潮汕春節的民風(fēng)民俗

在中國傳統的節日中，最熱鬧。最受人們重視的節日是春節。春節，是農歷的元旦，是一年歲月更新的開(kāi)始。每當年底臨近，人們便開(kāi)始緊鑼密鼓地籌辦年貨了。因為這是一年中的第一個(gè)大節，故此，潮汕地區便有著(zhù)許多既同于中原地區又異于中原地區的習俗活動(dòng)。 　　 　　－、貼門(mén)神、春聯(lián) 　　 　　新春伊始，第一件事便是貼門(mén)神、對聯(lián)。每當大年三十日（或二十九），家家戶(hù)戶(hù)都紛紛上街購聯(lián)，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將宅子里里外外的門(mén)戶(hù)裝點(diǎn)一新。據說(shuō)我國最早的一對春聯(lián)。明代朱元漳建都南京后，曾令各家貼對聯(lián)，并將門(mén)聯(lián)改名為春聯(lián)，一律用紅紙書(shū)寫(xiě)。傳說(shuō)有一次，朱元璋親自到民間察看，只一戶(hù)人家沒(méi)貼春聯(lián)。一問(wèn)，原來(lái)這人家是閹豬的，不識字，于是親自動(dòng)筆為他寫(xiě)了一聯(lián)：“雙手劈開(kāi)生死路，一刀割斷是非根”，由于歷代大力提倡，使春聯(lián)成為我國一種特殊的民間文藝形 式，長(cháng)盛不衰。潮汕人對春聯(lián)更是重視，買(mǎi)一副春聯(lián)，往往要琢磨很久。 從各家各戶(hù)所貼的春聯(lián)看，可以反映出不同的審美情趣 和價(jià)值觀(guān)念。其中較多的是反映出潮汕人勤勞上進(jìn)、團結和睦的特點(diǎn)，像“和睦一家添百福，平安二字值千金”廣勤生產(chǎn)五 谷豐登，善治家六畜興旺”等等。潮汕對聯(lián)中最有名的莫過(guò)于明朝潮州才子林大欽撰寫(xiě)的“天增歲月人增壽，春滿(mǎn)乾坤福滿(mǎn)堂”一聯(lián)。傳說(shuō)，林大欽早年曾當過(guò)私塾先生。有一年正月初一日，東家夫人過(guò)生日，請來(lái)先生撰寫(xiě)春聯(lián)、壽聯(lián)。只見(jiàn)林大 欽提筆沾墨，不假思索便寫(xiě)出此聯(lián)。　　在潮汕的春聯(lián)中，經(jīng)常還看到單扇門(mén)兒上或谷簟、福龕上貼著(zhù)斗大的一個(gè)“春”字。“春”字在這里有兩層含義：一層表示春回大地，萬(wàn)象更新；一層巧借“春”與“存”潮音的相諧，表示年年有余的良好愿望。這跟北方人喜筵上吃魚(yú)，諧音“余” 有異曲伺工之妙。 　　　 　　二、吃團年飯 　　 　　家家戶(hù)戶(hù)的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著(zhù)準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。 團年飯，顧名思義，是一家在過(guò)年時(shí)歡聚在一起吃飯，連 故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶(hù)戶(hù)做好團年飯之后， 首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時(shí)，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來(lái)安放在供桌上，然后焚香禱祝，請祖宗用餐。然后長(cháng)幼依序跪拜，這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過(guò)，設大桌于大廳，一家人團團圍堅，這是每個(gè)家庭大團圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應該歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。用過(guò)晚餐，家中主婦就忙著(zhù)收拾飯桌。然后便生爐起火，開(kāi)始準備明天祭神的供品--蒸制紅粿桃、鼠曲粿等各式品。 