牛肉和豆芽怎么燒
食材清單
牛肉 500g 、 豆芽 400g 、 青菜 200g 、 紅九九水煮魚(yú)濃縮調料 1袋
烹飪步驟
1.豆芽、青菜及其他配料洗凈備用；將牛肉洗凈切片，放些黑胡椒抓一下備用；
2.水煮開(kāi)后，放豆芽、青菜及其他配料下鍋煮熟，裝盤(pán)備用；
3.牛肉過(guò)油煸熟盛入盤(pán)中，趁油鍋將紅九九水煮魚(yú)濃縮調料炒出香味，倒入食材中，攪拌均勻后就可以開(kāi)吃
牛肉豆芽菜湯怎么做
牛肉要做好了，放綠豆芽也可以，黃豆芽要早放。
牛肉跟豆芽一起燒可以嗎
材料:牛肉100g 綠豆芽300g 小紅朝天椒3、4個(gè) 姜、蒜少許 調料:鹽、白砂糖、醬油、淀粉 做法: 1. 牛肉切絲，綠豆芽掐頭去尾，紅朝天椒切絲，姜、蒜切末。
2. 將牛肉絲用少許鹽、糖、醬油和淀粉抓拌均勻，略微腌制5分鐘。
3. 起油鍋，油熱后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉絲翻炒。
4. 待牛肉絲變色斷生后，放入綠豆芽和辣椒絲，繼續翻炒約2分鐘。出鍋前再用少許鹽調味。 PS:喜歡的話(huà)，出鍋前還可以放點(diǎn)醋進(jìn)去。
牛肉和豆芽怎么燒好吃竅門(mén)
用料
牛肉 300克
孜然粉 3勺
鹽 適量
洋蔥 適量
辣椒 適量
豆芽菜 適量
孜然蔥爆牛肉洋蔥豆芽的做法步驟
步驟 1
炒的太匆忙忘記拍照了。我用的是牛肉卷，而且是凍的硬的，所以我先焯水了。焯好水撈出備“孕”，如果有新鮮化凍的牛肉直接炒就好啦。
步驟 2
蔥切絲絲，辣子切小圈圈，洋蔥切小塊塊。豆芽洗干凈，控水。都等著(zhù)備孕！
步驟 3
起鍋燒油，油熱下肥牛翻炒，稍微倒一點(diǎn)點(diǎn)味極鮮提味，在加入蔥喝辣子，翻炒一會(huì )加入洋蔥，豆芽，加入鹽，孜然粉，五香粉，辣椒面繼續翻炒。出鍋～
牛肉和豆芽怎么燒好吃
材料：牛肉餡 150克 千張 2大片 油菜 4棵 小蔥 1棵 香菜 1棵 大蔥 半棵 淀粉 10克 涼水 適量 鹽 2克 薄鹽醬油 25克
1、牛肉餡可用新鮮或者冰凍的，如用冰凍的需解凍后再使用；千張即豆腐干，越薄越好；油菜、大蔥、小蔥清洗干凈。
2、牛肉餡中先少量多次添加涼水攪拌均勻，再撒少許鹽、倒薄鹽鮮特級醬油，順著(zhù)一個(gè)方向攪拌均勻；牛肉餡中肥肉遇冷凝固，整體較豬肉餡偏硬，所以一定要將液體充分攪拌進(jìn)肉餡中。
3、半棵大蔥切末。
4、末倒入肉餡中，充分拌勻。
5、淀粉和少許涼水攪拌成漿狀，后面要用它來(lái)做粘合劑。
6、千張分割成長(cháng)方形大塊，長(cháng)寬約為10*15cm。
7、取一大勺肉餡放在千張底部中間。
8、向上折一下，再將兩邊向中間對折，一邊壓住另一邊。
9、繼續向前折疊一下，收尾的邊緣處抹淀粉漿。
10、折疊，使千張肉包壓住底邊。
11、將千張肉包碼放在燉鍋里，倒入適量的熱水。
12、隔水燉不但省事，還不會(huì )因為翻滾的水而將千張包煮破。
13、燉的時(shí)間可長(cháng)可短，1.5小時(shí)，千張包全部都浮在了水面，將油菜芯和香蔥段、小蔥末撒在湯里，鹽可根據口味添加，即可。
牛肉和豆芽怎么炒好吃
1、食材：牛肉300克、豆芽150克、蒜頭兩瓣、姜一塊、鹽10克、料酒15克、雞精5克。
2、清洗黃豆芽。買(mǎi)豆芽一定要在早晨的時(shí)候去買(mǎi)，這樣才能買(mǎi)到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時(shí)候也比較不費事，用流水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。
2、牛肉切塊提前10分鐘腌制一下，然后加入蒜頭和姜片炒至變色微微發(fā)白，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。
3、倒入黃豆芽。記得牛肉要炒到5分熟以后再倒入黃豆芽，加一個(gè)大蔥白、加蠔油、老抽翻炒均勻加入適量水或高湯，沒(méi)過(guò)食材即可。
6、最小火咕嘟五分鐘后放生抽、白糖提鮮提味，這時(shí)候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來(lái)調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。
7、轉大火收一下汁。(濃稠即可不要收的太干)記得放入調味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時(shí)候會(huì )味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。
