家常菜一般都是做法簡(jiǎn)單但香味撲鼻且非常下飯的快手菜。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子，最想念的就是父母拿手的那幾道家常菜，雖然都是普通的食材，但卻賽過(guò)山珍海味，讓人魂?duì)繅?mèng)繞。
幾道快手家常菜的做法分享給你：
松子玉米食材：松子、玉米、胡蘿卜
做法
1、冷凍玉米粒放入盤(pán)中解凍，胡蘿卜切成與玉米大小相似的丁。
2、將玉米焯水約2分鐘，盛出備用。
3、起油鍋，小火將松子過(guò)油，稍微變色即盛出。
4、再起油鍋，爆香蔥花，下入胡蘿卜丁翻炒一分鐘。
5、倒入玉米粒，翻炒一分鐘，加少許鹽。
6、倒入炒好的松子炒勻裝盤(pán)即可~
宮保雞丁食材：雞胸肉、花生、料酒、白胡椒、鹽、淀粉、蔥姜、干辣椒、淀粉、花椒粉、老抽、生抽、醋、糖
做法：
1.雞胸肉用刀背拍一下，切成小丁。
2.雞丁用1湯匙料酒、半湯匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙鹽、1茶匙淀粉，腌漬十分鐘入味，蔥切段。
3.鍋里放油，七八成熱下雞丁炒變白，放入干辣椒、蔥和1茶匙花椒粉，炒出香味；
4.兌入料汁（1/3茶匙鹽、1湯匙生抽、2茶匙老抽、1湯匙香醋、半茶匙糖），大火炒到粘稠干松，關(guān)火，拌入花生米即可~
賽螃蟹食材：柴雞蛋、 咸鴨蛋黃、姜、醋、糖、鹽
做法：
1.蛋黃蛋白分開(kāi)打勻后加入少許鹽。
2.在蛋黃液里加入咸鴨蛋黃搗碎，加入少許鹽。
3.姜切碎后，放入香醋和糖浸泡一會(huì)兒。
4.分別把蛋黃和蛋白下鍋翻炒到嫩嫩的狀態(tài)出鍋
5.最后倒入調(diào)好的醬汁，翻拌一下就做好了~
歡迎關(guān)注好奇心食堂，和堂姐堂妹一起聊聊吃~
