1、越南河粉
越南河粉是越南百年經(jīng)典美食，融入了中國(guó)和法國(guó)的烹飪文化，憑借其獨(dú)到而特別的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，屬越南的國(guó)食。最早是由廣東移民在20世紀(jì)初期帶入越南。越南河粉成功銷售世界各地在倫敦、巴黎、柏林、科隆、紐約等城市都可以發(fā)現(xiàn)越南河粉的身影。
2、越南肉粽
肉粽是越南的傳統(tǒng)美食,過去一般的越南人家只有在節(jié)日里才能吃上,這種肉粽是完全用肉來(lái)做成的。在農(nóng)村每當(dāng)節(jié)日，特別是春節(jié)來(lái)臨前各家各戶都要做肉粽。
將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石田中著成糊狀，然后用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放火鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃后口齒留香。
3、越南蝦餅
蝦餅是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調(diào)味料的面糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋后香味撲鼻，吃起來(lái)，香酥可口。在河內(nèi)西湖邊上有一家餐廳，其制作的蝦餅有較高的聲譽(yù)。
4、越式春卷
越南春卷是最受越南人歡迎的一道菜，近年來(lái)國(guó)內(nèi)不少餐館引進(jìn)，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時(shí)，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口...
5、滴漏咖啡
越南受法國(guó)文化因素最具代表性的飲食當(dāng)然是越南滴漏咖啡。緊密地壓上厚厚一層咖啡粉，沖進(jìn)熱水，耐心地等著咖啡一滴一滴地落進(jìn)杯子里，一杯咖啡可能要滴上一個(gè)小時(shí)。在咖啡的氤氳香氣中靜靜地消磨無(wú)盡的時(shí)光，在美麗的越南里享受難得的悠閑旅程。
每去一個(gè)城市首先想到的就是品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常鰢?guó)旅游當(dāng)然也是一樣。越南作為中國(guó)鄰國(guó)，對(duì)他們印象并不是太好，但是他們低廉的物價(jià)指數(shù)，農(nóng)產(chǎn)品豐富，各種各樣的水果，和有這“東方馬爾代夫”之稱的海濱城市芽莊，同樣吸引這大量的游客前往。
芽莊海水也是藍(lán)藍(lán)的，雖然沒有普吉島那樣藍(lán)的很通透好看，但是也是很干凈，很舒服
越南美食真的不能不提，越南菜清淡精致,口味酸甜為主，豬肉、牛肉、雞肉、蝦、扇貝和各種海鮮是主要食材，鴨肉和羊肉比較少見，海鮮遠(yuǎn)近聞名，但是沒有三亞那么多坑，小販們也實(shí)在便宜。
越南的春卷，和中國(guó)的春卷不一樣，皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明，沾上魚露，絕對(duì)值得推薦
越南的河粉，粉很韌的彈性，煮熟后是半透明的白色，有點(diǎn)像中國(guó)的粉絲，不容易斷，也不會(huì)粘，吃在嘴里有彈牙脆脆的口感，湯底的好壞關(guān)乎整碗的成敗。牛骨頭熬成的湯味道濃郁，但顏色卻是清淺的褐色，不油膩不厚重，除了牛骨之外，還會(huì)入香料和薄荷、調(diào)味品等，每一家都有每家的秘方，口感都不一樣，所有的美味玄機(jī)都深藏在此。
河粉味道比較清淡，里面擠一點(diǎn)新鮮檸檬 加一點(diǎn)特有的辣椒醬，這個(gè)味道比較適合我這口味重的人
這個(gè)不知道叫什么，和春卷有點(diǎn)像，但是味道和春卷又不一樣
越南菜受到中國(guó)菜和法國(guó)菜的影響，菜品較為清淡精致，口味酸甜加上些許辣味。豬肉、牛肉、雞肉、蝦、扇貝和各種海鮮是主要食材，鴨肉和羊肉比較少見。烹調(diào)時(shí)添加蔬菜的比例高，注重清爽原味。
越南的海鮮真的很平價(jià)了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)的海邊城市，但是也要注意選擇海鮮市場(chǎng)去吃更便宜，然后就是也要砍價(jià)和防止店家搞假。
越南天氣很炎熱，所以無(wú)論是果汁，汽水還是咖啡，都喜歡加冰，如果不能吃冰冷的，一定要和店家先說(shuō)明。
越南咖啡比較有名，香味較濃，酸味較淡，口感細(xì)滑濕潤(rùn)，香醇中微還點(diǎn)苦，芳香濃郁，這種滴漏咖啡，以滴漏式來(lái)萃取純正的咖啡豆，再加一點(diǎn)煉乳，比較膩且奶香基本蓋住了咖啡原有的香味、酸味、味道獨(dú)特。
越南街頭巷尾的小吃也是挺多的，到處可見一大堆人坐在街邊的小板凳上，津津有味的品嘗，每一個(gè)都會(huì)令人回味無(wú)窮
