牛肉渣炒芹菜視頻
主料：牛肉200克、芹菜150克、紅辣椒3個(gè)、小米椒2個(gè)、生姜1小塊、大蒜2瓣、雞蛋清1個(gè)
輔料：鹽少許、生抽2勺、老抽3克、清水少許、紅薯淀粉1勺、食用油適量
1. 首先準(zhǔn)備好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉質(zhì)口感比較嫩，不喜歡吃辣的可以不放小米椒。
2. 先將牛肉清洗干凈，然后逆著紋路切薄片，切記牛肉一定要逆著紋路切，否則嚼不動(dòng)哦，這是竅門之一。
3. 在切好的牛肉里加入1個(gè)雞蛋清、1勺生抽、少許老抽、少許清水和1勺紅薯淀粉，用手抓勻后再加入1勺食用油攪勻腌制片刻。
4. 接著將芹菜去根后洗凈，切成小段，再將生姜去皮后洗凈切絲，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起裝入盤子里備用。
5. 鍋中倒入適量食用油，油溫6成熱時(shí)下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉變色后盛入碗里備用。
6. 鍋里留少許油，放入姜末和蒜末，炒出香氣后放入辣椒不停翻炒。
7. 辣椒炒至斷生后加入芹菜，繼續(xù)大火翻炒，接著加入少許鹽調(diào)味，芹菜不能炒太久，否則顏色不翠綠，口感也不爽脆，這是竅門之二。
8. 再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出鍋前加入，可以保證牛肉的口感嫩滑。
9. 最后加入1勺生抽翻炒均勻，也可以加點(diǎn)雞精提鮮，炒的時(shí)候不用加水，因?yàn)榍鄄藭?huì)炒出水分。
10. 裝盤即可開(kāi)吃，一定要趁熱吃哦。
11. 牛肉好嫩滑哦。
12. 超級(jí)下飯哦。
牛肉渣炒什么最好吃
牛肉渣的做法 牛肉剁成肉糜，不用跟餃子餡那么細(xì)碎，稍微帶點(diǎn)顆粒感更加。所需材料大集合。
因?yàn)槲壹矣形徊怀越幕镉?jì)，所以改為姜汁，這樣是能吃下的。
個(gè)人覺(jué)得還是用姜絲或者姜末味道更好。
倒花生油，多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，燒熱油后可以涼一下油，放入干花椒、干辣椒段出味，放蔥花和姜，出味即可。
放入牛肉糜開(kāi)炒。不停翻炒。
熱氣太大不太清楚，牛肉翻炒至斷生，有出水的時(shí)候加鹽、味極鮮、生抽、老抽，不停翻炒。
重點(diǎn)來(lái)了！！！
翻炒至牛肉微微變小，出油！是最好的狀態(tài)！
加入芹菜碎，青椒碎，翻炒至斷生！出盤，是這個(gè)黑黑的樣子，味道嘛一定要試一下才知道！
主食我們是煎餅啦！卷上牛肉渣好吃到哭哭哭！！！猜我能吃幾個(gè)？一定要吃到脖子才行！
牛肉渣炒芹菜視頻教程
主料：牛肉200克、芹菜150克、紅辣椒3個(gè)、小米椒2個(gè)、生姜1小塊、大蒜2瓣、雞蛋清1個(gè)
輔料：鹽少許、生抽2勺、老抽3克、清水少許、紅薯淀粉1勺、食用油適量
1. 首先準(zhǔn)備好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉質(zhì)口感比較嫩，不喜歡吃辣的可以不放小米椒。
2. 先將牛肉清洗干凈，然后逆著紋路切薄片，切記牛肉一定要逆著紋路切，否則嚼不動(dòng)哦，這是竅門之一。
