我這邊是青海大通的農(nóng)村，我家里多數(shù)是吃面食多，面食的種類也很多。
比如：指甲面片——面片的大小薄厚好比指甲蓋一樣，分湯面和炒面片，本人是吃貨喜歡吃炒面片。
寸寸面——寬一寸多長(zhǎng)3~5厘米左右和喜歡吃的蔬菜一起下鍋?zhàn)鰷娉裕宓目谖妒抢先说淖類邸?/p>
家常拉面——面要揉的精，手工拉細(xì)長(zhǎng)條配合臊子一起吃簡(jiǎn)直美味。
如何快速在你的城市找到最地道的美食？
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我來分享兩點(diǎn)我的心得。
1.找個(gè)老居民區(qū)，早上早起在附近的早點(diǎn)鋪和早點(diǎn)攤溜達(dá)溜達(dá)，看哪家排隊(duì)人多，您就去排隊(duì)試試，基本不會(huì)錯(cuò)。排隊(duì)時(shí)還能聽天津人聊天拉家常，聽著風(fēng)趣幽默又生動(dòng)，吃頓早點(diǎn)，您還能免費(fèi)聽段相聲，多好，棒棒噠！嘻嘻。
這方法我在武漢旅游時(shí)也用了，也很適用，我當(dāng)時(shí)走到一片居民區(qū)看到一家早點(diǎn)鋪，排著隊(duì)，買了一份熱干面，一份豆?jié){，味道好吃還便宜。還在居民區(qū)看到一個(gè)老奶奶做的糯米雞攤，好多人買，買了一個(gè)嘗嘗還真不錯(cuò)，外脆里香。
2.詢問出租車師傅，在天津，很多出租車師傅不僅是老天津衛(wèi)，而且還是很厲害的“吃貨”，一提美食，能侃侃而談。像我最耐吃的二李嘎巴菜最早就是一位出租車師傅告訴我的。老話稱天津人為衛(wèi)嘴子，天津人不僅能說會(huì)道，而且吃也倍兒講究，所以問老天津衛(wèi)準(zhǔn)保沒錯(cuò)。
這方法我在武漢旅游時(shí)也用了，一位出租車師傅當(dāng)時(shí)告訴我，哪條街夜宵多，哪里小吃豐富地道。
3.去小型的獨(dú)立咖啡館詢問店主或咖啡師。在天津很多小型的獨(dú)立咖啡館店主或者咖啡師大部分是天津人，而且基本年齡段是80后90后，而且小咖啡館店主就是咖啡師會(huì)常常盯店，而咖啡館的吧臺(tái)設(shè)計(jì)為的就是咖啡師可以和顧客可以更好交流。
我逛咖啡館，除了喜歡和咖啡師聊咖啡外，聊的最多的就是美食，我們會(huì)交流附近哪家面茶好吃，哪家天津菜館好吃，哪里又開了哪類美食的新店等等。
這方法我在武漢旅游時(shí)也用了，當(dāng)時(shí)不正咖啡的店主告訴我哪家的魚糊粉好吃，參差咖啡的咖啡師小哥哥告訴我哪里的小吃好吃地道。
