飲食健康與否是不能一概而論的。韓國(guó)菜跟中國(guó)是沒(méi)辦法相提并論的，但是出名的飲食還是挺多的，比如石鍋拌飯，冷面，泡菜湯，部隊(duì)鍋，生牛肉，拌雜菜，炒年糕，烤肉，參雞湯等等。。。
第一，韓國(guó)飲食清淡，少油少鹽，這是正確的，韓國(guó)大部分飲食烹飪方式都是燉煮或者用水煎炒，用油很少，韓國(guó)菜除了部分大量使用辣椒，其他重口味的調(diào)味料用的比較少，在理論上，少油鹽的飲食是有益于健康的。
第二，韓國(guó)飲食大量使用辣椒，并且因?yàn)閭鹘y(tǒng)與自然地理原因，韓國(guó)泡菜在飲食中地位突出，泡菜中含有大量乳酸菌，在一定量與時(shí)間內(nèi)確實(shí)有益于健康，但是所謂韓國(guó)泡菜是一種腌制品，長(zhǎng)期食用其實(shí)是對(duì)人體有害的，再加上韓國(guó)人吹噓，大量食用，是很不合適的。
第三，韓國(guó)人非常喜歡吃生食，野菜之類(lèi)，比如沙參，薊菜，生魚(yú)片等，如果環(huán)境好，這種飲食習(xí)慣的確有益于健康。
第四，韓國(guó)土地狹小，這也就造成韓國(guó)的肉類(lèi)跟水果蔬菜產(chǎn)量少，并且種類(lèi)單一，加上韓國(guó)人信奉身土不二，活要面子死受罪，大眾可以經(jīng)常消費(fèi)果蔬與肉類(lèi)并不像中國(guó)這么頻繁，所以長(zhǎng)期如此，也是不益于健康的。
第五，韓國(guó)人的餐具大多是銅或者其他金屬做的，尤其是筷子，不容易沾油膩，也不容易損壞，滋生細(xì)菌，更衛(wèi)生一些。
健康與不健康都是相對(duì)而言，眾所周知中國(guó)菜重油重鹽，所謂沒(méi)鹽菜沒(méi)味，油多菜不壞，但是中國(guó)菜種類(lèi)燦若星辰，并非所有飲食都重口味，比如粵菜，清真菜等就很清淡，另外中國(guó)這些年也認(rèn)識(shí)到了重口味飲食的問(wèn)題，大量進(jìn)行改良，所以中國(guó)菜還是無(wú)可比擬的！
