牛肉炒杏鮑菇的汁怎么調好吃
杏鮑菇炒牛肉的做法
1.牛肉切成小方塊，加入一小匙鹽、糖
2.加入黑胡椒粉、料酒、生粉
3.加入玉米油后拌勻，腌制20分鐘
4.將杏鮑菇洗凈
5.切成和牛肉一般大的小塊
6.將紅、青椒也切成小塊
7.熱鍋內倒入油，將腌制好的牛肉倒入鍋內
8.牛肉炒至6成熟時(shí)，撈起
9.鍋內留少許油，將杏鮑菇倒進(jìn)鍋內翻炒2分鐘
10.將牛肉倒回鍋內，放1/2小匙鹽
11.再倒入蠔油翻均
12.最后把青、紅椒塊倒進(jìn)去，翻拌均勻，繼續炒1分鐘即可出鍋
牛肉炒杏鮑菇的汁怎么調好吃又簡(jiǎn)單
一、材料準備：
食材：香菇200克，杏鮑菇2根，牛肉150克，尖椒一根，大蔥一段。
調料：蠔油，料酒，生抽，東北大醬各適量。
二、具體做法：
1、所有食材洗凈晾干水分，4勺東北大醬+3勺清水調醬汁備用。
2、所有食材切小丁，建議香菇切大點(diǎn)的丁，比小丁的好吃。
3、將肉丁倒入大碗里，加料酒和蠔油，適量蔥花腌制片刻。
4、炒鍋倒入比平時(shí)稍微多一點(diǎn)油，油熱后倒入牛肉丁炒至變色。
5、倒入杏鮑菇翻炒勻，杏鮑菇炒軟后倒入香菇，加入少量生抽和蠔油。
6、取一半尖椒入鍋里，倒入醬汁，炒勻煮片刻。
7、注意要不停地炒幾下，醬汁容易粘鍋。
8、倒入剩下的蔥花和尖椒，撒些熟芝麻。炒勻后即可出鍋。
牛肉炒杏鮑菇好吃嗎
這樣做杏鮑菇炒牛肉粒好吃。
用料
杏鮑菇、牛肉、辣椒、黑胡椒粉、蔥姜蒜、淀粉、料酒、老抽、生抽、糖、鹽。
香鮑菇牛肉粒的做法
1、將牛肉洗凈切粒，放入小碗，一點(diǎn)老抽加料酒，淀粉用筷子攪拌均勻，腌半個(gè)小時(shí)。
2、杏鮑菇洗凈，切成1至2厘米小方塊狀。
3、將青紅椒切丁、蔥切段、姜切條、蒜切片備用。
4、拿個(gè)碗調汁，放入碗中放少許生抽、黑胡椒粉、淀粉、料酒、糖丶鹽拌勻。
5、起油鍋，放杏鮑菇下鍋翻炒，中火不停翻炒至杏鮑菇變色、出水，翻炒后盛出。
6、將鍋中倒少量油，油熱放生姜，調小火放牛肉粒翻炒斷生后放辣椒，倒入杏鮑菇粒，把調的汁倒入翻炒收汁。
7、最后出鍋前放入蔥花即可盛出。
牛肉炒杏鮑菇的汁怎么調好吃竅門(mén)
配方材料
牛舌 250g、杏鮑菇 250g、洋蔥 一個(gè)、青椒 半個(gè)、黑胡椒（粗細） 15g以上、生抽 5ml、老抽 15ml、白砂糖 20g左右、鹽 5g、料酒 10ml、淀粉 適量
做法步驟
步驟1.準備好食材：杏鮑菇切方塊，青椒和洋蔥切塊切絲都可以。將切塊的牛舌加入料酒和足量的水用高壓鍋煮半小時(shí)，嫩度在用筷子可以輕易的戳進(jìn)去。
步驟2.舌苔熟了之后可以輕易的剝下來(lái)。
步驟3.舌苔剝下來(lái)
步驟4.牛舌切1.5cm見(jiàn)方的方塊，加入5ml料酒，5ml生抽，10g白糖，2g鹽，適量的粗細顆粒黑胡椒，3g淀粉，抓勻了，放一邊腌制半小時(shí)以上。
步驟5.杏鮑菇君同樣切丁.
步驟6.杏鮑菇先焯水5分鐘
步驟7.準備一個(gè)石鍋，底部抹一層油，倒入青椒和洋蔥，加入50ml水，10ml生抽，1g鹽，3g糖，大火翻炒約五分鐘，至洋蔥和青椒軟熟，且鍋內水份炒干。
步驟8.鍋內倒入適量油，開(kāi)中大火加熱。
步驟9.油熱之后將焯水后的杏鮑菇倒入煎炸。
步驟10.煎炸至四面金黃。
步驟11.轉中火倒入牛舌粒翻炒。
步驟12.加入約250ml水，3g鹽，15ml老抽（上色），10g白糖，15g左右的粗粒細粒黑胡椒。煮至沸騰后轉小火燉十分鐘入味。
步驟13.煮至水份稍微少一些后，準備勾芡。
步驟14.水與淀粉3：2拌勻，一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中勾芡，攪拌至湯汁起稠。
步驟15.關(guān)火，倒入剛才炒好洋蔥青椒的石鍋中。
步驟16.石鍋開(kāi)大火煮至鍋熱，開(kāi)吃。可以再撒點(diǎn)粗黑胡椒粒。
牛肉炒杏鮑菇菜名是什么
第一步，選材備料，新鮮的牛前腿肉，杏鮑菇，蔥姜蒜，為了好看我還要放胡蘿卜定，其實(shí)再好看點(diǎn)可以放黃瓜丁。看個(gè)人愛(ài)好，還有各種油，鹽，料酒
第二步，先把杏鮑菇牛肉都焯水，特別是牛肉，如果是炒熟很難控制火候一下子就變成牛肉干。焯水到去生就可以，放點(diǎn)生姜料酒去腥。撈出備用。
第三步，起火燒油，放入大蒜翻炒出香味，喜歡吃辣椒放點(diǎn)干辣椒炒下。然后下焯好水的杏鮑菇，接著(zhù)下胡蘿卜，大概炒個(gè)一分鐘牛肉十幾秒分鐘，快去下鹽巴然后鍋。因為牛肉本身就很鮮美，所以也不用放味精雞精之類(lèi)的
杏鮑菇炒牛肉怎么做好吃
材料:
杏鮑菇2個(gè)、 洋蔥1個(gè) 、牛肉1斤 、青椒1個(gè) 、食鹽3克
步驟
1、杏鮑菇切段，豎著(zhù)切片，洋蔥和青椒切片備用，牛肉切片備用
2、熱鍋冷油，放牛肉翻炒至四成熟放到碟上。
3、慢火，放入杏鮑菇片，小火煎熟
4、再放入洋蔥片翻炒。
5、放入牛肉片翻炒。
6、加入適量鹽翻炒出鍋~~
