第一是濟南西部龍騰國際貴燕酒店。
第二是濟南香格里拉大酒店的咖啡泉自助餐廳,第三是濟南索菲特銀座大飯店的比薩高意大利西餐廳,第四是舜和德國餐廳,第五是梧桐餐廳,第六是小廣寒電影藝術(shù)餐廳,第七是東方大廈旋轉餐廳,第八是美豪麗智酒店雅致餐廳,第九是禧悅東方酒店松露自助餐廳,第十是舜耕山莊四時(shí)萬(wàn)和自助餐廳。
閆府私房菜、老周家牛肉燒餅、金春禧、聚豐德、草包包子鋪、春江飯店、會(huì )仙樓飯莊、梅飛酒家、泉城老董家
濟南名菜前十名排行榜?
1.九轉大腸
九轉大腸是魯菜,也是濟南菜的代表菜之一,九轉大腸做法講究,擺盤(pán)精致,算是到濟南必吃的一道美食。
2.爆炒腰花
爆炒腰花是濟南地區一道很常見(jiàn)的家常菜肴,幾乎每一家都會(huì )做,也是公認的山東特色傳統名菜,爆炒腰花用的是豬腰、荸薺等原材料,吃起來(lái)口感鮮嫩,味道醇厚,香而不膩。
3.糖醋鯉魚(yú)
糖醋鯉魚(yú)是一道酸甜口味的菜肴,非常具有魯菜的特色,做出來(lái)的糖醋鯉魚(yú)造型精美,看起來(lái)相當的精致。用鯉魚(yú)作為主要材料,成菜色澤金黃,外焦內嫩,酸甜可口,香鮮味美。
排行如下:
1.九轉大腸
2.蔥燒海參
3.爆炒腰花
4.油燜大蝦
5.糖醋鯉魚(yú)
6.油爆雙脆
7.宮保雞丁
8.四喜丸子
9.布袋雞
10.奶湯蒲菜
濟南的美食有哪些?
魯菜歷史悠久,影響廣泛,作為山東首府,濟南的魯菜地道、正宗。濟南菜,以清香、鮮嫩、味純著(zhù)稱(chēng),俗稱(chēng)“一菜一味,百菜不重”,尤其在選料、烹制上,巧妙地用高湯進(jìn)行調制,形成濟南菜的一大特色。濟南名菜有糖醋鯉魚(yú)、宮爆雞丁、九轉大腸、油爆雙脆、奶湯蒲菜等。濟南著(zhù)名小吃有油旋、鍋貼、灌湯包、盤(pán)絲餅等。濟南的美食主要聚集在芙蓉街、經(jīng)十一路一帶。
九轉大腸
九轉大腸是濟南傳統名菜。把豬大腸(直腸)經(jīng)洗刷后,加香料用開(kāi)水煮至硬酥,取出切段,加醬油、糖、香料等調味,就制成了香肥可口的九轉大腸。以魯菜著(zhù)稱(chēng)的老字號飯店——濟南飯店的招牌菜之一就是九轉大腸,推薦游客去嘗試。
糖醋鯉魚(yú)
“糖醋鯉魚(yú)”是濟南的傳統名菜。這里做的黃河鯉魚(yú)又酸又甜,蒜味濃郁。依據當地習慣,在吃完魚(yú)后,會(huì )將魚(yú)頭、魚(yú)尾和盤(pán)中剩下的調味料做成湯,叫做“頭尾湯”或者叫“劃水”。當地有不少地道的魯菜館有這道拿手菜,給大家推薦兩家口碑不錯的店鋪:城南往事和小城故事,可以去品嘗一下。
油旋
濟南名吃油旋,外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價(jià)廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。名店“油旋張”的油旋全濟南都很出名。
油炸螺絲糕
油炸螺絲糕是濟南的一種傳統精美小吃,皮脆內嫩,蔥香濃郁。傳說(shuō)這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來(lái)。為了滿(mǎn)足濟南當地人民口味,糕的原材料進(jìn)行了改良,咸香的口味立刻受到了中國北方人民的喜愛(ài)。從此生意興隆,人們甚至將此糕叫為“徐氏螺絲糕”。
壇子肉
壇子肉是濟南名菜,始于清代。用豬肋條肉加調味和香料,放人磁壇中慢火煨煮而成,色澤紅潤,湯濃肉爛,肥而不膩,口味清香,人們食后,會(huì )覺(jué)得非常合口味。因肉用磁壇燉成,故名“壇子肉”。小編推薦濟南的兩家飯店,店里的壇子肉為很多吃貨所津津樂(lè )道,價(jià)格也不貴,值得一試。
油爆雙脆
油爆雙脆是山東的傳統名菜和特色菜式,相傳濟南廚師以豬肚尖和雞胗片為原料,沸油爆炒,將原來(lái)必須久煮的肚頭和胗片快速成熟。該菜問(wèn)世不久就聞名于市,原名“爆雙片”,后顧客稱(chēng)贊此菜又脆又嫩,改名為“油爆雙脆”。
奶湯蒲菜
奶湯蒲菜以濟南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料,配有苔菜花、冬菇,加奶湯烹制而成。奶湯味道醇厚,潔白,蒲菜脆嫩,因此味道寡淡但帶著(zhù)河水的香甜,口味獨特,被很多人稱(chēng)奇。濟南有不少餐館做奶湯蒲菜,有時(shí)間的話(huà)去細細品味濟南第一湯品吧。