百葉、土家臘肉、石蛙、巖耳燒雞、侗家腌魚(yú)、芷江鴨、洪江鴨血粑、臨武鴨、湘黃雞、臘豬肉、臘羊肉、臘牛肉、臘狗肉、臘豬蹄、臘豬腸、臘血豆腐、酸野薤、酸青菜、酸豬肉、酸魚(yú)、酸辣玉米糊、南瓜湯、米豆腐、粉蒸肉、扣肉、巖耳燉雞、泥鰍煮豆腐、魚(yú)兒辣子等。
湖南人愛(ài)嗦粉，湘西米粉是圓的，湘西米粉的粉條特別的有勁道，湯特別的入味，哨子的種類(lèi)特別的多有木耳肉絲、干豆角、牛肉土豆、酸菜肉片、辣椒肥腸、紅燒排骨等。在吃的時(shí)候再配一點(diǎn)特色老壇腌菜，整碗粉會(huì )特別的地道。
給我最印象的是張家界有很多山，所以當地人會(huì )吃一些野味，就像野生兔子和野雞一樣，它們是非常美味的野味，具有很高的營(yíng)養價(jià)值。最后做成臘肉，用柴火熏烤。這樣做出來(lái)的臘肉肉質(zhì)比較爛，所以無(wú)論是老人還是小孩都能吃得動(dòng)。
臘肉炒蕨菜[愛(ài)慕][愛(ài)慕][愛(ài)慕]，湘西的臘肉都是把新鮮肉腌制好，然后用柴火煙熏的，吃起來(lái)有一種獨特的香味，加上我也很喜歡吃蕨菜，在張家界旅游的時(shí)候剛好吃到這道菜，很有滿(mǎn)足感[贊][贊][贊]
11月、12月份去張家界旅游，有哪些美食推薦嗎？行程如何安排最合適？
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張家界的特色美食：三下鍋。這道菜是必須品嘗的。每一家的做法和味道都不相同，但千萬(wàn)不要抱著(zhù)好奇的心情去試第二家。原因嘛，嘿嘿，保秘。湘菜是中國八大菜系之一，臘肉熏肉腌肉，口味比較重，香、咸、辣，耐回味。吃一次記一生。
張家界三日深度游時(shí)間比較緊張，對于普通游客比較適合。D1，天門(mén)山，天門(mén)山有AB兩種門(mén)票，A票纜車(chē)上山，汽車(chē)下山，B票則相反，是分流游客。最好能選A票，可直接從市區乘纜車(chē)登頂，纜車(chē)右邊有個(gè)小窗口，方便將相機伸出車(chē)廂沿途拍下那條神奇的三環(huán)盤(pán)山路，盤(pán)龍棧道，鬼谷棧道，風(fēng)景非常美。注意下山后立即趕到天子山景區外住宿。D2，天子山，楊家界，袁家界，夜間可以去觀(guān)看馮小剛的《夢(mèng)幻張家界》住天子山景區外.D3,金鞭溪，這里有野生彌猴，看好自己的隨身物品。十里畫(huà)廊，時(shí)間寬裕可以再去土司城。了解一下湘西民風(fēng)民俗。神秘的趕尸，有意思的哭嫁，苗家銀器，蠱術(shù)。才會(huì )不虛此行。
如果再多一天時(shí)間的話(huà)可以去玻璃大峽谷，也是不錯的地方，張家界游玩結束之后，就近去芙蓉鎮或者鳳凰古城，銅仁的梵凈山，九龍洞也不算遠。
冬季去張家界其實(shí)也不失為一種很好的選擇哦。首先冬季的張家界屬于淡季，門(mén)票實(shí)行淡季規則，相對于旺季來(lái)說(shuō)便宜不少。其次就是酒店住宿，因為冬季游客稀少，附近的酒店價(jià)格也是相當的吸引人，夏季普通酒店的價(jià)格在冬季就可以住上星級的酒店，可以奢侈的和你的家人或者戀人入住實(shí)惠的高星酒店。
還有就是可以避免夏季時(shí)的人多排隊擁擠，浪費時(shí)間精力，游玩一個(gè)景點(diǎn)下來(lái)的感覺(jué)就是排隊排得腿軟， 旺季張家界景區天天人滿(mǎn)為患，景區門(mén)口排長(cháng)隊，索道、電梯口擁擠到你后悔去了，天不亮就排隊買(mǎi)票，甚至有的干脆花錢(qián)打個(gè)地鋪，可謂是勞神費力，一趟下來(lái)人都是筋疲力盡。而且冬季的張家界的美景是其他季節也比不來(lái)的，銀裝素裹分外妖嬈，像是到了童話(huà)世界一般美麗神奇。
建議最重要的一點(diǎn)就是注意安全，最好出發(fā)前先查看天氣預報，防止大的雨雪天氣前往，而且爬山也要注意腳下，冬季穿的太厚，行動(dòng)起來(lái)也不是那么方便。景點(diǎn)推介的話(huà)，
張家界國家森林公園】【金鞭溪景區】【袁家界景區】【楊家界景區】【天子山景區】【大觀(guān)臺景區】【十里畫(huà)廊景區】等。其次是市區的【天門(mén)山景區】，主要景點(diǎn)【天門(mén)洞】【玻璃棧道】【天門(mén)山索道】【天門(mén)山寺】 如果白天到的還早的話(huà)可以先去天門(mén)山 因為離市區近 坐纜車(chē)半天時(shí)間游玩也差不多 第二天去張家界國家森林公園 畢竟到了張家界不去森林公園就像去北京不去長(cháng)城一樣 建議平底鞋 出來(lái)之后可以查查美團去看個(gè)表演也很有意思 而且人不會(huì )那么疲憊 之后有時(shí)間去玻璃棧道走一走 畢竟網(wǎng)紅打卡張家界就在此地 然后可以去吃個(gè)當地的土家臘肉飯土家火鍋什么的 熱氣騰騰的 其實(shí)張家界的風(fēng)景就個(gè)人來(lái)說(shuō)大同小異 不必去那么多看風(fēng)景的地方 因為人累錢(qián)白花 最后祝你旅途愉快
