香干炒小牛肉圖片
將香干洗凈切小長(zhǎng)塊，牛肉洗凈切長(zhǎng)條，鍋熱下油加蔥姜蒜沫豆瓣醬炒香加牛肉下去炒些時(shí)間再次下香干一起炒，最后加食用鹽雞精即可！
牛肉絲炒香干
牛肉燉香干的做法很簡(jiǎn)單的。選上好的牛肉，把它切成自己喜歡的形狀塊。然后浸泡一會(huì)把它洗干凈，把牛肉放涼水鍋里放料酒蔥姜蒜少許，開(kāi)火煮開(kāi)把牛肉血沫撇去，煮四五分鐘后用熱水把牛肉洗干凈控干。
起鍋燒油放入幾顆冰糖炒花成紅色放入牛肉翻炒上色，放蔥姜蒜大料辣椒，老抽，生抽，耗油，十三香，再放點(diǎn)黃豆醬，翻炒一會(huì)放熱水燉上大半個(gè)時(shí)辰放入切好的香干。
燉到牛肉熟了放鹽，味精即可，多燉一會(huì)牛肉入口即化才好吃呢。
香干炒小牛肉圖片真實(shí)
主料：豆腐干適量，牛肉少許
輔料：花生油適量
調(diào)料：紅椒少許，青椒少許，生抽適量，陳醋少許
做法步驟：
1. 豆腐切片，放入鍋中煎成豆腐干。
2. 放入紅椒粒和青椒粒一起翻炒。
3. 淋上適量生抽。
4. 倒入少許陳醋炒勻。
5. 將炒好的牛肉粒倒入鍋中一起翻炒。
6. 牛肉炒豆腐干。
香干炒小牛肉圖片高清
當(dāng)然好吃。但黑木耳要先泡發(fā)，香干切丁，關(guān)鍵是牛肉的處理。新鮮牛肉切絲洗去血水撈出擠出血水，再用蠔油生抽番茄醬生粉孜然腌制半個(gè)小時(shí)，熱鍋涼油大火，先下牛肉，再依次放入木耳香干，起鍋前放入適量海藻鹽白砂糖蔥花即可。
香干炒牛肉的做法大全
香干炒瘦肉好吃，香干和豬肉搭配比較合適，香干炒瘦肉時(shí)先炸點(diǎn)肥肉炒，加佐料蔥姜蒜辣椒炒出來(lái)的香干炒肉很好吃，很適合各地區(qū)域人們的口味，是一道名菜又美味有營(yíng)養(yǎng)，大人小孩都愛(ài)吃，牛肉不適合炒香干，牛肉用芹菜炒比較好吃，也有用洋蔥土豆燒牛肉吃
牛肉炒香干怎么做好吃竅門(mén)
材料：牛肉5斤、蔥姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、紅酒、醬油、適量的鹽。 做法：
1、秘密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。
2、選好牛肉，回來(lái)洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。
3、準(zhǔn)備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會(huì)兒。
4、等水開(kāi)后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對(duì)清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。
5、準(zhǔn)備好電飯鍋，將牛肉放入，開(kāi)始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量，可依據(jù)個(gè)人喜好增減)
7、準(zhǔn)備好紅酒4大杯(根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒)，醬油1杯半左右(依據(jù)個(gè)人喜好增減)，蔥也備好，先不放蔥。
8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。
9、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時(shí)再加入蔥。嘗嘗味道，覺(jué)得不夠咸可加少量鹽調(diào)味。可添少量紅酒，蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會(huì)兒。等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦。
香干炒小牛肉圖片大全
主料：黃牛肉、芹菜
配料：青紅、尖椒、蒜、姜
調(diào)料：生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法步驟
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)順紋切條，橫紋切片，將長(zhǎng)纖維切斷;不能順著纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時(shí)間，可在拌肉時(shí)加些油，腌1-2小時(shí)，這樣，油將滲入肉中，當(dāng)入油鍋炒時(shí)，肉中的油會(huì)因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了;如果沒(méi)有時(shí)間最少需要腌制15分鐘。我腌了2小時(shí)左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時(shí)間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應(yīng)該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋里放食用油.燒到七成熱后放入牛肉。
6、當(dāng)看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長(zhǎng)時(shí)間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數(shù)十秒鐘即可出鍋裝盤(pán).出鍋前淋入芝麻油。
