1、食材：黑豆100克、豬尾巴兩根、杜仲15克、淫羊藿5克、枸杞3克、紅棗4顆、生姜15克、鹽4克、蔥15克。
2、準備100克黑豆，將準備好的黑豆提前一晚清洗去浮塵，然后浸泡八個(gè)小時(shí)，把黑豆泡的像這樣鼓鼓囊囊飽滿(mǎn)的樣子就可以了。
3、準備15克杜仲，5克淫羊藿，枸杞3克，紅棗4顆，生姜一小塊，蔥結一個(gè)，接下來(lái)把枸杞以外的湯料放入清水中洗去浮塵，清洗干凈，瀝干水分備用。
4、準備兩根豬尾巴，用刀把表面刮干凈，也可以用火燒一下，然后用鹽清洗掉豬尾巴上的汗味和表皮不干凈的東西，把清洗干凈的豬尾巴切成大一點(diǎn)的塊，把切好的豬尾放在盤(pán)中備用。
5、我們來(lái)切一點(diǎn)姜片，鍋里放涼水，將豬尾巴放進(jìn)去，放入姜片、蔥結淋上料酒去腥，大火把它們煮開(kāi)，把豬尾巴的血水煮出來(lái)，然后撇去浮沫。
6、約煮兩分鐘左右，把豬尾巴撈出來(lái)，放入流動(dòng)的清水下進(jìn)行清洗，把豬尾巴的浮沫和碎骨都要清洗干凈，然后瀝干水分備用。
7、準備一口砂鍋，鍋底墊入姜片，將洗干凈控干水的豬尾巴倒入砂鍋中，然后倒入黑豆，然后把洗干凈的湯料也都放進(jìn)去，蓋上蓋子大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后撇去浮沫，然后再蓋上蓋子，轉小火煲一個(gè)半小時(shí)。
8、準備一個(gè)玻璃碗，碗里放入一小把枸杞，用手輕輕的把枸杞清洗干凈，清洗干凈后瀝干水分備用，放入清洗干凈的枸杞，最后起鍋前放入鹽調味，把它們翻動(dòng)一下，均勻一下味道，一道有感的豬尾巴做的黑豆杜仲湯就做好了。