3. 在切好的牛肉里加入1個(gè)雞蛋清、1勺生抽、少許老抽、少許清水和1勺紅薯淀粉，用手抓勻后再加入1勺食用油攪勻腌制片刻。
4. 接著將芹菜去根后洗凈，切成小段，再將生姜去皮后洗凈切絲，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起裝入盤子里備用。
5. 鍋中倒入適量食用油，油溫6成熱時(shí)下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉變色后盛入碗里備用。
6. 鍋里留少許油，放入姜末和蒜末，炒出香氣后放入辣椒不停翻炒。
7. 辣椒炒至斷生后加入芹菜，繼續(xù)大火翻炒，接著加入少許鹽調(diào)味，芹菜不能炒太久，否則顏色不翠綠，口感也不爽脆，這是竅門之二。
8. 再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出鍋前加入，可以保證牛肉的口感嫩滑。
9. 最后加入1勺生抽翻炒均勻，也可以加點(diǎn)雞精提鮮，炒的時(shí)候不用加水，因?yàn)榍鄄藭?huì)炒出水分。
10. 裝盤即可開(kāi)吃，一定要趁熱吃哦。
11. 牛肉好嫩滑哦。
12. 超級(jí)下飯哦。
怎樣炒牛肉渣和芹菜
食材
牛肉 230克 、 芹菜 2條 、 姜 1塊 、 蠔油 1勺 、 料酒 半勺 、 味極鮮醬油 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 食用油 適量 、 鹽 適量
烹飪步驟
步驟1
食材牛肉230克、姜1塊、芹菜2條
步驟2
將牛肉、芹菜切碎，姜切片。
步驟3
牛肉倒入碗里，放入半勺料酒
步驟4
放入1勺味極鮮醬油。
步驟5
放入1勺蠔油。
步驟6
放入1勺玉米淀粉向著一個(gè)方向攪勻。
步驟7
放入2勺油。
步驟8
攪勻腌15分鐘。
步驟9
熱鍋冷油，將牛肉和姜片倒入鍋里，將牛肉炒散。
步驟10
倒入芹菜翻炒幾十秒。
步驟11
放入適量鹽翻炒均勻即可。
牛肉碎炒芹菜視頻
先將芹菜洗干凈切成段，鍋中放油，將芹菜放入鍋中翻炒，加佐料后再把牛肉渣放入鍋中，炒至十五分鐘左右出鍋，牛肉渣炒芹菜就做好了。
芹菜炒牛肉渣怎么做好吃
我們一家三口吃，所以份量少一些，人多的話可以適量多加些料
食材
主料
牛肉
50g
芹菜
50g
輔料
蒜
適量
辣椒
適量
鹽
適量
步驟
1.蒜切好
2.辣椒切好
3.芹菜切成碎段
4.肉切丁
5.熱鍋涼油，放入肉丁
6.肉炒干放入醬油，紅辣椒
7.放入芹菜，翻炒
8.出鍋即可
小貼士
根據(jù)個(gè)人口味，喜歡吃芹菜的鮮味的話，可以把芹菜放進(jìn)去翻炒兩下就出鍋
牛肉渣炒芹菜視頻大全
芹菜炒磨細(xì)牛肉正宗做法
食材
牛肉 230克 、 芹菜 2條 、 姜 1塊 、 蠔油 1勺 、 料酒 半勺 、 味極鮮醬油 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 食用油 適量 、 鹽 適量
烹飪步驟
步驟1
食材牛肉230克、姜1塊、芹菜2條
步驟2
將牛肉、芹菜切碎，姜切片。
步驟3
牛肉倒入碗里，放入半勺料酒
步驟4
放入1勺味極鮮醬油。
步驟5
放入1勺蠔油。
步驟6
放入1勺玉米淀粉向著一個(gè)方向攪勻。
步驟7
放入2勺油。
步驟8
攪勻腌15分鐘。
步驟9
熱鍋冷油，將牛肉和姜片倒入鍋里，將牛肉炒散。
步驟10
倒入芹菜翻炒幾十秒。
步驟11
放入適量鹽翻炒均勻即可。
