食用油有很多種類(lèi)，黃油是其中的一種，任何用油的菜都可做。其與一般油做菜的最大區別是“香”。
（因為黃油貴，建議做些自己愛(ài)吃的。）
煎炸炒菜時(shí)：雞蛋、炸薯條、炸雞肉、煎魚(yú)排（省點(diǎn)用：可混和在其它的油中用；或把黃油化好，蘸著(zhù)用）
做湯：南瓜湯、雞茸湯、羅宋湯
做面食：面餅等
黃油在家庭中可以做什么菜呀
可以做出黃油菠菜進(jìn)行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：菠菜 200克、芝士 若干、黃油 若干、水 半杯、蒜末 1勺、鹽 少許、胡椒 若干。
1、菠菜切好備用。
2、菠菜入鍋，將半杯水倒入，蓋上蓋子，用中火煮。
3、鍋中放入黃油，蒜末，菠菜，炒勻。
4、撒上鹽和胡椒。
5、放入芝士混合均勻即可食用。
注意事項：
菠菜炒之前先焯水，這樣可以去除菠菜的異味，使口感更好。
黃油怎么燒菜吃？
黃油是用牛奶加工出來(lái)的，可以燒菜食用。
方法：
就像平時(shí)炒菜時(shí)加的植物油一樣，燒熱后即可用于炒菜。
提煉方法：
把新鮮牛奶加以充分攪拌，上層的濃稠狀物質(zhì)濾去部分水分之后的產(chǎn)物，分離出來(lái)再經(jīng)過(guò)攪拌、漂洗、過(guò)濾等工序就成了那種塊狀的黃油。
黃油的作用：
主要用作調味品。
黃油的營(yíng)養：
黃油營(yíng)養很好。富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
食用禁忌：
黃油含脂量很高，不要過(guò)分食用。
黃油怎么吃好吃
黃油做曲奇餅好吃。做法如下：
準備材料：黃油120克、低粉200克、淡奶油50克、糖粉70克、雞蛋2個(gè)。
1、黃油化開(kāi)，用打蛋器打至順滑。
2、加入白糖，用打蛋器攪拌均勻。
3、分三次加入雞蛋液，每次攪拌均勻再加蛋液。
4、再用打蛋器打發(fā)至有清晰的紋路。
5、把低筋粉篩入黃油中，拌勻使面粉和黃油完全混合。
6、攪拌好裝入裱花袋。
7、擠出圓形曲奇花紋。烤箱180度預熱，20分鐘即可。
8、成品如圖。
