中國民風(fēng)民俗資料

瑤族

1. 瑤族歌舞
盤(pán)王節，又稱(chēng)跳盤(pán)王，相傳瑤族祖先盤(pán)王的生日就是在農歷十月十六日，每年到這個(gè)時(shí)候，恰巧也是秋天收獲的時(shí)節，為紀念祖先和歡慶豐收，瑤家便于這天會(huì )聚一堂，舉行“耍歌堂”活動(dòng)。節日的前一天，寨中就開(kāi)始殺豬宰牛，備好雞鴨魚(yú)肉，磨豆腐，做糍粑，將釀米酒拿來(lái)招待四方來(lái)客。
盤(pán)王節場(chǎng)地是在大山中的谷底，稱(chēng)為“歌堂坪”，非常寬敞。慶典當天，從上午開(kāi)始，瑤族男女老少身著(zhù)傳統盛裝走出山寨，他們按不同的身份，排成隊伍，匯集到南崗瑤寨的歌堂坪上，耍歌堂開(kāi)始了。而外來(lái)的游客也駕車(chē)前來(lái)觀(guān)看，山谷中熱鬧異常。
瑤族的耍歌堂進(jìn)行游神、過(guò)九州、祭法真等儀式，同時(shí)還敲鑼打鼓、唱山歌、跳長(cháng)鼓舞、放銃土炮，跳得百里瑤山震動(dòng)起來(lái)。瑤胞們生活于大山之中，土地比別處更為貧瘠，他們的生活環(huán)境可謂艱辛，但他們也同樣張揚自己的快樂(lè )，從艱難的生活中感受歌舞的歡欣和鼓舞。
與眾多民俗節慶一樣，耍歌堂還是瑤族青年男女開(kāi)始交往的機會(huì )。當青年男女開(kāi)始對歌時(shí)，氣氛就更加熱烈了。在瑤家，男孩子叫阿貴，女孩子叫莎腰妹，對歌的時(shí)候也是他們相互表達情意的機會(huì )。
歌唱過(guò)，舞跳了，熱情的瑤家妹子將邀請外人、來(lái)賓一起共舞，到這個(gè)時(shí)候，來(lái)賓們也毫不羞澀，自在地與瑤家人一起舞動(dòng)起來(lái)。
2.瑤族飲食
以玉米、大米、紅薯為主，芋、粟、麥為輔助食物。常食蔬菜有白西瓜、冬瓜、南瓜、蘿卜、白菜、芥菜、辣椒、茄子、豆角、番茄等。此外，還按季節采摘竹筍、蘑菇、木耳、香菌等作為菜食。瑤族喜歡自制豆腐，特別是湖南瑤族自制的"豆腐圓"，鮮嫩可口，是節日必備佳肴。瑤族制作臘肉、熏肉及酢肉也很有特色，尤其是廣西金秀大瑤山瑤族腌制的"鳥(niǎo)酢"，是一種著(zhù)名的風(fēng)味小吃。糍粑亦是瑤族傳統的風(fēng)味小吃，是節日必備食品。瑤族有喝酒嗜好，不少地方男子飲酒用碗不用杯，特別是節日喜慶，終日痛飲。打油茶是瑤族一種飲食風(fēng)俗。每天清早起來(lái)，燒開(kāi)水后，架上茶鍋，放入一小撮茶葉加油鹽小炒，待茶葉香味撲鼻，沖上開(kāi)水煮滾，即制成噴香油茶。每逢客至，主人常以油茶待客，以示敬意。
瑤族喜喝甜酒。凡有賓客臨門(mén)，主人先敬上一杯甜酒。還有一種瑤族女人坐月子時(shí)喝的甜酒，它與一般的甜酒不同，煮時(shí)需加姜片、紅糖和雞蛋，是很好的滋補品。坐月子的婦女喝這種甜酒，可收到強身補血和恢復健康的功效。

