內蒙古因其獨特的地理環(huán)境使得內蒙古人生性豪放、樂(lè )觀(guān)、熱情，還有一個(gè)共同的特征：喜酒，因此在這里也有悠久而燦爛的酒文化。
一、喝酒的歲數
指可以上桌喝酒的歲數。男人到三十七歲，過(guò)三個(gè)本命年之后(有些地方到了二十五歲，過(guò)二個(gè)本命年之后)認可為“成年漢子，體力健全的人，進(jìn)入大人行列”，便視為“有資格當官，做婚宴的頭兒，從此以后才允許上桌渴酒。
二、敬酒禮節
敬酒是提升宴會(huì )、招待儀式的氣氛、鞏固人際交往時(shí)常用的恭敬禮節。
三、酒的禁忌
忌諱站著(zhù)品酒或飲酒。忌諱沉湎于酒里面，否則成為酒鬼，傷身體，誤事情，重則喪命。忌諱在父母、長(cháng)輩跟前喝酒吸煙。如果實(shí)在有應酬則給父母許可后，便可禮節性的喝一點(diǎn)。敬酒的時(shí)候，忌諱在客人的手上斟酒，必須把酒杯接過(guò)來(lái)，斟好后用雙手敬上，否則等于輕視客人(對方)。
通俗點(diǎn)講，內蒙人喝酒量大，但不會(huì )讓人反感。和內蒙人喝酒比較痛快，實(shí)在喝不了裝醉就好了，內蒙人不會(huì )因為酒量小而小瞧你。但要是喝酒時(shí)候偷奸耍滑，那就不好了，人家三碗你一杯，都能給你灌傻了。
感情深一口悶，感情淺舔一舔。拿個(gè)小杯，還不干杯的那是瞧不起你。抱著(zhù)酒桶牛飲的，那絕對是拿你當朋友。
對了，內蒙古還有個(gè)酒文化博物館，它是自治區第一家企業(yè)博物館。博物館從1999年開(kāi)始，經(jīng)過(guò)多次論證和前期準備工作，2001年12月18日，自治區文化廳文物處正式批文同意，河套酒業(yè)集團建立內蒙古酒文化博物館。
