對(duì)啊，其實(shí)本來(lái)香港和廣東的文化基本一樣的，只是后來(lái)被殖民，香港多了些英國(guó)文化而已！不過就算被殖民，飲食文化還是一樣，普通三餐，不只有燒鵝，燒鴨，燒豬，還有白切雞，清蒸魚，等等很多一樣，都是以粵菜為主。都喜歡喝湯，只是香港的物價(jià)太高了！你要是有機(jī)會(huì)來(lái)廣東，來(lái)嘗嘗粵菜系列，再去香港。反正距離很近。去香港再吃，你會(huì)發(fā)現(xiàn)吃的都一樣。
香港人為了生活的好一點(diǎn)平時(shí)都很忙，好多打工仔早餐都是在茶餐廳吃的，中式早餐單是粥都好多種，有皮蛋瘦肉粥，魚片生菜粥，排骨菜干粥，雞粥等，各種糕點(diǎn)，叉燒包，燒賣，蝦餃，布拉長(zhǎng)粉都很有香港特色的食物。粉面有鮮蝦云吞河，香港餐廳的鮮瑕云吞都真才實(shí)料，一碗鮮蝦云吞河里面有四至五粒云吞，而且每粒云吞里面都有一只大蝦，每一粒都好大。還有魚蛋魚片河粉或米粉都很多人愛吃。西式早餐有三文治，牛扒，豬扒，雞扒，煙肉煎蛋各種各樣的多士，一杯港式奶茶。午餐很多人就隨便吃個(gè)燒味
盒飯，叉燒飯，雞飯，燒肉飯，煲仔飯吃飽飯繼續(xù)工作。
其實(shí)香港人比教重視的是晚飯，一般家庭晚飯都會(huì)豐富點(diǎn)，煲一個(gè)湯，煮幾個(gè)家常菜，一家人收工返來(lái)一起食。
香港人有怎樣的飲食習(xí)慣？
香港人有怎樣的飲食習(xí)慣？香港人對(duì)西餐中餐均能適宜,但對(duì)中餐格外偏愛。他們對(duì)各自的家鄉(xiāng)風(fēng)味更加厚愛,若到內(nèi)地旅游,也愿品嘗當(dāng)?shù)氐拿F佳肴。他們絕大多數(shù)人都使用筷子,個(gè)別人也使用也叉用飯。 香港人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
①注重 講究菜肴鮮、嫩、爽、骨、注重菜肴營(yíng)養(yǎng)成份。
②口味 一般口味喜清淡,偏愛甜味。
③主食 以米為主食,也喜歡吃面食。
④副食 愛吃魚、蝦、蟹等海鮮及雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉等;喜歡茭白、油菜、西紅柿、黃瓜、柿子椒等新鮮蔬菜;調(diào)料愛用胡椒、花椒、料酒、蔥、姜、糖、味精等。
⑤制法 對(duì)各種烹調(diào)技法烹制的菜肴均能適宜,偏愛煎、燒、燴、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴。
⑥中餐 對(duì)國(guó)內(nèi)各種風(fēng)味菜肴均不陌生,最喜愛粵菜、閩菜。
⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、冬瓜盅、脆皮雞、烤乳豬、蠔油牛肉、龍虎斗、五彩瓤豬肚、鼎湖上素、佛跳墻、雪花雞、淡糟炒鮮竹、桔汁加吉魚等風(fēng)味菜肴。
⑧水酒 喜歡雞尾酒、啤酒、果酒等,飲料愛喝礦泉水、可樂、可可、咖啡等,也喜歡烏龍茶、龍井茶等。 ⑨果品 愛吃香蕉、菠蘿、西瓜、柑桔、洋桃、荔枝、龍眼、等水果;干果愛吃腰果等。
