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    牛肉青筍能一起做嗎(牛肉青筍的做法大全家常)

    2023年02月23日 11:47:311網(wǎng)絡(luò)

    牛肉青筍的做法大全家常

    萵筍炒牛肉的家常做法如下:

    原料:

    黃牛肉300g、萵筍1根、生粉2勺、料酒1勺、鹽1勺、孜然粉半勺、植物油2勺

    做法步驟:

    第1步、牛肉切薄片,加入1勺料酒半勺鹽用手抓均勻入味十五分鐘后,再加入2勺干生粉攪拌均勻

    第2步、萵筍切片。

    第3步、倒入油燒熱至六成熱。

    第4步、倒入牛肉片,大火翻炒三到五分鐘后盛出備用

    第5步、倒油燒熱后加入萵筍片翻炒三分鐘加半勺鹽。

    第6步、倒入炒好的牛肉片和萵筍炒三分鐘,加入1勺孜然粉攪拌均勻出鍋。

    第7步、出鍋上菜

    牛肉炒青筍怎么做好吃法

    主料:玉米筍200克,牛肉100克,紅椒1個,香芹適量,蒜適量。

    輔料:食用油適量、鹽適量、糖少許、生抽1勺、蠔油1勺、生粉少許、芝麻油少許、胡椒粉少許。

    做法:

    1、玉米筍切段,牛肉切薄片,紅椒切片,香芹切小條,蒜切片。

    2、牛肉加入適量的鹽,糖,生抽,生粉,胡椒粉,食用油腌制。

    3、準(zhǔn)備一個料汁(鹽,糖,生抽,蠔油,生粉,清水,芝麻油)。

    4、小鍋坐水,水開入玉米筍焯燙斷生,撈出過涼備用。

    5、鍋燒熱,放油,滑炒牛肉,變色盛出備用。

    6、再起鍋,放油,爆香蒜片。

    7、放入香芹段,紅椒翻炒。

    8、接著放入玉米筍翻炒。

    9、此時把牛肉入鍋。

    10、大火炒勻,倒料汁。

    11、翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

    牛肉燉青筍的做法

    加醋,用肉更容易爛,筍也燉的嫩。

    青筍燒牛肉

    食材

    牛腩400克,土豆2個,胡蘿卜 2根,姜3片,蒜3瓣,黃酒30ml,豆瓣醬1勺,生抽1勺,濃湯寶1塊,冰糖10克,鹽適量

    做法步驟:

    1,準(zhǔn)備材料:將牛腩切成小方塊塊,胡蘿卜、土豆削皮后切滾刀塊

    2,冷水和牛腩一起放在鍋里,將牛腩氽燙。冷水下鍋容易讓牛腩出血水,能去掉牛腩的臊腥味,牛腩氽燙后用冷水沖洗,去掉牛腩的血水

    3,炒鍋里放入1勺花生油,然后放入牛腩塊,把牛腩爆炒。牛腩要炒得有點點焦黃色,這樣做的目的是為了讓牛腩只有香味沒有臊味

    4,放入姜蒜和1勺豆瓣醬,再放入黃酒、生抽和冰糖,翻炒均勻,將醬料和牛腩充分混合。放入醬料炒過牛腩的色澤就是做好牛腩的色澤,所以這步?jīng)Q定了牛腩的色香味

    5,放入濃湯寶和沒過牛腩的水量,煮沸后用中火燜15分鐘

    6,加入胡蘿卜塊和土豆塊,拌勻,胡蘿卜和土豆塊和牛腩一起用中火再燜15分鐘,盛碗撒上蔥粒裝飾即可

    青筍牛肉絲怎么炒好吃

    主料

    牛肉100克,萵筍1根,葵花籽油40克, 生抽20克 ,鹽適量 ,料酒少許 ,淀粉1小勺 ,鮮姜1塊

    步驟

    1.萵筍一根,去掉外皮,洗凈切成薄片

    2.牛肉切薄片,加少許葵花籽油,淀粉,少許鹽,料酒

    3.混合均勻,入味

    4.鮮姜切成小片

    5.熱鍋涼油,待油溫?zé)釙r,入姜片炒出香味后,倒入牛肉片,快速與油混合均勻,翻炒至熟

    6.倒入萵筍片,翻炒均勻

    7.調(diào)入適量鹽、生抽,混合均勻后,出鍋

    牛肉青筍的做法大全家常菜

    牛肉洗干凈,用水泡20分鐘泡掉血水。加入1勺豆瓣醬,1勺生抽和1勺料酒,腌制1小時

    準(zhǔn)備新鮮的小春筍

    小春筍洗干凈切長短合適的段

    牛肉青筍的做法大全家常視頻

    需要準(zhǔn)備的食材:萵筍、牛肉、生姜

    需要準(zhǔn)備的調(diào)料:大蒜醬油、老抽、蠔油、淀粉、鹽、食用油

    開始制作:

    第一步、取新鮮的萵筍兩根,削去外皮清洗干凈,改刀斜切成薄片備用。大蒜拍碎切沫備用。生姜切絲備用,取新鮮牛肉清洗干凈備用;

    新鮮牛肉,美味營養(yǎng),肉質(zhì)鮮嫩,煎炸烤炒,樣樣可做簡單炒一炒都是一道美味,可做牛排的新鮮西冷雪花牛肉。第二步、將清洗干凈的牛肉,瀝干水分,然后把牛肉切成細(xì)絲,取一空碗,將牛肉放進去,再加入料酒、醬油少許、1勺淀粉、一些姜絲,攪拌均勻,最好再放點食用油進去一起攪拌。然后將攪拌均勻的牛肉靜置,腌制30分鐘左右;

    第三步、炒鍋洗凈燒熱,鍋中倒入適量的食用油,把萵筍倒進去翻炒,由于萵筍比較吸油,可以稍微多放一點的食用油。待萵筍開始變軟的時候,加入點食鹽翻炒均勻,當(dāng)萵筍炒熟之后,撈出,裝盤備用;

    第四步、繼續(xù)熱鍋,鍋中倒入少許的食用油,將大蒜沫,生姜絲先放進去煸炒,爆香。香味出來后,倒入腌制好的牛肉,轉(zhuǎn)大火,爆炒一分鐘左右,待牛肉變色,加入生抽、老抽少許,蠔油,翻炒。

    第五步、等牛肉與調(diào)料翻炒均勻入味,把萵筍倒入鍋中,一起翻炒,鍋中食材翻炒均勻,出鍋裝盤;

    美味營養(yǎng)的萵筍炒牛肉,味道清新自然,牛肉不柴不老,嫩滑無比,萵筍有點小脆,非常好吃。

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