我覺(jué)得鹽城最有名的小吃應該是雞蛋餅，還有東臺魚(yú)湯面，建湖藕粉圓，步鳳咸豬頭，伍佑的泥螺和糖麻花，阜寧大糕等，都是比較有名氣的小吃。
蘇州特色小吃排行榜？
昆山奧灶面
奧灶面中國十大面條之一，是江蘇省昆山市的傳統面食小吃之一，屬于蘇菜系。
首先在于湯面的特色，它繼承傳統做法，用青魚(yú)的魚(yú)鱗，魚(yú)鰓，魚(yú)肉和粘液煎煮提出，所以味道鮮美。
江蘇十三個(gè)市特色小吃？
南京主要小吃有：小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋 臭豆腐 活珠子。
蘇州主要小吃有：蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蝦籽鲞魚(yú)，棗泥麻餅，豬油年糕等。
無(wú)錫小吃有：無(wú)錫排骨、小籠饅頭、三鮮餛飩、方糕、蘿卜絲餅、酒釀棉子圓、海棠糕、掛粉湯圓、糖芋頭、玉蘭餅、燒賣(mài)等。
去鎮江必吃十大美食？
一、鍋蓋面
鍋蓋面也叫鎮江小刀面，曾入選“中國十大面條”，與刀削面、河南燴面齊頭并驅?zhuān)瑢儆谔K菜系中的典型代表，口感軟硬適中，韌性好，鮮香美味，適合老人孩子。
鍋蓋面的底料十分講究，搭配十余種佐料，鹵汁易入味，嚼在嘴里津津有味，好吃不油膩，獨具風(fēng)味，鍋蓋面為三大怪之一，面鍋大，鍋蓋小，面鍋里面煮鍋蓋，鍋蓋面配肴肉，特別滿(mǎn)足。
鍋蓋面的吃法，早在清朝的時(shí)候，就已經(jīng)初具規模，面條煮好，端上桌很可口，乾隆品嘗后大家贊賞，后逐漸流行開(kāi)來(lái)。
二、肴肉
肴肉也屬于鎮江三大怪之一，有“肴肉不當菜”的說(shuō)法，是鎮江一帶的傳統名吃，選用豬前蹄為主料，再配以輔料，制作而成，成型后切片，開(kāi)國大典的時(shí)候，鎮江肴肉就登上過(guò)餐桌，屬于冷菜系，周恩來(lái)總理欽定。
肴肉有菜肴美味的意思，很多人把它讀成肴肉，肴肉早在幾百年前，就被發(fā)明了出來(lái)，“不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴”，肥瘦兼有，味美鮮香，搭配鎮江香醋、姜絲一起吃，柔軟肥瘦兼有，風(fēng)味更佳。
三、長(cháng)江三鮮
長(cháng)江三鮮，又叫“鎮江三魚(yú)”，分別指的是鰣魚(yú)、刀魚(yú)和河豚，盛產(chǎn)于南通一帶，肉質(zhì)鮮嫩，好吃不膩，這三種魚(yú)屬于洄游魚(yú)類(lèi)，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的運動(dòng)，細嫩腴肥，營(yíng)養還十分的豐富，可以清蒸，還可以制成刀魚(yú)面湯、餛飩、鍋貼、煎包、蒸包、汁面等等。
東西是好東西，但由于過(guò)度捕撈，產(chǎn)量銳減，現在想吃要靠運氣，很多地方已經(jīng)禁捕了，長(cháng)江三鮮中的河豚，經(jīng)過(guò)處理之后，質(zhì)地鮮嫩，入口即化，是“席上珍品”。
四、蟹黃湯包
蟹黃湯包是江蘇鎮江一帶的傳統名小吃，屬于蘇菜系，用蟹黃和蟹肉調餡，再輔以雞湯汁、豬皮，尤其是吹彈可破，皮薄如紙的包子皮，制作工藝巧妙絕倫，僅制作工序就高達33道，外形似秋菊吐艷，好吃不膩。
蟹黃湯包含有豐富的營(yíng)養元素，螃蟹是主要原料，豐富的微量元素，對身體有很好的滋補效果，雞肉、豬皮等原料，含有大量蛋白質(zhì)，極易被身體吸收，有一定的滋補效果。
除了以上4種以外，鎮江還有大量的美食小吃，例如清燉蟹肉獅子頭、百花酒燜肉、延陵鴨餃等等，想要全部品嘗一遍，還需要您親自前來(lái)。
