咖喱牛肉土豆的簡單做法
食材清單：牛肉500克，土豆300克，咖喱50克，鹽適量，油適量，老抽適量，生抽5克，大料2粒，桂皮少許，料酒5克，蔥適量，姜適量，蒜適量，紅尖椒少許，冰糖適量。
烹飪步驟 ：
1.牛肉浸泡半小時去血水；準備配料；蔥姜蒜切片，干紅尖椒切段，大蔥和鮮紅尖椒切細絲泡水；
2.土豆切滾刀塊；牛肉切大小適中的塊；鍋內(nèi)燒水，水開下牛肉煮出浮沫；煮好洗凈濾水備用；
3.鍋內(nèi)倒油；七成熱下調(diào)料炒香；下牛肉煸炒；加老抽上色，生抽提鮮，料酒去腥；
4.加熱水沒過牛肉，牛肉難煮要多點水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火；燒至水剩一半，加土豆，加鹽，鹽可比平常少點，咖喱也有咸味；
5.還剩約三分之一的水時，土豆牛肉酥爛關火；打開事先準備的咖喱；把咖喱塊放入湯汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻動，以免糊鍋；
6.待湯汁濃稠關火；起鍋裝盤，撒上大蔥紅椒絲裝飾。
咖喱牛肉土豆怎么做牛肉才不會老竅門
煮咖喱的時候可以加入生粉，因為生粉會使湯汁變稠，所以在放入咖喱之后一定要放入一些生粉，還有一種方法，就是放土豆，可以將土豆攪成土豆泥，然后放進去，這樣也可以使咖喱變得更粘稠，味道也會更好一些，咖喱牛肉真的是特別好吃，特別是粘稠得汁拌飯，味道會更好。
咖喱牛肉土豆的做法家常竅門
材料
主料：牛肉500g；
輔料：土豆100g、胡蘿卜80g；
調(diào)料：食鹽10g、味精3g、咖喱30g；
步驟
步驟
具體操作
步驟1
牛肉洗凈后切成麻將大小的塊
步驟2
提前用清水浸泡，洗去血水
步驟3
牛肉加沒過的水，在高壓鍋中燉煮。排氣后中火燉十分鐘
步驟4
鍋內(nèi)氣體排凈后，把切好的土豆、胡蘿卜塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣后中火燉四分鐘
步驟5
鍋內(nèi)氣體排凈后，打開鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬制，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關火
咖喱牛肉土豆的簡單做法竅門
主料
牛肉300克，洋蔥50克，胡蘿卜100克，土豆100克，生姜3克，西藍花10克，食用油5克，咖喱1盒，料酒2克
步驟1食材：牛肉300克、洋蔥50克、胡蘿卜100克、土豆100克、姜3克、西藍花10克。調(diào)味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。
步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。
步驟3姜切片，洋蔥切塊，胡蘿卜切塊，土豆切塊。
步驟4牛肉切塊，冷水入鍋，加入姜片、料酒，水開后煮2分鐘，撈出，洗凈浮末。
步驟5牛肉切塊，冷水入鍋，加入姜片、料酒，水開后煮2分鐘，撈出，洗凈浮末。
步驟6牛肉重新放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
步驟7炒鍋中油溫5成熱時，下入洋蔥炒出香味，再下入胡蘿卜、土豆一起翻炒3分鐘。
步驟8倒入牛肉及牛肉湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
步驟9加入咖喱，攪拌至融化，轉(zhuǎn)大火煮至黏稠，起鍋裝盤，放上西藍花點綴即可。
咖喱牛肉土豆的簡單做法大全
做法
1.土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鐘撈起待用。
2.鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。
3.混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，燒開后把土豆咖喱盛起來待用。
4.鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
5.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。
