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    很想知道華僑卷粉的做法,是在開封吃過,聽說是越南小吃。。懸賞~~

    2022年05月02日 04:32:12100

    餡料:豬肉 木耳 宜賓芽菜 生抽 鹽 油
      準(zhǔn)備工作:1。用攪拌機(jī)將豬肉,木耳攪碎。 2。油燒熱后,將上述所有材料炒熱爆香,冷卻備用。
      材料:粘米四百克 粟粉二大勺 鹽約半小勺 油一大勺 水
      做法:
      1。將粘米洗凈浸泡兩至三個小時后,拿到市場磨米機(jī)處加工成米漿。
      2。米漿加工好后,放入粟粉,以及鹽和油,攪拌均勻。
      3。靜置后等米粉沉淀,然后倒出面上多余的水。
      4。取一些米漿,用開水沖成米糊狀。然后用攪拌機(jī)將米糊和生米漿拌勻。
      5。蒸鍋里放入一半的水,燒沸。然后,取一鐵盤,抹少許油。勺入適量的米漿,放入蒸鍋,蓋上蓋
      見卷粉冒大泡取出。
      6。將餡料放在卷粉皮上,用手指在盤邊劃一卷,然后從一頭卷起,慢慢揭下米皮。
      7。卷好后,用刷子刷一點油在卷粉上面,防粘防干。
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