在我國，春節也是各少數民族人民的風(fēng)俗節日。各族人民按照自已的習俗，舉行各種各樣的慶祝活動(dòng)，具有各自濃厚的民族獨特風(fēng)采。

藏族 除夕那天，人們穿上艷麗服裝，戴著(zhù)奇形怪狀的假面具，用嗩吶、海螺、大鼓奏樂(lè )，奉行隆重而又盛大的“跳神會(huì )”。小伙子們狂舞高歌，表示除舊迎新，驅邪降福。到了新年早晨，婦女們便去背“吉祥水”，預祝新的一年吉祥如意。

彝族彝族同胞根據彝歷選定年節。有的與當地漢族同過(guò)春節。有的地區彝族同胞，在門(mén)前樹(shù)立青松，用松針?shù)伒兀硎久鉃南湣＿€有的地區，在節日里殺豬宰羊，吃坨坨肉，人們互相拜訪(fǎng)，互贈肉類(lèi)和饃饃。大年初一早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他們將一碗水和昨天的水比重量，如新年的水重，就意味著(zhù)今年雨水充足。

壯族分布在廣西、貴州、云南、廣東等地區的壯族同胞，與漢族同時(shí)過(guò)春節。除夕晚上，要做好節日那天所吃的米飯，稱(chēng)為“壓年飯”，有的地區群眾稱(chēng)為“吃立節”，壯語(yǔ)為“過(guò)晚年”的意思。它預兆來(lái)年農業(yè)豐收。有的還包制有一尺多長(cháng)，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一頓還吃不完哩！大年初一清早，天還沒(méi)亮人們就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，婦女們都爭著(zhù)到河邊或井旁“汲新水”，開(kāi)始新的一年沸騰的生活。

布依族 除夕之夜全家人通宵達旦地在水塘邊守歲。天一亮，姑娘們便爭先恐后地打水。誰(shuí)最先挑回第一擔水，誰(shuí)就是最勤勞、最幸福的姑娘。

滿(mǎn)族 滿(mǎn)族分“紅、黃、藍、白”四旗人。春節時(shí)，紅旗人在門(mén)上貼紅掛旗，黃旗人在門(mén)上貼黃掛旗，藍旗人在門(mén)上貼藍掛旗，白旗人在門(mén)上貼白掛旗。這些掛旗圖案優(yōu)美，色彩鮮艷，象征著(zhù)一年的吉祥開(kāi)端。

侗族貴州、湖南一帶的侗族同胞，春節期間盛行一種“打侗年”（又叫蘆笙會(huì )）的群眾活動(dòng)。這種活動(dòng)類(lèi)似漢族的“團拜”，只不過(guò)比“團拜”顯得更加歡樂(lè )、熱烈。這種活動(dòng)一般是由兩個(gè)村莊共同商定舉辦的。兩隊在廣場(chǎng)上正式舉行蘆笙歌舞比賽。這時(shí)兩個(gè)村莊的觀(guān)眾，伴隨著(zhù)樂(lè )曲，翩翩起舞，盡情地歡樂(lè )。

白族云南白族同胞過(guò)年時(shí)，有一種叫“放高升”的慶祝活動(dòng)。所謂“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹節里裝上火藥，點(diǎn)燃以后可以把整個(gè)大竹子崩上天空百十丈，成為名副其實(shí)的“高升”。有的地區的白族同胞與苗、壯族一樣，從春節到元宵節，都在進(jìn)行“拋繡球”活動(dòng)。凡接不住繡球的，要贈給對方紀念品，多次失球而又贖不回紀念品的人，就是表示愿允愛(ài)情了。

土家族 春節期間，土家族人民要舉行隆重的擺手舞會(huì )。擺手舞會(huì )是土家族比較流行的一種古老舞蹈，包括狩獵、軍事、農事、宴會(huì )等70多個(gè)舞蹈動(dòng)作，節奏鮮明，動(dòng)作優(yōu)美，舞姿樸實(shí)，情調健康，不用道具，有著(zhù)鮮明的民族特色和濃厚的生活氣息。

傣族 潑水節是傣族的新年節日，是傣族一年中最盛大的傳統節目。谷雨開(kāi)始那天定為“潑水節”。在三四天的節日里，人們相互潑水，表示洗去身上的陳年舊土，祝福新的一年幸福平安。

