土雞200克、香蔥30克、生姜15克。花生油25克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、老抽王10克、清湯適量。 [1.土雞殺洗干凈，切成塊，香蔥切段，姜切片。2.燒鍋下油，放入姜片、蔥段、土雞、清湯，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉同燒。3.燒至汁濃雞熟透時(shí)，用濕生粉勾芡，淋麻油即可。樹(shù)花燉土雞的做法: 主料：本地雞、水發(fā)灰樹(shù)花、火腿片、生姜、蔥調料：食用油、鹽、味精、雞精、黃酒、胡椒粉各適量做法： 1、先將洗凈的本雞在開(kāi)水鍋中焯一下水，然后放入砂鍋，加清水、黃酒、生姜塊、蔥結、火腿片，用旺火燒開(kāi)，然后用小火燉2個(gè)小時(shí)。2、燉熟后加入雞精、味精、鹽和水發(fā)灰樹(shù)花，再燉15分鐘。3、最后加入胡椒粉即可。 特點(diǎn)：此菜清醇鮮香，滋補養身。
土雞200克、香蔥30克、生姜15克。花生油25克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、老抽王10克、清湯適量。 [1.土雞殺洗干凈，切成塊，香蔥切段，姜切片。2.燒鍋下油，放入姜片、蔥段、土雞、清湯，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉同燒。3.燒至汁濃雞熟透時(shí)，用濕生粉勾芡，淋麻油即可。樹(shù)花燉土雞的做法: 主料：本地雞、水發(fā)灰樹(shù)花、火腿片、生姜、蔥調料：食用油、鹽、味精、雞精、黃酒、胡椒粉各適量做法： 1、先將洗凈的本雞在開(kāi)水鍋中焯一下水，然后放入砂鍋，加清水、黃酒、生姜塊、蔥結、火腿片，用旺火燒開(kāi)，然后用小火燉2個(gè)小時(shí)。2、燉熟后加入雞精、味精、鹽和水發(fā)灰樹(shù)花，再燉15分鐘。3、最后加入胡椒粉即可。 特點(diǎn)：此菜清醇鮮香，滋補養身。
土雞就是燉湯吃最好，很簡(jiǎn)單的幾味調料就可以了。