家中若有客 人，女主人就會(huì )獻上齋果一盤(pán)，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。 潮汕人民在農歷十二月二十四日“灶神上天”后，便開(kāi)始忙碌準備過(guò)新年。家家戶(hù)戶(hù)對屋里屋外進(jìn)行大掃除、重新布置、裝修；蒸制紅粿桃、鼠曲粿等各式品；購買(mǎi)年貨、新衣；理發(fā)、美容。帶了大年三十日早大宰“三鳥(niǎo)”，購買(mǎi)祭祀物品。吃過(guò)午飯后，全家大小都要沐浴，穿新衣，祭祖先，貼春聯(lián)，掛燈籠，貼照壁符。是晚設爐于廳，全家人圍著(zhù)爐子吃團員飯。一家人不論平時(shí)分散在多遠的地方，都必須趕回家來(lái)團聚。“圍爐”后，長(cháng)輩要給小輩門(mén)發(fā)“壓歲錢(qián)”，能掙錢(qián)的小輩也要給長(cháng)輩送紅包，稱(chēng)為“壓腰兜”。這一天不能吵鬧，不能打壞盤(pán)、碗等器物，若打壞了說(shuō)諸如“缶開(kāi)嘴，大富貴”等吉利的話(huà)來(lái)彌補過(guò)失，象征著(zhù)全家一年自始自終圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。家中的水缸要裝滿(mǎn)水、米缸要裝滿(mǎn)米，以象征“年年有余“。是夜燈火通宵，家家戶(hù)戶(hù)合家守歲，等待新年的來(lái)臨。 答案補充
農歷正月初一為歲之首，稱(chēng)“春節”，古稱(chēng)“元旦”，俗稱(chēng)“過(guò)年”。是日一大早，家家戶(hù)戶(hù)男女老少都穿新裝，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先時(shí)要用素食作供，因為據說(shuō)此日彌勒佛坐位，故用齋餐。此種習俗流傳很久，清順治《潮州府志》云：“元日，祭用齋。”清乾隆《普寧縣志》曰：元日，祀祖先用素，初二祀祖先用葷。“接著(zhù)全家人親親熱熱、和和氣氣吃早飯，下輩向長(cháng)輩祝福，長(cháng)輩給下輩寄以期望。吃過(guò)早飯后，父母就攜帶兒女到親戚朋友家拜年。凡到親戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔與吉同音，用諧音會(huì )意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。帶多少大桔沒(méi)有多大關(guān)系，但一定要偶數，不能奇數。而主人家的茶幾也總要放著(zhù)一盤(pán)紅綠相間的大桔、橄欖，另加糖果，迎賓敬客。客人進(jìn)門(mén)時(shí)，相互說(shuō)些“新年如意”，“恭喜發(fā)財”之類(lèi)的吉利話(huà)。主人要請客人吃橄欖、糖果，喝工夫茶，并互換大吉，還要互送小孩”利市“（紅包）。接著(zhù)主人備酒設宴款待客人，俗謂之賀正。清嘉慶《澄海縣志》：“各設酒肴相邀飲。諺云‘正月酒，家家有’”。答案補充
春節是圣日，因此在潮州有許多禁忌，如不要掃地、不要洗衣服，怕錢(qián)銀失去；不要在用膳時(shí)使用長(cháng)短筷，否則過(guò)渡時(shí)就會(huì )搭不到船；不要吃粥或飯湯，否則出門(mén)會(huì )遇上天下雨；不許說(shuō)壞話(huà)、罵人、打架，如果甲家孩子打或罵乙家孩子，甲家家長(cháng)要拿一對大桔上門(mén)道歉，祝愿人家逢兇化吉.隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，有些帶著(zhù)迷信色彩的習俗逐漸淡化或被賦予新的內容。解放前，城鎮鄉村有“游燈”，俗稱(chēng)“游老爺”之俗，民間要以潮州大鑼鼓或舞龍、舞獅給社會(huì )名流、行鋪拜年。解放后此等風(fēng)俗已基本廢去，代之的是城鄉各地自?shī)逝e行游彩旗、鑼鼓、舞獅及猜謎、象棋、籃球等比賽的文體活動(dòng)。各級開(kāi)展擁軍優(yōu)屬和擁政愛(ài)民活動(dòng)。