黎族居住在海南島上的黎族人民，每逢春節到來(lái)，家家戶(hù)戶(hù)都要宰豬殺雞，擺上豐盛的佳肴美酒，全家圍坐在一起吃“年飯”；席間全家還要歡唱“賀年歌”。初一、初二、全村青壯年男子，還要舉行一次“春節圍獵”。這一天的獵物全村共享。有趣的是在分獵物時(shí)，先將全部獵物的一半發(fā)給第一個(gè)擊中獵物的射手；另一半由大家平分。孕婦可分得兩分，過(guò)路人恰巧相遇，也可分得一份。
僳僳族僳僳族稱(chēng)年節為“盍什”，他們大都做秈米粑、糯米粑和釀水酒，把第一臼舂出的粑粑放少許在桃、李等果樹(shù)上，祝愿來(lái)年碩果累累。云南怒江地區的僳僳族人民，先要給耕牛喂食鹽，以表示尊敬耕牛的勞動(dòng)。青年男女喜歡舉行春節打靶比賽。姑娘們把繡好的荷包吊在竹竿上，荷包左右搖動(dòng)，請小伙子們射擊，誰(shuí)先射落荷包，姑娘們就把美酒作為獎品送到誰(shuí)的嘴邊。
拉祜族 除夕晚上，拉祜族同胞全家人都要沐浴清身，做好翌日的食物。在食物中，特別重視糯米粑粑，除食用外，總要給牛吃一點(diǎn)，關(guān)在犁、鋤、砍刀等農具上擺上一點(diǎn)，以酬其一年來(lái)與主人合作，祝愿新的一年里創(chuàng )造更多的財富。
達斡爾族 居住在東北嫩江兩岸的達斡爾族，農歷正月初一早上，男女青年梳妝打扮，先向長(cháng)輩請安、敬酒、行禮，然后逐戶(hù)拜年，每家都準備有蒸糕，拜年的人一進(jìn)門(mén)就搶吃蒸糕，據說(shuō)吃了之后，生產(chǎn)和生活都能“年年高”。
仫佬族 從正月初一到十五，仫佬族的村村寨寨，男女老少都穿上節日盛裝，幾十人、幾百人，乃至幾千人聚會(huì )在山坡上或賽場(chǎng)里唱山歌，盡情歌唱勞動(dòng)、生活和愛(ài)情。
獨龍族 唯一的節日就是先在冬臘月的“卡雀哇”節。最隆重的儀式是牛祭天。這天，族長(cháng)把牛拴在廣場(chǎng)中央的木樁上。由青年婦女將鏈珠掛在牛角上，接著(zhù)，一位勇猛強壯的小伙子，手持鋒利的竹矛，向牛腋部刺去，直到將牛刺倒死去。此刻，人們就跳起“牛鍋莊”舞，然后分吃牛肉。
鄂倫春族 在東北的鄂倫春同胞，春節早晨，先在家族中依輩份大小斟酒，幼者給長(cháng)者叩頭，平輩則互相請安，初二、初三進(jìn)行賽馬。正月十五美味佳肴。正月十六的早上，要進(jìn)行相互抹黑臉的活動(dòng)。青年人給老年人抹黑時(shí)要先叩頭。
赫哲族春節，赫哲語(yǔ)為“佛額什克斯”，即大年除夕之意。人們穿上在帽耳、衣領(lǐng)、袖口、褲腿、圍裙、鞋面上繡著(zhù)美麗的花紋、幾何圖案和花鳥(niǎo)等花邊的獸皮等服裝。在年節里，一般人家要做“吐火宴”，或用一種野生果“稠李子”制作成餅子，同時(shí)擺滿(mǎn)魚(yú)、獸類(lèi)肉等食品。對待貴客，則用殺活魚(yú)，或把魚(yú)條烤熟，用這種“塔拉哈”招待。
基諾族 春節到來(lái)，聚居于云南西雙版納的基諾族，口嚼檳榔的老翁揚頭打鈸，戴大尖帽的老嫗低首鳴鑼?zhuān)芍馨停ㄕ福┳钕劝压那庙懀信嗄陣梢蝗ν绞痔琛?/p>