牛肉西紅柿面怎么做 家常做法
說(shuō)法:1、西紅柿牛肉面
2、番茄牛肉面。
西紅柿牛肉面的做法
材料:
牛肉條600公克，牛高湯1000㏄，蕃茄2個(gè)，刀切手工面1人份，青菜少許，蔥花少許，蔥段4片，醬油2大匙，鹵包少許，酒2大匙
做法:
1.將牛肉條切塊，放入滾水中燙去血水，再用冷水沖凈、擠干備用。
2.起油鍋，將鹵料1爆香，加入牛肉塊拌炒，再依序加入鹵料2翻炒，使肉上色后，與鹵料3、牛高湯一起放入深鍋中煮滾。
3.將煮滾的牛肉湯撈除浮沫，放入切片的蕃茄，轉(zhuǎn)小火慢煮至牛肉熟軟。
4.將面條與青菜用滾水燙熟，撈起放入碗中，再加入適量的紅燒牛肉與湯汁，撒上蔥花即可。
西紅柿牛肉面的做法 最正宗的做法
主料
面條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g
輔料
油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.雞毛菜洗凈，小番茄洗凈。
3.竹筍去殼，洗凈切絲。
4.把筍絲放入開(kāi)水焯3分鐘撈出。
5.鍋里油熱，下筍絲，加料酒煸炒至發(fā)黃。
6.放入熟的肉絲。
7.加糖，先抽，煸炒3分鐘，加些鹽，辣椒醬，雞精煸勻，撒些蔥花盛出待用。
8.把雞毛菜用開(kāi)水焯熟，撈出待用。
9.面條放開(kāi)水煮熟。
10.把面條撈入大碗。
11.碼上小番茄，牛肉，雞毛菜，筍絲炒肉。
12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，攪拌好即可食用。
牛肉西紅柿面條的做法
主料:
牛肉（190g）
番茄(150g)
面條(80g)
輔料:
油(適量)
鹽(適量)
姜(適量)
蒜瓣(適量)
蒜毫(適量)
老抽(適量)
生抽(適量)
做法:
1.準(zhǔn)備番茄兩個(gè)。
2.牛肉洗凈，切片。
3..牛肉用蛋清抓勻腌制30分鐘。
4.鍋中油熱放入姜、蒜煸香。
5.下入牛肉炒至變色。
6.加入生抽、老抽炒熟出鍋備用。
7.牛肉炒熟出鍋備用。
8.鍋中放少許油，下入西紅柿碎煸軟,加入清水煮開(kāi)。
9..放入牛肉、掛面煮到面條九成熟。
10.放入蒜毫碎、用鹽調(diào)味即可。
牛肉西紅柿煮面要怎么煮
把面條煮好盛碗里，熟牛肉切片放入炒好的西紅柿里燜燉一會(huì)調(diào)好味澆在面上就行了
西紅柿牛肉末的做法
將牛肉切粒備用，將大蔥切段，?姜切片，青椒切成小圈備用，西紅柿用開(kāi)水燙皮后剝掉表皮，然后將西紅柿切成丁備用，鍋燒熱，加入牛肉炒干水分，再放入食用油，放入姜片，放入八角、桂皮等香料調(diào)香，加入食鹽調(diào)味，加入適量的清水沒(méi)過(guò)食材，開(kāi)大火，等水燒開(kāi)，再放入西紅柿丁，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮25分鐘，加入青椒，食鹽調(diào)味，再蓋上鍋蓋，燜半分鐘左右盛出
