一、江西最好吃的特色地方美食，吃過(guò)10種才是正宗江西人！
江西簡(jiǎn)稱(chēng)贛（gàn)，江西菜又稱(chēng)贛菜。它的形成有其 社會(huì ) 、經(jīng)濟、文化、物產(chǎn)資源各方面因素，氣候環(huán)境、飲食習俗更是其主要因素。江西，位于長(cháng)江中下游南岸。多江西人的飲食習慣中也是多喜香辣和偏愛(ài)咸鮮，口味注重濃郁。
清爽香嫩的繡球魚(yú)丸是鄱陽(yáng)傳統的地方名菜，它像繡球一樣別致的造型和白魚(yú)創(chuàng )造出的鮮嫩的口感，是它能在鄱陽(yáng)眾多丸子菜中占有一席之地的主要原因。
萬(wàn)安特產(chǎn)之一，同時(shí)也是十大贛菜之一。主要原料是萬(wàn)安水庫活魚(yú)頭和啤酒。萬(wàn)安魚(yú)頭不僅營(yíng)養價(jià)值高，且頭、腦鮮肥嫩，感覺(jué)特別爽口。
11.米粉蒸肉
是江西省特色名菜。每年立夏前后咱江西人都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說(shuō)吃了不會(huì )生痱子。
南安府有位名士謝啟昆（今贛州市南康區東街上人），殿試欽取第一名，為答謝父老鄉親大擺宴席。逐命廚子以山區養育的豬、雞、鴨、魚(yú)為主要食材，以八人一桌為餐席，用四只盤(pán)子，八只碗j為餐器，設計菜品款待鄉親，以求上任，四方得利，四季安康，八面春風(fēng)。歷經(jīng)演繹，廣泛流傳衙廚和民灶，后幾經(jīng)改良演變?yōu)槊耖g最高規格宴席“四盤(pán)八”。
小炒魚(yú)是一道贛江的特色傳統名菜，屬于贛南客家菜肴之代表。此菜色澤金黃，質(zhì)感外酥里嫩，略帶醋香，別具一格。
二、江西有什么特色菜
菜名:巢湖白米蝦
三、江西的特色小吃
三杯腳魚(yú)
伊府面
九江茶餅
贛南小炒魚(yú)
弋陽(yáng)醋雞
雞汁仙魚(yú)卷
廬山石耳
廬山石雞
廬山石魚(yú)
廬山云霧茶
米粉蒸肉
米面
木瓜涼粉
釀冬瓜圈
牛肉炒粉
平遙熟牛肉
鄱陽(yáng)湖獅子頭
清湯泡糕
三杯雞
三杯腳魚(yú)
參考資料：
四、江西有哪些好吃的```
街邊小吃可以去百盛（以前的太平洋）后面的小吃街，那里有很多風(fēng)味小吃，紅燈籠水煮是南昌最有名的。
飯店可以去孺子路，那里一條路上都是飯館，而且便宜
