怎么炒牛肉菠蘿飯好吃
1、將菠蘿、青椒切成同等大小的塊待用。
2、把牛肉改刀成塊，加入生抽15Ml，黑胡椒粉、鹽少許，淀粉3克，油15ML，腌制20分鐘，再加入攪打均勻的蛋液拌均，然后把每塊肉在面粉了滾一下，中火入油鍋炸制成表面金黃色，撈出待用。
3、鍋倒少量油，加入番茄醬三湯勺，白醋兩湯勺，生抽一湯勺，糖一湯勺，清水適量，燒開冒泡時，倒入適量水淀粉，燒至湯汁濃稠，倒入炸好的肉、菠蘿、青椒塊，迅速翻炒，將汁掛滿主料，即可出鍋。
4、出鍋裝盤，菠蘿咕咾肉成功了。
菠蘿炒牛肉粒
熱量大約:335大卡(100克)，【菠蘿炒牛肉粒】準備食材：牛肉半斤，菠蘿半個。
1、菠蘿去皮處理好之后，將它切成菠蘿塊，將菠蘿塊加入鹽水浸泡十分鐘左右；牛肉沖洗一下，切成牛肉塊，牛肉塊不要切太大了。
2、將切好的牛肉塊放適量的料酒，生抽，胡椒粉，淀粉一起抓拌均勻，再加點食用油抓均勻，腌制15至20分鐘左右。
3、起鍋燒油油熱后倒入牛肉塊進行翻炒，炒至牛肉八分熟之后倒入菠蘿塊大火翻炒一分鐘，牛肉熟后就可以盛出來，裝盤后再撒上一點黑胡椒粉即可。
波蘿牛肉炒飯
步驟 1
牛肉洗一下，浸泡一會去血水，水變紅就換水，水變清然后切成3毫米左右的片，加入一湯匙料酒，小半勺左右的鹽，一點點水，抓勻，然后加一湯匙油，再抓揉一會。
步驟 2
半個菠蘿切4-5毫米的片，加小半勺鹽腌幾分鐘。腌出來的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同時增加一些菠蘿清香，還可以讓牛肉鮮嫩一點。
步驟 3
青紅泡椒洗干凈，切方塊。
步驟 4
鍋燒熱，倒入適量油，下牛肉片，翻炒至變色然后趕緊盛起。
步驟 5
再倒入一點油，下青紅泡椒煸炒至斷生。
步驟 6
倒入菠蘿片，翻炒兩分鐘。
步驟 7
倒入牛肉，翻炒幾下。
步驟 8
加入2湯匙生抽，翻炒均勻，就可以關火起鍋裝盤了。
怎么炒牛肉菠蘿飯好吃竅門
主料：牛肉150克，菠蘿半個，紅泡椒1個，青泡椒1個
輔料：食用油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法步驟：
步驟1
牛肉洗一下，浸泡一會去血水，水變紅就換水，浸泡十幾分鐘，然后切成3毫米左右的片，加入一湯匙料酒，2克左右的鹽，一點點水，抓勻，然后加一湯匙油，再抓揉一會。
步驟2
菠蘿半個切4-5毫米的片，加小半勺鹽腌制幾分鐘。腌制出來的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同時增加一些菠蘿清香，果酸還可以讓牛肉鮮嫩一點。
步驟3
青紅泡椒洗干凈，切方塊。
步驟4
鍋燒熱，倒入適量油，下牛肉片，翻炒至變色然后趕緊盛起。
步驟5
再倒入一點油，下青紅泡椒煸炒至斷生。
步驟6
倒入菠蘿片，翻炒兩分鐘。
步驟7
倒入牛肉，翻炒幾下。
步驟8
加入2湯匙生抽，翻炒均勻，就可以關火起鍋裝盤了。
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菠蘿牛肉粒炒飯
食材清單
菠蘿 半個 、 牛肉 200克 、 洋蔥 半個 、 青圓椒 半個 、 紅圓椒 半個 、 鹽 少許 、 糖 適量 、 豆果菁選醬油 適量 、 生粉 少許 、 食用油 適量 、 料酒 少許
烹飪步驟
1/6
菠蘿去皮去釘，取半個切成兩瓣，再打模切成半圓形的厚片待用；洋蔥和青、紅圓椒只取半個，洗凈后用花模印出片（也可以不印直接切成瓣）。
2/6
牛肉洗凈切片，用鹽、糖、豆果菁選醬油、生粉、食用油各少許拌勻，腌制5分鐘左右。
3/6
熱鍋下油，把除牛肉、菠蘿外的其它配料倒入鍋中，翻炒幾下后撒少許料酒和鹽，中火炒至傳出香味，盛起備用。
4/6
再次熱鍋下油，把牛肉倒入，煎至全部變色，傳出香味。
5/6
倒入全部材料，加入豆果菁選醬油、糖，炒勻后加入一些清水，蓋上蓋子調(diào)中火煮。這時可以把一小匙生粉和一大匙水調(diào)成生粉水備用。
最后一步
最后將生粉水倒入，再加幾滴油，炒勻即可。
牛肉菠籮炒飯
菠蘿牛肉粒真的好吃，
食材：蜜糖3湯匙，菠蘿2片，青、紅椒各 1/2個，蒜茸，梳打粉，生抽，糖，生粉，麻油及胡椒粉少許，牛仔骨400克
1.先制作醃料，水1湯勺，梳打粉1/3茶匙，生抽1 湯匙，糖1/2茶匙，生粉1 茶匙再加少許的麻油及胡椒粉。
2.在接著制作獻汁，水3湯匙，生粉1平茶匙，生抽1 茶匙。
