潮汕人節日習俗——可寫(xiě)服飾.飲食.起居。

潮人過(guò)年

除夕前幾天大掃除清潔，除夕或提前一兩天，家里各戶(hù)貼新年對聯(lián)，備好各類(lèi)食物，魚(yú)、肉，家禽以鵝、鴨為主--傳統的弄成鹵味（小部分地區弄白煮），做一些粿食（飯粿、甜粿、蘿卜糕之類(lèi)），準備很多大桔、潮州柑（主要用于親友拜年時(shí)交換福運）、橄欖、糖果、瓜子、開(kāi)心果、花生。除夕夜，一家人圍在一桌吃團圓飯（年夜飯）。除夕夜開(kāi)始就可以打電話(huà)給親友拜年了。
正月初一、二、三，早上拜祖先。
這幾天親友間串串門(mén)拜年，交換大桔、潮州柑（意為大吉、祝福交換），坐談，游戲。遠門(mén)的親友相互電話(huà)拜年、問(wèn)候。已婚的長(cháng)輩給未婚晚輩包壓歲錢(qián)紅包祝福，已婚青壯年包壓歲錢(qián)紅包祝福紅老年長(cháng)輩，夫妻之間也有互包紅包給對方相互祝福的。
正月初五拜神。
正月十五元宵節（上元節、中國情人節）拜神、點(diǎn)花燈、舞燈龍，祝福情人。潮汕本土的，不少鄉間村落在正月十五前后游神（不同村落可能拜不同的神）賽會(huì )，放鞭炮，社劇（潮劇）、歌舞，比較熱鬧，拜媽祖求平安，請糖獅（糖、花生、白芝麻鑄成的獅子）大探（大賺）、拜關(guān)公求財。

過(guò)完正月十五才算過(guò)了年，就專(zhuān)心轉入工作、生意了。
潮人的這些過(guò)春節傳統，體現親友間的美好祝愿，孝道、尊老愛(ài)幼、夫妻和睦恩愛(ài)。不過(guò)有一半（2千幾萬(wàn)）潮人并非在家鄉本土過(guò)年的，很多過(guò)年就過(guò)得簡(jiǎn)約些了。


潮汕人民在農歷十二月二十四日“灶神上天”后，便開(kāi)始忙碌準備過(guò)新年。家家戶(hù)戶(hù)對屋里屋外進(jìn)行大掃除、重新布置、裝修；蒸制紅踩桃、鼠曲踩等各式品；購買(mǎi)年貨、新衣；理發(fā)、美容。到了大年三十日早大宰“三鳥(niǎo)”，購買(mǎi)祭祀物品。吃過(guò)午飯后，全家大小都要休浴，穿新衣，祭祖先，貼春聯(lián)，掛燈籠，貼照壁符。是晚設爐于廳，全家人圍著(zhù)爐子吃團圓飯。一家人不論平時(shí)分散在多遠的地方，都必須趕回家來(lái)團聚。“圍爐”后，長(cháng)輩要給小輩們發(fā)“壓歲錢(qián)”，能掙錢(qián)的小輩也要給長(cháng)輩送紅包，稱(chēng)為“壓腰兜”。這一天不能吵鬧，不能打壞盤(pán)、碗等器物，若打壞了說(shuō)諸如“擊開(kāi)嘴，大富貴”等吉利的話(huà)來(lái)彌補過(guò)失，象征著(zhù)全家一年自始至終圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。家中的水缸要裝滿(mǎn)水、米缸要裝滿(mǎn)米，以 象征“年年有余”。是夜燈火通宵，家家戶(hù)戶(hù)合家守歲，等待新年的來(lái)臨。

農歷正月初一為歲之首，稱(chēng)“春節”，古稱(chēng)“元旦”，俗稱(chēng)“過(guò)年”。是日一大早，家家戶(hù)戶(hù)男女老少都穿新裝，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先時(shí)要用素食作供，因為據說(shuō)此日彌勒佛坐位，故用齋餐。此種習俗流傳很久，清順治《潮州府志》云：“元日，祭用齋。”清乾隆《普寧縣志》曰：元日，把祖先用素，韌二把祖先用葷。”接著(zhù)全家入親親熱熱、和和氣氣吃早飯，下輩向長(cháng)輩祝福，長(cháng)輩給下輩寄以期望。吃過(guò)早飯后，父母就攜帶兒女到親戚朋友家拜年。凡到親戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔與吉同音，用諧音會(huì )意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。帶多少大桔沒(méi)多大關(guān)系，但一定要偶數，不能奇數。而主人家的茶幾也總要放著(zhù)一盤(pán)紅綠相間的大桔、擯榔(今用橄欖代)，另加糖果，迎賓敬客。關(guān)于潮汕用擯榔的風(fēng)俗，府志、縣志都有詳細記載，清乾隆《潮州府志》云：“不設檳榔，便稱(chēng)簡(jiǎn)慢。”因擯榔和賓郎同音，含有賓客的意思，所以“擯榔大桔”諧音便成為“賓臨大吉”，是互相致意，互換吉祥的一種禮節。客人進(jìn)門(mén)時(shí)，相互說(shuō)些“新年如意”，“恭喜發(fā)財”之類(lèi)的吉利話(huà)。主人要請客人吃橄欖、糖果，喝工夫茶(揭西客家還有敬以“擂茶、米程”之俗)，并互換大吉，還要互送小孩“利市”(紅包)。接著(zhù)主人備酒設宴款待客人，俗謂之賀正。清嘉慶《澄海縣志入“各設酒看相邀飲。諺云‘正月酒，家家有’”。

春節是圣日，因此在潮汕有許多禁忌，如不要掃地、不要洗衣服，怕錢(qián)銀失去；不要在用膳時(shí)使用長(cháng)短筷，否則過(guò)渡時(shí)就會(huì )搭不到船；不要吃粥或飯湯，否則出門(mén)會(huì )遇上天下雨；不許說(shuō)壞話(huà)、罵人、打架，如果甲家孩子打或罵乙家孩子，甲家家長(cháng)要拿一對大桔上門(mén)道歉，祝愿人家逢兇化吉

潮汕人春節游神賽會(huì )風(fēng)俗： 居住在廣東省最東端并與江西、福建交界的潮汕人，至今仍保留著(zhù)祖國古代中原的民風(fēng)民俗。其中，潮人歲末“酬神”和年初“游神”，是一項持續時(shí)間較長(cháng)的民間風(fēng)俗文化活動(dòng)。潮汕有一句俗語(yǔ)：“游神正二月。” 每年的農歷十二月初一民間開(kāi)始“謝神”，就是酬謝神對人間“恩情”的“感恩”。這項活動(dòng)一直持續到十二月二十四日。臘月二十四這個(gè)“年關(guān)”至正、二月，潮汕鄉村各鄉各里先后進(jìn)行著(zhù)各種“游神賽會(huì )”活動(dòng)。所謂游神賽會(huì )，實(shí)際就是潮汕各鄉各里的民間狂歡節。臘月下旬至正、二月，各鄉村擇吉日(或固定時(shí)間)游神賽會(huì )。所游的神，既有城廊供奉的神，也有本地造出來(lái)并供奉在鄉里四個(gè)門(mén)頭的神，總之都屬儒釋道諸神。如“三山國王”、“媽祖”、“關(guān)爺”、“注生娘”、“大老爺”、“二老爺”、“三老爺”、“龍尾爺”、“城隍老爺”等。游神是潮汕神文化活動(dòng)最有特色者，是潮汕地區極為典型的和諧文化活動(dòng)。