香蕉牛肉片
1.牛肉切片，不宜太薄或太厚，大約一個(gè)硬幣厚多一點(diǎn)吧；
2.鍋里燒熱油 5、6成熱的時(shí)候下肉片；
3.調(diào)小火炸牛肉，待一面變色時(shí)翻面；
4.炸到牛肉表面開始呈深色且干爽，這個(gè)度很難掌握，但切記不要把牛肉炸的還沒出鍋看起來就是深色那樣就過火了；
5.牛肉撈出控油，將蔥切小段放入鍋中繼續(xù)煸出香味，淋入生抽、少量料酒炒香，蔥最好多放蔥白，炒出來吃起來很香；
6.迅速下牛肉翻炒，放鹽 、白糖；
7.裝盤出鍋！
香蕉牛肉怎么做比較好吃1
1、忌吃未熟透香蕉 香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，從而造成便秘。
2、忌空腹食用香蕉 香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
3、忌過量吃香蕉 過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)，香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。因此，香蕉不宜過量食用。
4、香蕉忌放于冰箱中冷藏 香蕉摘下來后，被貯存時(shí)的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達(dá)8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會(huì)變黑，口感也變壞。
5、香蕉搭配禁忌 a、香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的話易長斑。 b、香蕉不能和芋頭一起吃，同吃會(huì)導(dǎo)致腹?jié)q。 c、香蕉不能和牛肉一起吃，吃了會(huì)胃絞痛。 d、香蕉不能和紅薯一起吃，吃了會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，引起身體不適。
香蕉牛肉片的做法
香蕉西葫蘆牛肉小炒
－ 準(zhǔn)備食材 －
香蕉西葫蘆 300g
牛肉 150g
胡蘿卜 半根
青椒 2個(gè)
蒜末 適量
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
蛋清 半個(gè)
植物油 少許
－ 步驟 －
1.西葫蘆胡蘿卜都切薄片、牛肉切片（切片必須要橫紋）后用少許植物油、半個(gè)蛋青和黑胡椒粉、鹽拌勻。青椒切絲。蔥蒜少許切碎。
2.鍋燒熱后內(nèi)放油（稍多些），冒煙后放入牛肉片馬上轉(zhuǎn)最小火翻炒片刻，轉(zhuǎn)大火看到牛肉變色后馬上關(guān)火出鍋。
3.再次開火，油熱蔥蒜爆鍋后加入胡蘿卜，大火加鹽翻炒片刻，加入西葫蘆后繼續(xù)翻炒感覺快熟時(shí)重新下入牛肉，稍微翻炒，加入青椒炒勻按自己口味適當(dāng)加黑胡椒粉等調(diào)味關(guān)火出鍋上桌。
香蕉牛肉片怎么炒
香蕉紅燒牛肉切成條狀，用蔥姜蒜末爆香，下鍋炒至八成熟時(shí)，加入食用的青椒絲大火，在快炒十分鐘，加少許調(diào)味品出鍋就行
香蕉牛肉做法大全
盡量不要同時(shí)服用，吃香蕉和牛肉一起的話容易導(dǎo)致心絞痛，香蕉是利便的，不管吃什么肉類以后都不要馬上吃香蕉，水果中的草酸遇到胃中食物所含有的鈣，蛋白等，會(huì)形成如草酸鈣之類的，使人難以消化的物質(zhì)，容易導(dǎo)致拉肚子和腹瀉，因此不建議同時(shí)服用，
香蕉牛肉可以一起吃嗎?
香蕉牛肉的做法：
材料：牛肉(200克)、香蕉(2根)、生菜(4片)
腌料：雞蛋清(1湯匙)、海天特級(jí)金標(biāo)生抽王(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)
調(diào)料：油(1碗)、萬用香炸粉(1杯)
(1)牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制30分鐘入味。
(2)將帶皮的香蕉切成段，每段切為四瓣，剝?nèi)ソ镀ぃ蝗∫豢张瑁尤?杯萬用香炸粉和1/2杯清水，調(diào)勻成面糊。
(3)將香蕉段放在牛肉片上，卷成圓柱形，用牙簽固定好。
(4)用剪刀剪去牛肉卷兩側(cè)過長的牙簽，使牛肉卷造型更為齊整一些。
(5)給香蕉牛肉卷均勻地裹上一層面糊，置入盤中備用。
(6)燒熱1碗油，放入香蕉牛肉卷炸至金黃色，撈起用廚房紙吸干余油。
(7)洗凈生菜葉瀝干水墊在盤中，將炸好的牛肉卷排放至盤中，即可上桌。
2. 香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用；適宜上消化道潰瘍、肺結(jié)核、頑固性干咳者食用；適宜飲酒過量而酒酲未解者食用；適宜高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者食用；同時(shí)，對便秘、消化不良等癥狀，有良好效果；適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
3. 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
香蕉 牛肉
原料
風(fēng)干牛肉350克，香蕉100克。
調(diào)料
A料（蒜蓉、姜米各3克，孜然粒4克，辣椒段、剁椒、香蔥段各10克），B料（雞粉、鹽、味精各3克，白糖6克，胡椒粉、芝麻油各1克），芫荽段30克，淀粉50克，色拉油1千克（約耗50克）。
制作
1、將香蕉去皮，順長切成4×2×0.5厘米的塊，拍上薄薄的一層淀粉。
2、鍋入色拉油，燒至三成熱，入香蕉片炸至定形，撈出控油，待油溫升至七 成熱，入香蕉片復(fù)炸，待香蕉片酥脆時(shí)撈出控油，撒上香辣粉，放入密封盒備用。
3、將風(fēng)干牛肉順紋路切成4×2×1厘米的塊，拍上一層薄薄的淀粉。
4、鍋入 色拉油，燒至五成熱，入牛肉塊炸至表皮酥脆，撈出控油，放入密封盒備用。
5、鍋入色拉油，燒至六成熱，入A料炒香，入香蕉片、風(fēng)干牛肉、芫荽段迅速翻炒，用B料調(diào)味，出鍋裝盤即可
